24.煲一碗甘泉--冬瓜排骨黃豆湯

準備及烹飪時間：2小時

有何功：清熱補水、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

對何癥：暑熱導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)

一湯一品：

夏天人們的新陳代謝是最旺盛的，對于水分的消耗更是巨大，所以我們在夏天多喝湯，不僅能起到營養(yǎng)滋補的作用，更能夠為身體補充水分。而酷熱的天氣容易讓人寢食難安，也間接造成了內(nèi)分泌失調(diào)。尤其是女性朋友，更會飽受其苦。黃豆是守護女人健康的法寶，對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌也是一把好手，而且加入了冬瓜，便有了清香，加入了排骨，更有了鮮美。

Tips：

黃豆中含有植物性雌激素和豐富的植物蛋白，不只是能做成豆?jié){，煲湯也可以放入，并有著一股濃郁的香氣。

用料：

冬瓜300g

排骨250g

黃豆35g

姜片10g

鹽適量

做法：

（1）將冬瓜洗凈切塊，排骨剁成段飛水焯燙去血沫，黃豆洗凈入清水浸泡。

（2）將排骨、黃豆、姜片放入鍋中，加適量清水煮開后，小火熬煮1.5小時，然后加入冬瓜繼續(xù)煮30分鐘。

（3）喝時根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。