4.媽媽：一定要吃到推薦量VS奶奶：不想吃就不吃

現(xiàn)在的家長(zhǎng)為了能讓孩子獲得均衡營(yíng)養(yǎng)都會(huì)給孩子服用各類兒童保健品，比如補(bǔ)鋅的、補(bǔ)鐵的、補(bǔ)鈣的口服液等，而且必須讓孩子喝到推薦飲用量。我和婆婆聽(tīng)了醫(yī)生的建議后決定還是先給陽(yáng)陽(yáng)進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)，我還大費(fèi)周章查到了3～7歲男孩每天各種食物的推薦攝入量，并嚴(yán)格按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)安排陽(yáng)陽(yáng)的飲食。

自從陽(yáng)陽(yáng)被檢測(cè)出營(yíng)養(yǎng)不良后，我和婆婆就開(kāi)始為陽(yáng)陽(yáng)的飲食忙碌起來(lái)。我從網(wǎng)上和育兒書(shū)上找到關(guān)于幼兒每日各種食物的推薦攝入量，然后按照這些標(biāo)準(zhǔn)來(lái)和婆婆安排陽(yáng)陽(yáng)的飲食。

合理營(yíng)養(yǎng)的精髓就是全面與均衡，像陽(yáng)陽(yáng)這樣只喜歡吃葷菜，甚至已經(jīng)快到了“無(wú)葷不吃飯”的地步的孩子肯定會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。孩子只喜歡吃葷不僅會(huì)造成維生素缺乏，而且因?yàn)樨i肉含有較多脂肪，孩子攝取的能量太多消耗不了，就轉(zhuǎn)為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，造成孩子超重；與此同時(shí)，過(guò)多食用葷菜還會(huì)造成蛋白質(zhì)攝取過(guò)多，使孩子的體內(nèi)環(huán)境變成弱酸性，形成“酸性體質(zhì)”。這樣的孩子抵抗力差，容易生病，而且心理上還很逆反。幸運(yùn)的是陽(yáng)陽(yáng)現(xiàn)在只是缺乏維生素，還沒(méi)超重和形成“酸性體質(zhì)”，只要適當(dāng)?shù)亟o他進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)使他獲得全面的營(yíng)養(yǎng)就可以了。

按比例吃各種營(yíng)養(yǎng)性食品可使膳食結(jié)構(gòu)合理，各種營(yíng)養(yǎng)素之間的比例保持平衡，能保障孩子的健康成長(zhǎng)。我查到3~7歲的男孩每天能量推薦攝入量為1350~1800千卡，女孩每天能量推薦攝入量則為1300~1700千卡。這個(gè)年齡段的孩子每天各種食品攝入推薦量為：糧食類200~250克/每人每天，以谷類為主，注意細(xì)雜糧搭配；蔬菜類150~250克/每人每天，其中三分之一或一半應(yīng)為綠色或深綠色蔬菜，而且蔬菜量一定要大于葷菜量；水果類100~150克/每人每天，各種水果要搭配吃，除了臨睡前，其他時(shí)間都可以吃；禽畜魚(yú)肉類105~125克/每人每天，動(dòng)物內(nèi)臟含鐵豐富，每周都要吃1~2次；蛋類50克/每人每天；鮮牛奶200~400克/每人每天，豆制品25~50克/每人每天；油脂15~20克/每人每天；糖類10~15克/每人每天；食鹽2~3克/每人每天，菜肴宜淡不宜咸。

婆婆看著這些精確到“克”的數(shù)字，說(shuō)自己頭都大了，這飯?jiān)撛趺醋霭。偛荒苊款D飯都把糧食蔬菜稱一下吧？我想了想說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，只要咱們注意每頓飯的主副食搭配、葷素菜搭配、動(dòng)植物蛋白搭配、蔬菜與水果搭配，多做點(diǎn)兒豆制品，讓陽(yáng)陽(yáng)多吃點(diǎn)兒，吃到推薦量就可以了，多吃總比少吃好。婆婆點(diǎn)頭表示同意。

