生長(zhǎng)在海濱的植物多數(shù)喜歡高鹽分的土壤。不過(guò)，在適當(dāng)?shù)募竟?jié)中，也可以發(fā)現(xiàn)許多其他少見(jiàn)的可食用植物在海邊附近生長(zhǎng)。

１．濱藜屬：平均高９０厘米，灰色莖。梭形或三角形灰色葉，花穗上著生白綠色小花；喜歡生長(zhǎng)在鹽堿地中，在內(nèi)陸地區(qū)也分布著一些品種。嫩葉烹制后可食用。

２．海甜菜：蔓生，莖紅色，角質(zhì)暗綠色葉片，葉梗很長(zhǎng)；綠色小花，簇生于葉腋。生長(zhǎng)在歐洲海岸地區(qū)，葉片可以生吃或煮熟。

３．海馬康草：高約３０厘米，藍(lán)綠色肉質(zhì)葉，有裂口。淡紅或紫色花，豆莢卵形。肉質(zhì)葉和嫩豆莢均可生吃，或作為燉菜調(diào)料。

４．海蓬子：常常蔓生在鹽堿地中，節(jié)狀黃綠色莖，高３０厘米左右，許多棵密生在泥澤地中，單根莖高約１５厘米。莖頂端著生微小的黃紅色花，幾乎看不見(jiàn)。巖海蓬子：外形似灌木，株莖矮胖，傘形花序，黃色花，花序直接生長(zhǎng)在莖頂端。和上面的沒(méi)有聯(lián)系，但是生長(zhǎng)在鵝卵石以及懸崖上。厚實(shí)無(wú)毛的胖莖與肉質(zhì)的灰綠色葉均可以生吃，烹燒后可以浸出汁液。

５．辣根草：平均高２５厘米，暗綠色的肉質(zhì)葉，心形，小花白或粉紅色色。廣泛分布在海岸附近?？酀妒譂庥簦詈孟仍谇逅薪?，求生時(shí)就顧不得這些了。維生素C含量很高。６．海甘藍(lán)：與蘿卜相似，灰綠色肉質(zhì)葉，四瓣白花，球形豆莢，分布在歐洲的海岸。葉片比較粗糙，最好烹制后再吃；地下莖，撕成碎片，完全煮熟再吃。

７．海斌刺芹：高約６０厘米，冰藍(lán)色葉片，白色葉脈，葉尖部為藍(lán)色。廣泛生長(zhǎng)在歐洲的北部地區(qū)。長(zhǎng)長(zhǎng)的根，挖出后撕碎，再煮熟。

８．婆羅門(mén)參：蔓生草本植物，灰藍(lán)綠色的肉質(zhì)小葉，舌狀，對(duì)生，莖頂端簇生粉紅色道藍(lán)紫色的五瓣花，生長(zhǎng)在北歐的海岸地區(qū)，葉片可以生吃或烹制。

９．蘇格蘭拉維草：具有芹菜的香味，高約９０厘米，紫色的莖，兩綠色的葉子，，微小的白色花頭，分布再北歐的海岸地區(qū)。葉片中維生素C含量很高，可以生吃，也可將嫩葉和莖加到其他食物中烹制。

熱帶海濱植物

基本由棕櫚屬各種類組成，在舊大陸的熱帶地區(qū)也可找到。

露兜樹(shù)———因具瘦長(zhǎng)螺旋式著生的葉片而得名。樹(shù)干基部有突出的氣生根。在海濱全年都可收集到球形、多瓣的水果，有些品種的果實(shí)還相當(dāng)不錯(cuò)。

野李：在近海岸地區(qū)，也可以發(fā)現(xiàn)。

酸李：通常是有刺的小喬木，黃色漿果形似李子，內(nèi)有可食的紫色果髓。熱帶地區(qū)分布有許多相關(guān)品種。

其他的還有西番蓮的果實(shí)———常生長(zhǎng)在熱帶美洲近海岸地區(qū)，以及具肉質(zhì)莖的海濱馬齒莧———生長(zhǎng)于近海岸和鹽澤地中，整株都可食用。