無論如何，表達行為會造就一個變化有可能借以發(fā)生的時刻。表達要么會被接收，要么會被拒絕，這又再次改變了場域中的元素安排。我們在三個女兒的浪漫約會中清楚地看到了這一點：家珍在其脆弱時刻親吻了周明道；家倩為雷蒙做飯，并讓自己有那么片刻誠實地面對自己與父母的關(guān)系（雷蒙因輕佻而忽視了這一點），而家寧與國倫直率而實際的討論則導(dǎo)致了他們的迅速戀愛。

欲望將我們推向了不同的場域元素。在傳統(tǒng)的中國文學(xué)作品中，欲望包括物質(zhì)欲望和非物質(zhì)欲望的混合。所有感官都會保有對某種刺激的渴望。眼睛渴望視覺刺激，耳朵渴望聽覺刺激，口唇渴望美妙的味道：

五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽，馳騁畋獵令人心發(fā)狂，難得之貨令人行妨。

在戰(zhàn)國時代的人看來，在感官與其余世界之間存在一種重要的關(guān)系。感官并不會簡單地傳達信息；取而代之的是，它們會通過欲望發(fā)揮作用。它們渴望某種刺激，并積極地尋找可滿足其需求的事物。這導(dǎo)致了感官與世界間的意向性關(guān)系，在此關(guān)系中，感官尋找、判別差異，在獲得滿足之時達于終結(jié)。然而，正如上述《道德經(jīng)》的引文所指出的，過多的刺激會損害感官。它使人未能注意到生活在世上的最重要的一點：對“道”的持續(xù)變化保持關(guān)注。

值得注意的是，中國的經(jīng)典文學(xué)作品并未賦予欲望是物質(zhì)的還是非物質(zhì)的這一問題以重要意義。重要的是，欲望是否得以圓滿（“成”）。這既包括感官欲望，也包括對知識和名譽的渴求。感官和頭腦都渴望圓滿，即讓自己的欲求得到滿足。但為了達成這種圓滿，我們的精神就會無休止地持續(xù)尋找滿足之物。下面這段摘自《莊子》的話說明了人類行為受實現(xiàn)圓滿或欲望的滿足之驅(qū)動的方式，這個過程會將我們猝然拖入危險境地，而不去考慮這個過程是如何慢慢摧毀我們保持良好機能和健康的重要能力：

大知閑閑，小知間間。大言炎炎，小言詹詹。其寐也魂交，其覺也形開。與接為構(gòu)，日以心斗?？z者、窖者、密者。小恐惴惴，大恐縵縵。其發(fā)若機栝，其司是非之謂也；其留如詛盟，其守勝之謂也；其殺若秋冬，以言其日消也；其溺之所為之，不可使復(fù)之也；其厭也如緘，以言其老洫也；近死之心，莫使復(fù)陽也。

在《飲食男女》中，基本的人類欲望包括對食物和性的需求。老朱和老溫質(zhì)疑，除了僅僅滿足這些欲望之外，生活中是否還有更多的東西存在，而我們通過電影得以明白，我們借以滿足這些欲望的方式非常重要。進一步而言，這些欲望得以滿足或未得滿足的方式，造就了在其生活中糾結(jié)于這些欲望之存在的人的歷史敘事。正如家珍的例子一樣，欲望可以被壓抑；在家寧的例子中，欲望會沖動行事；抑或，渴望可通過非傳統(tǒng)的方式得到滿足，正如家倩與其前男友雷蒙的關(guān)系那樣。

禮儀構(gòu)成了表達情感并幫助滿足欲望之場域內(nèi)的行為結(jié)構(gòu)或模式。禮儀確實包括明確地形式化了的禮儀，如朱家每個周日的晚宴，或周明道的洗禮和對基督教的皈依。然而，禮儀也包括不那么明晰、但仍然構(gòu)成了一種經(jīng)驗構(gòu)成意義的結(jié)構(gòu)或模式。事實上，任何人類行為都有被理解為禮儀的能力，前提是，那種行為逐漸融入了構(gòu)成文化和語言之符號意義的集合之中。禮儀的范圍包括握手、微微地點頭，以及一個人的走路、說話乃至入戶方式。語言是一種不斷經(jīng)歷著變更的禮儀，在某種情況下，語言會被保存，以維系傳統(tǒng)意義，而在另外一些時候，語言又會被改變，以創(chuàng)造新的意義。最終，新舊之間的界線是變動不定的，因為新的會變成舊的，而舊的在某種情況下甚至?xí)兂尚碌摹?/p>