也有專家這樣說，說是這個到底是PM10，還是PM2.5？當(dāng)然，也有的說，實際上在北京的PM2.5里面，包含著更細微的顆粒物的量是非常大的，大概占70%或是80%。這個細微顆粒物如果只是灰塵，只是土，那么對人體的危害還算是比較小的，最關(guān)鍵的就是這里面有沒有一些致癌的物質(zhì)，有沒有一些病毒，附加在PM2.5上。

貝志城把廚房油煙的危害分了幾個層面：第一，在極度高溫加熱下，它會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)；第二，只要小于2.5微米直徑，它就可能在心血管導(dǎo)致堆積，那這種堆積就會增大我們患心血管疾病的風(fēng)險。其實，不管你是哪種PM2.5，在顆粒界，性質(zhì)基本都是一樣的。如果更進一步，汽車尾氣含有的一些重金屬，會刺激我們的血管，或者跟細胞產(chǎn)生一些反應(yīng)，在很大程度上，同樣會增加得癌癥的可能性。而且，在這種尾氣面前，不管揚塵也好，還是炒菜的油煙也罷，跟這個比起來就是小巫見大巫了。

貝志城還曾專門針對家庭主婦做過一個實驗。一般人認為家庭主婦很少出門，也并不鍛煉，空氣當(dāng)中PM2.5的危害對她們應(yīng)該小一些。實則不然。貝志城的實驗把矛頭指向了廚房的必備物品——抽油煙機。他發(fā)現(xiàn)，即便是最好的抽油煙機，一個小時排放出來的PM2.5也可高達1000。