做了兩個(gè)不好的夢(mèng)。一個(gè)是，夢(mèng)見豬頭去滑雪的時(shí)候，突然死了，把我傷心的，在夢(mèng)里哭醒了。再睡，又夢(mèng)見回國(guó)的時(shí)候，要上飛機(jī)了，卻丟了包，所有的證件和錢都沒了，急得我，又醒了。

怎么睡怎么不舒服，老是覺得脖子勒得難受。早晨起來(lái)，才發(fā)現(xiàn)，是我把睡衣穿反啦，就算端正坐著，高領(lǐng)子的那部分，也勒著脖子。怪不得，這一個(gè)晚上，都惡夢(mèng)連連，而且，還都記住了。仔細(xì)想想，就是因?yàn)橥饷嫣鞖獠缓?，豬睡得早，風(fēng)刮得呼呼的，窗外的樹枝又嗚嗚咽咽，洗漱的時(shí)候，我又害怕起來(lái)，就慌慌張張爬上床，就穿反了睡衣?？梢姽@個(gè)，睡覺的環(huán)境不舒服，還真是對(duì)睡眠質(zhì)量影響很大哈……

那天試了一道馬來(lái)風(fēng)味的涼調(diào)黃瓜菠蘿片，名字是我亂起的啦，為的是直白好記，原名好像是叫做什么SAMBAL之類的，就是一種用蝦醬，辣椒和檸檬汁做成的涼菜，是馬來(lái)料理中很常見的菜，據(jù)說(shuō)，那兒的窮人們的一頓飯，常常就是一碗米飯加上一碟這樣的涼菜。

做法也是很簡(jiǎn)單的。

第一步：細(xì)長(zhǎng)的大黃瓜半根，縱向一剖兩半，然后，切薄片，放到碗里，撒一層鹽，放置一邊腌一會(huì)兒。因?yàn)槭亲鰶霭璧牟?，?dāng)然，不能用老黃瓜啦。

第二步：菠蘿半個(gè)，去皮去硬芯，切薄片備好。我偷懶，用的半個(gè)菠蘿罐頭。

第三步：把腌過(guò)一會(huì)兒的黃瓜用涼水沖掉表面的鹽分，瀝干水分，和切好的菠蘿片放在一起。

第四步：李錦記的幼滑蝦醬一匙，放到錫箔紙上，包好。放到炒鍋里，用小火烘大概5分鐘，不時(shí)地翻面。同時(shí)，準(zhǔn)備幾顆干的蝦米，泡泡，洗洗。烘蝦醬的目的，是為了去掉蝦醬的那股子生味。

第五步：把洗好的蝦米剁碎，放到碗里，加入烘好的蝦醬，一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁，一匙剁碎的紅辣椒（我用的剁椒代替），一點(diǎn)點(diǎn)糖，拌勻成調(diào)味料。

第六步：把調(diào)味料澆在黃瓜和菠蘿片上，拌勻即可。

注：1）檸檬汁可以去超市買到瓶裝的，做菜的時(shí)候用，比用檸檬擠汁方便。2）東南亞國(guó)家的料理中，蝦醬比較常用。我覺得，蝦醬烘好以后，就沒有什么腥氣了，當(dāng)然，每個(gè)人的感覺不同，若是實(shí)在不喜歡，不放也行的吧。