由于陽(yáng)陽(yáng)之前喜歡吃肉，現(xiàn)在減少了他吃肉的次數(shù)和分量，小家伙看著每天的粗糧、牛奶、豆制品、雞蛋、青菜，就是不見(jiàn)最喜歡吃的肉肉，變得食欲不振，不愛(ài)吃飯了。每天一吃飯就喊著：“肉肉，肉肉，奶奶我要吃肉肉，肉肉好吃?！逼牌艦榱颂岣哧?yáng)陽(yáng)的食欲，每天變換花樣做菜，真的是落實(shí)了飲食多樣化的原則，吃飯的時(shí)候也是又哄又騙，甚至開(kāi)始追著喂飯了。不過(guò)，好在苦心沒(méi)有白費(fèi)，陽(yáng)陽(yáng)終于開(kāi)始對(duì)奶奶做的青菜感興趣了。

“奶奶，我要吃那個(gè)黑色的木頭的耳朵?！逼牌艦榱耸龟?yáng)陽(yáng)喜歡吃這些蔬菜，會(huì)將各種蔬菜編成不同的小故事講給陽(yáng)陽(yáng)聽(tīng)，比如陽(yáng)陽(yáng)不喜歡吃黑黑的木耳，婆婆就說(shuō)木耳是木頭的耳朵，木頭的耳朵可比小豬的耳朵好吃多了。一聽(tīng)比他愛(ài)吃的豬耳朵還好吃，陽(yáng)陽(yáng)頓時(shí)來(lái)了興趣，吃了幾次后，沒(méi)想到真的喜歡上了吃木耳。

但陽(yáng)陽(yáng)的食量明顯比以前小多了，讓他多吃一點(diǎn)兒他就說(shuō)自己吃飽了。婆婆說(shuō)是因?yàn)槠綍r(shí)給陽(yáng)陽(yáng)吃水果什么的，他不太餓，但我覺(jué)得陽(yáng)陽(yáng)吃這么點(diǎn)兒飯攝入的能量肯定達(dá)不到推薦量。

“陽(yáng)陽(yáng)，來(lái)，再吃一口芹菜，你看爸爸吃得多香?。　币?jiàn)他快不吃飯了，我忙在他面前夾了一根芹菜。

“媽媽，陽(yáng)陽(yáng)吃飽了，不想吃了?！标?yáng)陽(yáng)拿小手拍拍自己的小肚子說(shuō)。

“才吃了那么一點(diǎn)兒就吃飽了？再吃點(diǎn)兒蘑菇吧。今天，奶奶做的蘑菇特別好吃。哎呀，真香啊！”我一邊說(shuō)著，一邊夾了一塊蘑菇放在嘴里，夸張地嚼著，還故意表現(xiàn)出特別美味的樣子。

“我吃飽了?！标?yáng)陽(yáng)爬下椅子，跑著去拿玩具。

我趕緊放下自己的碗，追過(guò)去，抱起陽(yáng)陽(yáng)：“來(lái)，陽(yáng)陽(yáng)乖，吃完這些媽媽陪你去玩?！?/p>

陽(yáng)陽(yáng)很不情愿地又坐在了他專門(mén)的椅子上，張開(kāi)小嘴把蘑菇吃了下去。

因?yàn)殛?yáng)陽(yáng)之前就喜歡吃肉，有偏食的不良飲食習(xí)慣，我擔(dān)心陽(yáng)陽(yáng)吃不到推薦量不能改善他營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，所以每次吃飯我總是看著陽(yáng)陽(yáng)。如果他吃得少了，我就會(huì)連哄帶騙外加威逼利誘讓他多吃一點(diǎn)兒，不吃就不讓他離開(kāi)餐桌，不準(zhǔn)他看動(dòng)畫(huà)片，不給他買新玩具，不給他零食吃。懾于我的“淫威”，陽(yáng)陽(yáng)只好硬著頭皮在我的監(jiān)視下再吃一點(diǎn)兒。

“陽(yáng)陽(yáng)不想吃就別讓他吃了，吃飽了就行了唄！你看他現(xiàn)在吃飯多痛苦啊，每次喊他吃飯他都磨磨蹭蹭不愿意過(guò)來(lái)?！逼牌趴粗?yáng)陽(yáng)吃飯痛苦的樣子想為他求情。

