我的“多味”便便

便便其實是個挺嚴肅挺科學的話題。就拿便便的氣味來說吧——雖然大家看到這里也許都會皺眉頭，其實，便便的氣味成分并不是唯一的，其中的成分還是挺復雜的。

便便的氣味其中大部分都是腸道細菌辛勤工作的副產物。比如硫化氫，純品是臭雞蛋氣味；硫醇，是一系列化合物的統(tǒng)稱，煤氣里的怪味就拜其所賜；還有吲哚，它是大腸桿菌及其“朋友們”分解色氨酸的產物。

說起吲哚……當我還在上學的時候，六樓實驗室的某師兄不慎將一小試管高濃度吲哚溶液倒進了下水道，隨后實驗樓出現(xiàn)了壯觀而有趣的場景：先是五樓被迅速清空，幾分鐘后一樓也騷動了。

怎么形容吲哚的氣味？教科書里寫的是“強烈的糞臭味”。不過，美女們梳妝臺上那些價格不菲的香水中，幾乎無一例外的都含有這種東西，因為教科書里還寫道“吲哚經大量稀釋后可有令人愉快的香氣”。香水界管那叫“靈貓香”，用作尾香，回味悠長。

治香聞名的法國人，把香水喚作Eau de toilette，可能是早就參透了這香與臭之間的奧秘！

鑒于這些臭東西一般都是些含硫含氮的物質，而其來源主要是食物中的蛋白質。所以一般來說，肉食者的便便臭得要死，而草食者的便便聞起來則要清新得多。

便便氣味是腸內環(huán)境惡化的最佳證據(jù)。腸道里的細菌通常有上百種之多，可分為有益菌、致病菌和其他菌三類。在人體健康狀態(tài)下，有益菌多于致病菌并處于動態(tài)平衡狀態(tài)，維持腸道環(huán)境的健康。

可平衡一旦被打破，有益菌抵擋不住致病菌的攻擊，就會導致各種腸道疾病的產生，便便的氣味也會隨之改變。一般來說，健康人的便便不會特別臭，除非有時吃的肉食特別多，但往往只是一時的，清淡飲食后便會恢復正常。但如果有的人每天排便都會惡臭無比，這樣的情況就值得警惕了。

怎樣通過便便氣味辨別腸道疾病呢？

便便惡臭多是進食高蛋白食物或肉類較多，長此以往腸癌的發(fā)病率增高；便便有刺鼻酸味，多數(shù)是發(fā)酵性消化不良，是“食滯”的后果，中醫(yī)理論中講究調和，那么就可吃保和丸、雞內金、山楂等促消化；腹瀉伴燒焦味，常常表示是小腸機能下降導致的消化不良，在中醫(yī)來說則是脾胃虛弱，需要以淮山、茯苓、薏米等食物補脾；伴有腥味的焦黑便，提示消化道出血且出血量較多；水便伴有肉或魚的腐臭味，是腸內大量血液或黏液分解的表現(xiàn)；肉湯樣便便伴奇臭味，則多見于小腸出血性壞死性炎癥。要注意的是，并不是所有的便便都是臭的不得了的便便哦，要知道有的糖尿病患者排出的便便就是偶爾帶有甜味滴……