實際上，維亞斯特的技術(shù)指導(dǎo)大衛(wèi)·文德爾，當(dāng)我在那里的時候，告訴我一個不久前剛同他接觸的啤酒釀造者高興地對他宣布：“我培育繁殖了一些你的酵母?！?/p>

隆戈斯頓有個更好的故事：“當(dāng)我們把酵母賣給那些商業(yè)性的啤酒企業(yè)的時候，這就不只是個問題，啤酒公司購買越來越多的酵母是因為它們的成功。他們甚至建立自己的實驗室，雇用微生物學(xué)家來重新培育我們的酵母！”

在我離開前，我問隆戈斯頓關(guān)于把那個商業(yè)性的酵母實驗室換個名字賣給百威一事，以及家釀?wù)邔λ目捶?。他猶豫了一下，只是說不久前維亞斯特和百威民間人士聯(lián)合進行了啤酒酵母的研究。他的研究室已經(jīng)給安豪塞-布斯送去他們所有的酵母樣本――就保留了一個沒有送去。

在第一次采訪后的幾個月里，當(dāng)我向馬里巴斯·萊內(nèi)思-卡塞爾曼作一下核對時，我問她這項研究能透露多少內(nèi)幕，她告訴我：“是的，我們得到了兩次，一次是百威啤酒公司的一個小伙子給我們傳授了一些，另一次是從一些廢棄的山毛樣木屑上取得的?！?/p>