第四章管好你的嘴，健康常相隨

吃，是一門大學(xué)問。《易經(jīng)》飲食養(yǎng)生的精髓就在于“性味相勝”、“五味相調(diào)”、“因人而施”、“因時制宜”、“因地制宜”、“所宜所忌”……了解并準確運用這些飲食養(yǎng)生秘訣，才能吃出健康，吃走疾病，這才是會吃之人的福氣。

1.最神奇的養(yǎng)生“菜單”

俗話說，食物長得像什么就補什么，長在水中的藥食性寒就可清火……這就是《易經(jīng)》中象形與象義的食物論。悟透其玄機，才能讓身體更健康，讓生命更有活力。

補腦提神，核桃不能少

核桃的形狀與人腦極其相似，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。根據(jù)《易經(jīng)》中的象形食物之說，吃核桃有補充大腦的作用。而現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)研究也證明，核桃含有豐富的B族維生素和維生素E，可防止細胞老化，有健腦、增強記憶力及延緩衰老的功效。

因此，腦力勞動者多吃核桃可增強記憶力、改善腦功能，而且其所含的不飽和脂肪酸還有軟化血管、降低膽固醇的作用，可以防治動脈硬化和心腦血管疾病。孩子吃核桃可促進智力的發(fā)育。吃了核桃還對脫發(fā)和白發(fā)能起到改善的作用。

保養(yǎng)耳朵，多吃黑木耳

不知道你有沒有仔細觀察過，用水泡開后的黑木耳和人的耳朵特別像，所以，吃黑木耳是補耳的最好方法。現(xiàn)在幾乎人手一部手機，走在街上用手機打電話、聽耳機的人遍地都是，這些電器在給生活帶來方便的同時，也會對身體產(chǎn)生輻射。怎么辦呢？大家多吃黑木耳就可以保護耳朵的聽神經(jīng)。

有些上了年紀的老人，經(jīng)常會有耳鳴的現(xiàn)象，那么，吃黑木耳燉甲魚最好。一把泡開的黑木耳，一把枸杞子，一只甲魚放在一起燉，燉出來放到冰箱里，一天吃一點，10天左右就能見效。