“媽，我也不想陽(yáng)陽(yáng)吃飯這么痛苦??！可是吃不到推薦量，陽(yáng)陽(yáng)肯定不能改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，與其讓陽(yáng)陽(yáng)吃那些保健品和藥，不如現(xiàn)在讓他多吃點(diǎn)兒飯?！蔽乙琅f堅(jiān)持陽(yáng)陽(yáng)必須吃到推薦量。

婆婆這次沒(méi)有堅(jiān)持，畢竟之前是因?yàn)樗樦?yáng)陽(yáng)的性子才使陽(yáng)陽(yáng)營(yíng)養(yǎng)不良的。但再吃飯的時(shí)候婆婆就不讓我喂了，她抱著陽(yáng)陽(yáng)想盡辦法哄陽(yáng)陽(yáng)多吃一點(diǎn)兒。

“奶奶，我吃飽了?！彪m然這次陽(yáng)陽(yáng)吃得還行，但我覺(jué)得還是沒(méi)吃到推薦量，于是趕緊給婆婆使眼色。

婆婆會(huì)意，并沒(méi)有放下陽(yáng)陽(yáng)，而是指著陽(yáng)陽(yáng)的小碗說(shuō)：“哎呀，陽(yáng)陽(yáng)怎么吃這么少??？你看小兔子都在笑話陽(yáng)陽(yáng)吃得少長(zhǎng)不高呢！”

陽(yáng)陽(yáng)低下頭看著他小碗上的小兔子瞇著眼睛沖他笑，婆婆趁機(jī)把勺子送到他嘴邊，這次陽(yáng)陽(yáng)沒(méi)有拒絕，張開(kāi)小嘴吃了下去?！靶⊥米釉诳粗?yáng)陽(yáng)吃飯呢！”又一勺飯喂了進(jìn)去，“陽(yáng)陽(yáng)，再嚼一嚼給小兔子看！”又一勺飯喂了進(jìn)去。

不知不覺(jué)陽(yáng)陽(yáng)又吃進(jìn)去了不少飯菜?？磥?lái)婆婆這一招還是蠻有效的，以后每次吃飯都打算用這招。不過(guò)，這招只用了一次，第二次對(duì)陽(yáng)陽(yáng)就不管用了。他還是說(shuō)自己吃飽了，婆婆怎么哄他都一口不肯多吃。沒(méi)辦法，我又開(kāi)始了自己的威逼政策，做起了嚴(yán)厲的媽媽。

雖然陽(yáng)陽(yáng)是被我逼著吃下去那么多飯的，但只要他能吃到推薦量，能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，能健康成長(zhǎng)，我這個(gè)“嚴(yán)母”也就不計(jì)較自己的形象問(wèn)題了。婆婆雖然很不支持我的做法，很心疼陽(yáng)陽(yáng)每天被逼吃很多飯，但考慮到陽(yáng)陽(yáng)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，也并沒(méi)有明確地反對(duì)和干涉我的行為?？粗?yáng)陽(yáng)每天吃很多飯，我覺(jué)得他肯定吃到了推薦量，營(yíng)養(yǎng)肯定沒(méi)問(wèn)題了。

智慧爸媽箴言

孩子獲得合理營(yíng)養(yǎng)的精髓就是全面與均衡。講究食物多樣化、合理搭配，其目的就是從各種食物中獲得全面營(yíng)養(yǎng)，而要想使孩子獲得足夠而均衡的營(yíng)養(yǎng)，我們就要讓孩子按比例食用各種營(yíng)養(yǎng)性食品，并要遵照推薦攝入量來(lái)進(jìn)食。

很多家長(zhǎng)都知道孩子的飲食要多樣化，營(yíng)養(yǎng)要均衡，但很多家長(zhǎng)卻沒(méi)有讓孩子按比例、按推薦量來(lái)進(jìn)食。要落實(shí)孩子按比例飲食就要做到：

（1）家長(zhǎng)要掌握適合孩子年齡段的各類食品的每日推薦量。

（2）對(duì)有不良飲食習(xí)慣的孩子要進(jìn)行相應(yīng)的矯正。