當(dāng)今，我漸漸理解了為什么豐富飲食文化的國家能夠產(chǎn)生強(qiáng)大的家庭。

強(qiáng)大的飲食文化認(rèn)為食物是有價值的，人們應(yīng)當(dāng)欣賞而不是忍受食物；人們會精心準(zhǔn)備和烹飪食物，會在輕松的氛圍中吃掉這些美食。在這種文化中，食物變?yōu)閻鄣谋磉_(dá)；用餐時間能夠?qū)⒑⒆优c家庭成員綁定在一起，家長也不用關(guān)注孩子吃了什么。

在快餐時代，忙碌的生活和肥胖問題會使人們忽略用餐時間的重要性。由于這些原因，我和妻子努力工作，創(chuàng)造了我們家庭獨有的飲食文化。我們試著做有趣的食物，讓人覺得有胃口。在用餐時間，我們會關(guān)掉電視。我們不一定在餐桌吃飯，也不一定吃掉所有食物。但是，即使孩子正面臨期末考試，出席晚餐并用餐是不能取代的。

我們會談?wù)撚幸馑嫉脑掝}，希望孩子能夠逐漸成熟起來。我記得孩子曾經(jīng)問我年輕時，學(xué)校里是否有同性戀學(xué)生。如果有，她想知道，別人是如何看待他們的？實際上，這是一個大家不常關(guān)注的問題。我會告訴她我的看法。此外，我們會談?wù)撊绾巫雒朗常@會讓孩子學(xué)習(xí)烹飪，并欣賞做飯的過程，就像欣賞食物一樣。我有個孩子就成為了廚師，所以為制作美食的付出是值得的。

我們確保每個人都參與到晚餐的制作中來，他們或者收拾桌子，或者烹飪，或者洗碗。這些也變成了用餐儀式的一部分。

美國牧師、發(fā)言人和作家格林?查普曼博士提出了一個強(qiáng)大的關(guān)系模型，家長們可以用來建立強(qiáng)大的家庭關(guān)系。即使我們都有自己喜歡的愛意表達(dá)方式，查普曼認(rèn)為有五種方式可以向其他人表達(dá)愛意。以下是五種愛的表達(dá)：

使用肯定的詞匯

身體接觸和親密行為

分享時間

禮物和美好回憶

服務(wù)意識

強(qiáng)大的飲食文化迎合了以上五點。分享用餐時間創(chuàng)造了交談、身體接觸和分享的機(jī)會。細(xì)心準(zhǔn)備食物變成了創(chuàng)造具體的禮物，以及為其他人服務(wù)的意識，這些也是孩子喜歡的愛意表達(dá)。

我知道食物也會導(dǎo)致家長和孩子之間的小戰(zhàn)爭。然而，你可以采用許多行為管理策略。最好的策略和方法是從積極的角度去思考。比如，從每周特別一餐開始，看到你和孩子的矛盾中的積極一面，逐漸練習(xí)。

發(fā)展強(qiáng)大的飲食文化并不僅僅是計算用餐時間和用餐次數(shù)，更是關(guān)于整個用餐經(jīng)驗的價值。這種飲食文化將食物看作特殊的物品，而不是理所當(dāng)然的吃的東西。其中，一個好方法是促進(jìn)成人與孩子之間的交流。以下是更多促進(jìn)交流的方法。