核桃：含有豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸，被機體吸收后能改造成腦細胞的組成部分。

芝麻：可補腎益腦、養(yǎng)陰潤燥，對肝腎精氣不足兼有口舌干燥、腸燥便秘等癥狀較為適宜。

蓮子：可補脾益胃、養(yǎng)心安神、益智健腦，兼能益腎固精。

黃花菜：可治療老年性癡呆，并可改善肝腎陰虛、血虛引起的健忘、失眠、煩躁、眩暈頭痛、心悸等病癥，是養(yǎng)腦強記的好食物。

花生：有明顯的抗衰老作用，多食可延緩腦功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低膽固醇，預防動脈硬化。

大棗：可養(yǎng)血安神、補養(yǎng)心脾。對于心脾氣血兩虛的癡呆病人較為合適。

桑葚：治療肝腎虧損、心脾氣血雙虧的癡呆病人尤為適宜。

桂圓肉：對治療老年性癡呆、心脾氣血兩虛者有益，同時有助于防治畏寒乏力、面足浮腫者。

葡萄：對于老年性癡呆氣血虛弱的治療較為適宜。

荔枝：對治療癡呆心脾氣血兩虛，兼有胃陰不足、心煩口渴的患者較為適宜。

松子：用于防治老年性癡呆，尤其使用肝腎精虧癥伴肺燥陰虛者。

山楂：常用于治療老年性癡呆兼有高血脂癥、糖尿病者。

魚：多吃魚對預防老年性癡呆有好處。因為癡呆病人腦部的DHA不飽和脂肪酸的水平偏低，而魚肉尤其是金槍魚中，這種脂肪酸的含量很高。

其他：如蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山藥、海參等食物，對防治老年性癡呆均有一定效果。

多用腦，多交流

老年朋友應該培養(yǎng)自己的愛好，多讀書看報，或者練習書法、樂器對預防老年性癡呆都是很有幫助的。那些擔心年齡大了記憶力下降的人，完全可以通過常用腦來改善記憶。人腦中的很多神經(jīng)細胞是處于休眠狀態(tài)的，只要運用，就會促進其功能的恢復，改善記憶。

其次，要注意保持良好的心態(tài)。有的老人因腿腳不方便而很少與人交流，性格就會漸漸地變得孤僻，遇到矛盾容易發(fā)怒、生氣。有研究顯示，老年性癡呆與長期精神憂郁有關系，所以要常常與別人溝通，遇到不愉快的事情要冷靜應對，保持良好的人際關系，避免總是唉聲嘆氣。

改善生活方式

嚴格戒煙。吸煙歷史越長，每天吸煙越多，腦動脈硬化越明顯，越易導致大腦供血不足，腦組織萎縮，導致癡呆。

少飲或不飲烈性酒。酒精能使大腦細胞密度降低，腦組織萎縮，腦功能降低，反應遲鈍導致癡呆。

定時排便。腸道內細菌能將未被消化的蛋白質分解成氨、硫化氫、吲哚等有毒物質，并被血液吸收。大便滯留于腸道過久，上述有毒物質隨血液循環(huán)過量進入大腦，可導致智力下降。

控制鋁質炊具的使用。鋁與酸、堿、鹽都可發(fā)生化學反應，常用鋁質炊具加工或盛放含酸、堿、鹽的食物，食物易被游離出來的鋁元素污染。過量進入身體的鋁會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起智力下降、反應遲鈍，易導致癡呆。

老人死亡的第一病因——肺炎

2001年10月15日，張學良將軍在夏威夷去世，享年101歲。從媒體的報道中，我們注意到，張學良的直接死因是老年性肺炎。而張學良將軍的夫人，曾與他風雨同舟、共譜傳奇人生的趙一荻也是因為肺炎并發(fā)癥撒手人寰。

醫(yī)學發(fā)展到今天，肺炎不再是讓人談虎色變的不治之癥，在適當抗生素和對癥治療下，一般十天至兩周即可康復。但肺炎為什么會頻頻光顧老年人，成為老年人畏懼的“殺手”呢？

據(jù)統(tǒng)計，肺炎已成為80歲以上老人死亡的第一病因。由于老年人心、肺、腎等重要臟器功能衰退，免疫功能低下，極易患呼吸道感染繼發(fā)肺炎。如果有高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病等慢性病，心腎功能衰退速度明顯加快，不及中年人的一半，甚至1/3。在這種情況下，一旦有風吹草動，感染了肺炎，便可迅速出現(xiàn)心力衰竭。所以，老年性肺炎死亡率極高。

心與肺，解剖上毗鄰，功能上互相依存，密切相關。唇亡齒寒，肺部病變時，首當其沖受打擊的就是心臟。一旦肺部有炎癥，氣體交換面積縮小，功能減退，血氧分壓下降，二氧化碳潴留，同時肺毛細血管壓力增高，肺動脈壓力增高，這兩者都可加重心臟負擔，誘發(fā)心力衰竭。歷史上許多名人耄耋之年，死于普普通通的肺炎，都與此有一定關系。