為什么這么說呢？

作為綠茶中主要的一類活性物質，兒茶素有抗氧化、防細胞突變和免疫調節(jié)等功能。除此之外，它還有一個特殊的功效——美容護膚。

2004年10月28日,新華社有一則這樣的報道：中國科研機構的一項科學實驗表明，綠茶中富含的兒茶素（Catechins）成分可有效淡化和祛除黃褐斑，并具有明顯的美容功效。

浙江大學茶學系的王岳飛等3位專家對100例黃褐斑受試者進行了兒茶素制劑的對比食用試驗。結果表明，兒茶素的祛黃褐斑總有效率高達56％。受試人群食用兒茶素后，黃褐斑的斑色平均下降了283%，黃褐斑的面積也平均減少了375平方厘米左右，比試食前均有顯著改善。此外，專家們經(jīng)過檢測后，均未發(fā)現(xiàn)連續(xù)食用兒茶素的受試人群出現(xiàn)過敏及其他不良反應，血象及肝腎功能也未出現(xiàn)異常，由此進一步證明其食用安全，對肌體健康無害。

另外，王岳飛等人在提交給中國茶葉學會2004年學術年會的論文中論證說，綠茶中的茶多酚（Tea Polyphenols，簡稱TP）可有效吸收紫外線，抑制黑色素細胞的活化，同時抑制自由基的形成；另一方面，茶多酚還是很好的自由基清除劑，可預防脂質氧化，從而減輕色素沉著。作為還原劑，茶多酚還可以抑制造成皮膚黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，從而有效抑制斑痕和色素的產(chǎn)生。因此，作為綠茶中的主要成分，其對皮膚的美白具有明顯作用。

讓綠茶清除血管中的雜質

遍布全身的血管就像住宅中的自來水管道一樣，使用時間長了，管道內壁就會結垢、生銹。如膽固醇等在血管壁沉積得越來越多，血管柔韌性就會降低，血液流動自然受阻。當血管被堵塞到一半時，我們會感到輕微的不適；但當血管堵塞至70％時，人體將不可避免出現(xiàn)頭痛、心慌、胸悶氣短、頭暈、肢體麻木等現(xiàn)象。

這是因為人體代謝后糟粕不能排出體外，蓄積腸中，毒素通過肝腸循環(huán)進入血液中，成為血管中對健康危害極大的雜質，并誘發(fā)其它疾病。對人體來說，能否及時清潔血管絕對是一件性命攸關的事。如果你能及時清除腸胃毒素，讓營養(yǎng)物質更好地吸收，即可提前預防身體的早衰，人也會變得更加年輕和有活力。

對此，研究人員發(fā)現(xiàn)，綠茶是清除血管中雜質的絕佳飲品。它不僅對血管血液具有消炎清毒作用，而且還能排除血液中的有毒物質和過敏因子及過敏介質，保證血液的良性通暢，有效限制過敏癥狀的血液傳播。同時，綠茶的保健養(yǎng)生功能也十分明顯。如食用高脂肪食物后飲用綠茶，可軟化血管，改善血液流量，達到軟化血管的效果；綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可促進血液流動，在防治肥胖、腦中風和心臟病上有明顯成效。

兒茶素是綠茶中的精華所在，在綠茶各成分中大約占15%的比重，它能有效降低血清及肝臟膽固醇水平，降低動脈粥樣硬化指數(shù)，對脂肪肝有輔助治療作用；另外，綠茶內部含有大量維生素C，具有防止皮膚老化、清除肌膚不潔物的功能；更出人意料的是，綠茶中所含有的芳香族化合物，能溶解脂肪，對瘦身美容具有神奇功效……

另外在1996年，德國科研人員曾用中國綠茶提取物（EGCG）和膽固醇一起喂白鼠。結果發(fā)現(xiàn)，攝入EGCG后白鼠體內總膽固醇、游離膽固醇、總類脂和甘油三脂的含量明顯降低，同時糞便中的類脂化合物和膽固醇排泄量明顯增加。

此外，綠茶中的茶多酚能溶解脂肪，而維生素C則可促進膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。

美國心臟學會《循環(huán)》雜志2002年5月刊登了這樣一份研究結果:經(jīng)常喝茶有助于降低因心臟病而死亡的危險。美國哈佛大學醫(yī)學院的研究人員共對1 900名心臟病患者進行跟蹤調查，這些患者主要是60歲以上的老人。調查結果發(fā)現(xiàn)，那些平均每周喝茶超過14杯的患者在心臟病發(fā)作后約三年半時間內會有死亡的風險，比不喝茶的患者要低44%。研究還表明，即使患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心臟病死亡率降低28%。