不過(guò)這種甜蜜的樣子享受了沒(méi)多久，我的牙口就出了毛病，每天都會(huì)疼上一陣，大有向齲齒發(fā)展的可能。想來(lái)想去發(fā)現(xiàn)蜂蜜才是元兇，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富但吃多了也會(huì)有害，所以無(wú)奈將其束之高閣，每天很節(jié)制的一小勺，在嘴里含了半晌，慢慢咽下。伊曼笑我喝蜂蜜上癮，可我看有些阿拉伯人嗜蜂蜜比我有過(guò)之而無(wú)不及。比如隔壁的斯哈姆，是吃香蕉都要沾蜂蜜的人。還有對(duì)門(mén)的胡露德，是用蜂蜜跟姜一起泡茶的人。在家庭聚會(huì)或朋友相見(jiàn)的時(shí)候，阿拉伯人講究有蜂蜜才顯得隆重。在阿聯(lián)酋等海灣國(guó)家，酋長(zhǎng)們不僅自己食用蜂蜜，還給自己的寵物吃，賽馬之前都給他們的馬喂這種蜂蜜，他們確信這種蜂蜜有生發(fā)力量的功能?？稍趺慈思疫B人帶馬就沒(méi)事，就我這牙口出事兒了呢？后來(lái)有機(jī)會(huì)去醫(yī)院，看到牙科門(mén)口排的一長(zhǎng)串隊(duì)伍，我這才不得不改變了這個(gè)觀念。其實(shí)阿拉伯人不是不生牙病，只是人家的飲食習(xí)慣里離不了蜂蜜。健康與美食，他們選擇了后者。

世界上最貴的蜂蜜

等到我在也門(mén)待到半個(gè)年頭，手里的蜂蜜瓶也扔了六罐，我開(kāi)始總結(jié)自己的“尋蜜”經(jīng)驗(yàn)了。在也門(mén)的首都薩那，蜂蜜專賣(mài)店多達(dá)200 家。在這些專賣(mài)店里，人們可以品嘗各種蜂蜜，就如品嘗各種法國(guó)葡萄酒一樣。在大約12 種不同的蜂蜜中，每一種都是在不同的地方生產(chǎn)的，因?yàn)橛脗鹘y(tǒng)方法制作且不含任何化學(xué)物質(zhì)，所以蜂蜜店里的蜂蜜普遍都比中國(guó)國(guó)內(nèi)的要純正濃郁。但在這眾多蜂蜜店中，最為好吃的還算巴布也門(mén)老店里出售的蜂蜜。它家除了人們?nèi)粘３缘氖⒃谒芰贤爸械摹巴把b蜜”，額外陳列著很多精致的瓶子，里面盛的是也門(mén)乃至阿拉伯世界最為名貴的瓦地多門(mén)的蜂蜜，每千克賣(mài)到100 美元，到迪拜每千克賣(mài)到200 美元。更有別出心裁的，還在這蜂蜜里

加上各種堅(jiān)果和蜂巢，盛在玻璃瓶子里以高價(jià)出售（相當(dāng)于人民幣四五千元），遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，宛如珍珠瑪瑙浸在黃金中，顆顆晶瑩剔透。據(jù)說(shuō)很多外國(guó)人都是慕著這蜂蜜的美名前來(lái)也門(mén)的。

這個(gè)傳說(shuō)中盛產(chǎn)也門(mén)最貴蜂蜜的多門(mén)山谷（阿拉伯語(yǔ)中“瓦地”是山谷的意思）位于也門(mén)東部。每年10 月，幾千名養(yǎng)蜂人用卡車(chē)?yán)湎鋪?lái)到多門(mén)山谷各個(gè)地點(diǎn)。山谷中的簡(jiǎn)易帳篷連綿了數(shù)百公里，樹(shù)底下堆著成千上萬(wàn)的蜂箱。無(wú)數(shù)蜜蜂嗡嗡地忙碌著，養(yǎng)蜂人肩挎沖鋒槍在照看他們的蜂群。這些養(yǎng)蜂人往往受教育程度不高，但有祖?zhèn)鞯酿B(yǎng)蜂技術(shù)。因?yàn)榉涿酆苜F，所以也門(mén)的養(yǎng)蜂人生活很富足。也門(mén)有這樣一句話來(lái)形容養(yǎng)蜂人：養(yǎng)蜂人就是淘金者。意思是他們的生活既富裕又受人尊敬。

