早餐呢，可以吃烤吐司，可以準(zhǔn)備一大沓抹了厚厚一層牛油的烤吐司，還有一碗蜂蜜或果醬，以及為小寶準(zhǔn)備的牛奶和你的咖啡。你盡可使出大手筆，因?yàn)檫@一頓的花費(fèi)是那么低廉。你盡可開開心心，因?yàn)槟悴槐孛Φ脠F(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，一下子得煎蛋，一下子又得處理凌亂的碗碟、油膩的鍋?zhàn)?，以及空氣中那股?qū)之不去的臭味。

或者，碰到寒冷的早晨，你可以煮鍋熱谷物粥……可不是用去殼去胚的小麥煮出一鍋慘白的糧食，而是色澤金黃、帶有堅(jiān)果味的一鍋好粥。偶爾一次，不用牛奶和糖，改加楓糖漿和融化的牛油，或者在粥里添些葡萄干或切碎的椰棗。這是很厚實(shí)的一餐，不論是看在眼里，還是吃進(jìn)肚里，都勝過任何一種老套的組合，比方番茄汁配烤吐司，還是這個(gè)那個(gè)之類的。

如果你想讓小寶喝果汁（有那么多人甚至不等到喝上一口不可避免的晨間咖啡，便無意識(shí)地灌下一杯新鮮果汁，這一點(diǎn)依然叫我訝異。我堅(jiān)決相信，這種組合全然等同于毒藥，只要看看數(shù)百萬個(gè)如此攝食的人，體內(nèi)的化學(xué)平衡狀態(tài)，便可明白這一點(diǎn)），你大可安排在中午以前或下午給他喝，那時(shí)果汁才不會(huì)在他的胃腸里頭和淀粉質(zhì)打仗，并且毫不含糊、清清爽爽地提振他的元?dú)狻?/p>

午餐呢，夏日時(shí)分可以拌一大盤沙拉，或者燒一鍋蔬菜，煮一道材料豐盛、令人活力倍增的湯（……替老人家沏壺?zé)岵瑁瑴?zhǔn)備牛奶，誰想喝就喝……還有量多且味美的牛油吐司）。只要分量夠，所需準(zhǔn)備的就僅此而已。

至于晚餐，如果你想嚴(yán)守你的"均衡的一天"原則，準(zhǔn)備蛋奶酥（souffle）和清淡的沙拉；荷包充裕的話，一塊炙烤得半生熟的牛排和一盤成熟飽滿的番茄片，上面撒了香草。

就這樣，再來點(diǎn)兒紅葡萄酒，喜歡的話，配啤酒也成（還有一條貨真價(jià)實(shí)的面包，抹不抹奶油、烤不烤，都行），最后來杯好咖啡，這樣的一餐是如此簡單樸實(shí)，一開頭會(huì)讓同桌的人大吃一驚，末了卻一舉兩得，既滿足了他們的饑腸，也讓要求營養(yǎng)均衡的腦袋感到滿意?！矌С粑兜纳虾萌槔?，是多余的助消化劑，但是偶爾來點(diǎn)也挺不錯(cuò)的，比方卡蒙貝爾（Camembert）乳酪或利德克朗茲（Liederkranz）乳酪，配沒吃完的面包、沒喝完的酒，以饗尚未飽足的腸胃?！?/p>

然后，當(dāng)他們開始思索，我們大多數(shù)的菜單其實(shí)是無意識(shí)的放縱，特別是當(dāng)他們思及這些菜單其實(shí)愚蠢單調(diào)到可怕的地步時(shí)，他們也會(huì)拋卻許多老習(xí)慣，開始和你一樣，吃起他們想吃的東西，而不再盲從于父母和祖父母的教誨。他們的生活會(huì)更豐富、更健康，最棒的是，他們的味蕾說不定會(huì)蘇醒過來，享受新的樂趣，或憶起舊的樂趣。時(shí)局如此，我益發(fā)衷心期盼這一切的到來。