今天暴雨。一早就開(kāi)了窗子。很冷的天氣，坐在桌前上網(wǎng)，凍到哆哆嗦嗦，卻懶得起來(lái)去關(guān)窗子。最后，覺(jué)得手冰得敲擊鍵盤(pán)都不大好用，才去關(guān)窗，泡一杯熱茶。

我的確是有點(diǎn)沉迷于網(wǎng)路了，每天，也沒(méi)有很多的注意力放在豬身上。想一想，好像，最近，也都沒(méi)有從前那么用心地做飯了。昨天跟豬說(shuō)，我寫(xiě)了土豆絲放在網(wǎng)上，豬撇嘴，說(shuō)，連土豆絲都上去了，太簡(jiǎn)陋了吧－－－我還沒(méi)敢告訴他，前幾天，我還有寫(xiě)更簡(jiǎn)陋的蘑菇湯。

我又“暗暗下了決心”，要努力收斂和自制，好好做飯，好好寫(xiě)食。

周末的時(shí)候，偷懶沒(méi)有去買(mǎi)菜―――自從來(lái)了美國(guó)，所謂的“入鄉(xiāng)隨俗”吧，慢慢習(xí)慣了每周買(mǎi)一次菜，大包小包的拎回來(lái)，分門(mén)別類(lèi)地整理存放，維持一周的給養(yǎng)。

這個(gè)周末偷懶的結(jié)果，是要做晚飯的時(shí)候，冰箱里，已經(jīng)是空空蕩蕩。搜羅一下，還有一小顆生菜，一小包火雞肉餡兒，3只雞蛋，半個(gè)菜花，蔥姜各一點(diǎn)點(diǎn)。腦子里飛快地想―――這些材料，能做點(diǎn)啥好吃的呢？呵呵，對(duì)于吃，我算是個(gè)勤快人兒了，一般都不吝于轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腦筋。

看著生菜，圓圓的一個(gè)菜球，忽然想起上個(gè)星期，在書(shū)店里看到的一本菜譜上的一個(gè)圖―――就是圓圓的生菜葉子上，放上一些餡兒料，做成菜托的樣子，看著很漂亮。靈機(jī)一動(dòng)，決定也來(lái)做這個(gè)樣子的，餡兒么，就只好自己發(fā)揮了―――咱們自家做飯，常常會(huì)遇到配料有限的問(wèn)題，這種時(shí)候，只好“窮則變，變則通”啦。

做法是這樣：

第一步，是把肉餡兒用一個(gè)雞蛋清，香油，水淀粉拌勻，腌上―――用蛋清和水淀粉，是想讓肉餡兒滑嫩一些，用香油呢，是因?yàn)槲液芟矚g香油的香氣。據(jù)說(shuō)，香油也是美容的東西，有人說(shuō)，韓國(guó)女人的皮膚好，是因?yàn)槌韵阌捅容^多的緣故呢。哦，還有，我用的是火雞肉餡兒，其實(shí)，也可以用豬肉餡兒，雞肉餡兒，牛肉餡兒等等。

第二步，是抓一小把松仁，鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，炒成金色，盛出來(lái)，備用。這個(gè)要注意一直看著，不停地翻炒，一個(gè)不留神，松子就會(huì)炒糊了。若是覺(jué)得炒鍋太熱了，可以把鍋端起來(lái)，離火翻炒，來(lái)調(diào)節(jié)和控制溫度。我第一次炒的時(shí)候，不知道松子很容易炒糊，還忙里偷閑地去洗一根蔥，結(jié)果，回過(guò)頭來(lái)，就糊鍋了。沒(méi)有松仁的話(huà)，用點(diǎn)兒核桃仁，腰果仁，花生仁也都行啦。

第三步，把圓的生菜，小心地剝開(kāi)，洗凈，注意不要?jiǎng)兯榱巳~子。因?yàn)槭菆A形的生菜，所以，葉子會(huì)有一個(gè)弧度，像一個(gè)小碗一樣。為了拍個(gè)好看一點(diǎn)的照片，所以，我這次是把邊緣用剪刀修修整齊了，若是自家人隨便吃吃的話(huà)，其實(shí)，就不用這樣費(fèi)勁兒啦。

第四步，鍋熱油，放入一大匙豆瓣醬，大半匙蒜茸辣醬，姜末，一起炒香，然后，倒入肉餡兒翻炒，加點(diǎn)糖提鮮味兒，肉末炒熟出鍋之前，加點(diǎn)兒香油，水淀粉，炒勻就好啦。

最后一步，就是把炒好的肉餡兒，用勺子盛入準(zhǔn)備好的生菜托里，頂上撒上松子仁和一點(diǎn)點(diǎn)蔥花做裝飾。漂亮的生菜托就做好了。吃一口，有生菜的甜脆，松子的酥香，肉末的濃濃的醬香和一點(diǎn)點(diǎn)辣味，真的味道好極了。

吃完了，不知道叫個(gè)啥名字好。朋友說(shuō)，這么好看的菜，像花朵，尤其是，生菜葉子剪得圓圓的，像荷葉，叫“含苞待放”吧。我對(duì)于起名字，一向沒(méi)有好主意，所以，就言聽(tīng)計(jì)從了。

我在想，這個(gè)菜，用來(lái)請(qǐng)客也應(yīng)該不錯(cuò)，提前準(zhǔn)備好肉餡兒和生菜，到時(shí)候，稍微一炒，就是一道好吃又好看的菜，而且，生菜含有豐富的維生素和微量元素，清毒抗癌，多吃一些，也很有好處呢。