也門(mén)蜂蜜的銷(xiāo)售中心通常設(shè)在養(yǎng)蜂地附近的露天市場(chǎng)，很多商人長(zhǎng)途跋涉專門(mén)來(lái)此收購(gòu)蜂蜜。他們首先要仔細(xì)檢驗(yàn)蜂蜜的成色，質(zhì)量上乘者為金黃或琥珀色。他們還要辨別蜂蜜的濃度，把蜂蜜往下傾倒，看看它流動(dòng)的樣子。除此之外還要品嘗蜂蜜的口感，他們把食指伸進(jìn)蜂蜜里，然后放進(jìn)嘴里品嘗。倘若吞下去之后，蜂蜜的醇香仍在喉嚨里逗留久久不去，那么就是上品；如果不僅如此還能讓人周身感到溫暖無(wú)比，那則是精品。經(jīng)這些商人之手，各種各樣的蜂蜜被運(yùn)到各個(gè)城市去銷(xiāo)售。

蜂蜜文化何其多

阿拉伯人對(duì)蜂蜜的熱愛(ài)，很大程度上與宗教有關(guān)。蜜蜂采集各種花朵和果實(shí)的汁液，在身體內(nèi)形成蜂蜜，進(jìn)而將其保存在蜂蠟形成的蜂巢中。最近幾個(gè)世紀(jì)，人們才知道了蜂蜜是在蜜蜂肚腹中形成的，然而《古蘭經(jīng)》早在一千四百多年前就已經(jīng)提到這一事實(shí)了：“你的主曾啟示蜜蜂：‘你可以筑房在山上和樹(shù)上，以及人們所建造的蜂房里。然后，你從每種果實(shí)上吃一點(diǎn)，并馴服地遵循你的主的道路。將有一種顏色不同，而可以治病的飲料，從它的腹中吐出來(lái)；對(duì)于能思維的民眾，此中確有一種跡象?！保ā豆盘m經(jīng)》）

蜂蜜是每個(gè)阿拉伯家庭必備的食品，因?yàn)橄戎率サ娘嬍持校俨涣艘瑮椇头涿?。富含多種維生素和礦物質(zhì)的蜂蜜，是封齋的人們?cè)邶S月里最佳的輔助食品，也是阿拉伯?huà)D女分娩后坐月子時(shí)吃的補(bǔ)品。好客的阿拉伯人還把它作為禮物，贈(zèng)送給來(lái)到自己國(guó)家的客人。據(jù)說(shuō)也門(mén)總統(tǒng)阿里·阿卜杜拉·薩利赫在2006 年會(huì)見(jiàn)前法國(guó)總統(tǒng)希拉克時(shí)，就曾送給他一瓶蜂蜜作為見(jiàn)面禮。此外，沙特阿拉伯還在每年七月巴哈地區(qū)舉辦蜂蜜節(jié)，來(lái)自埃及、敘利亞、黎巴嫩、也門(mén)、科威特、阿爾及利亞和沙特阿拉伯的養(yǎng)蜂專業(yè)戶紛紛前來(lái)參加。這是世界上唯一一個(gè)以蜂蜜為主題的節(jié)日，各種花香的蜂蜜爭(zhēng)奇斗艷，百花盛開(kāi)。蜂蜜節(jié)集蜂蜜研究、文化和商貿(mào)于一體，吸引來(lái)大批的游客，使巴哈演成了阿拉伯地區(qū)重點(diǎn)旅游景點(diǎn)。