面包教室

　　面包教育開課了！《面包教室》精選100種人氣面包，囊括歐式面包、日式面包、臺式面包，從最基礎(chǔ)到最經(jīng)典的面包都在其中，一次完整呈現(xiàn)！《面包教室》采用低溫冷藏種制作的面團，因長時間在低溫中熟成，不只面包風味較好、成品質(zhì)地柔細、口感彈性特佳、外形更加美觀外，操作起來也更省時、更方便，愛吃面包的你，趕快動手跟著試試吧！

　　許正忠，因為太愛面包了！22年前他從一個電機工程師，一頭栽進烘焙這個對他來說全新的行業(yè)，憑借著他努力又不服輸?shù)男愿?，以及對烘焙的熱愛?2年走來，從最基礎(chǔ)學(xué)起，到后來在各大學(xué)校授課，以及獲得多到不勝枚舉的頭銜及學(xué)生。在技術(shù)上，他是功底深厚的師傅；在學(xué)術(shù)，他是學(xué)有專精的老師，現(xiàn)在的他仍任職于福華大飯店。他說：“責任感使然，出書，是希望結(jié)合更多優(yōu)秀的后進，將烘焙這個奇幻世界的美好傳達出去！”