心情天氣

別人的故事

還在上學(xué)的時(shí)候，就聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)關(guān)于麻辣小黃瓜的故事，后來(lái)就一直忘不了。那故事說(shuō)的是一對(duì)青梅竹馬的情侶，由于沒(méi)有錢(qián)，約會(huì)時(shí)總是點(diǎn)一道便宜的涼菜——麻辣小黃瓜，他們經(jīng)過(guò)許多的波折，然而最終還是沒(méi)能走到一起。多年以后的聚會(huì)中，一道麻辣小黃瓜擺在他們之間，誰(shuí)也不知道，這一盤(pán)菜掀起了兩人多少歲月積攢的情思，然而一切總還是要?dú)w于平淡。

夏天我時(shí)常會(huì)做這道菜，做得多了就不覺(jué)得它可以稱為一道菜了，直到有個(gè)朋友吃了說(shuō)他從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的菜，我才覺(jué)得它也的確是很好吃，否則我怎么會(huì)吃得如此頻繁，畢竟故事是人家的，我不會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)故事就眷戀一道菜。

準(zhǔn)備：黃瓜兩根，花椒粒一匙，大蒜、辣豆瓣、香油、糖、鹽（少許）。

步驟：

1.黃瓜每根片成4條，在片除中間瓜瓤后，改刀切小段。

2.所有小黃瓜切好放盆內(nèi)，加1大匙鹽腌10分鐘，然后沖凈鹽分、瀝干。

3.鍋內(nèi)放色拉油燒熱，再加入配料中的麻油，小火爆香花椒粒后撈出，再爆香辣豆瓣后（要用中小火），放入切好的蒜片及糖和少許鹽，炒勻。

4.將炒好的調(diào)味料倒入小黃瓜內(nèi)拌勻，腌1小時(shí)，入味后即可食用。