薛蟠和他的泰國料理生日宴

薛蟠是誰？

這年頭，知道薛大爺?shù)娜舜蟾挪欢啵仪襾斫忉屢幌?，他是《紅樓夢》里的小說人物，只算配角，他的妹妹比較有名，叫薛寶釵。故事快結(jié)尾時她嫁給了賈寶玉，所以，薛蟠算是主角賈寶玉的小舅子。不過他倆本來就是表兄弟。薛蟠早歲喪父失于管教，成了不學(xué)無術(shù)仗財欺人的壞孩子，好在城府不深，還保留幾分天真和直腸子，也算難得了。

薛家既有錢又加上沒爸爸，兒子樂得逍遙自在。《紅樓夢》二十六回薛蟠五月三日過生日，前一日便有賈政身邊的清客送上好菜，于是薛蟠就來找賈寶玉去品嘗，薛家是金陵世家，什么好東西大概都不看在眼里，所以要送上與眾不同的東西也須煞費(fèi)苦心。其中有二位，老胡和老程，就找到了四樣稀罕東西來呈獻(xiàn)：

第一、極粗大肥碩的當(dāng)令鮮嫩脆藕。（想來當(dāng)然是生吃的）

第二、極大的西瓜。（不知是長形還是圓形，紅瓤白瓤還是黃瓤？）

第三、用香料（靈柏香）熏過的泰國（暹羅）豬。

第四、用香料熏過的魚。（不知是不是也用泰國魚？）

其中第三四兩樣，照薛蟠說：

“不過貴而難得。”

他比較驚喜的是居然有人能種出那么超大的蓮藕和西瓜，那其間想來有些高明的農(nóng)業(yè)改良的技術(shù)。可惜薛蟠沒什么好言語來形容詞，他只會用手比，而曹雪芹又不想告訴我們他的手比得有多大。

但我讀二十六回最感興趣的還是那句“從暹羅國進(jìn)貢的靈柏香熏的暹羅豬、魚”。原來遠(yuǎn)在三百年前，薛蟠就已經(jīng)吃到泰式料理了，而且還是進(jìn)貢的。進(jìn)貢的東西怎么跑到賈府清客老胡老程手里？皇帝貢物吃不完賜給群臣倒是有的，卻也分不到老胡老程這種外圍人物家里。薛蟠說“貴而難得”，難道皇家的東西也作興外賣求現(xiàn)嗎？或者說“泰國香料、泰國作法、泰國豬種”的這種新式食物立刻有人仿制了，并在市面上賣起來？