不用說(shuō)，當(dāng)米西亞給香奈兒看回憶錄中關(guān)于她的那一章時(shí)，香奈兒肯定會(huì)要求米西亞把這章從書稿里刪除。我們不確定到底是什么令她反感：關(guān)于“梅第奇家族的秘方”的故事，還是米西亞在香奈兒的傳奇中給自己分配的角色。不管這個(gè)神奇的配方是否出自勒內(nèi)·勒弗洛朗丹，在背后掌管香奈兒 5號(hào)香水的已經(jīng)另有其人：皮埃爾·威泰默，法國(guó)數(shù)一數(shù)二的化妝品企業(yè)夜巴黎的老板（和他的兄弟保羅）。

老佛爺百貨商場(chǎng)的老板泰奧菲勒·巴德?tīng)柊淹┠榻B給了香奈兒，香奈兒曾請(qǐng)巴德?tīng)栐谒陌儇浬虉?chǎng)銷售香奈兒香水（巧的是，香奈兒起步時(shí)就是在這家店購(gòu)買普通樣式的草帽然后加上她自己的飾帶再賣給她早期的顧客）。巴德?tīng)柡芸炀鸵庾R(shí)到香奈兒 5號(hào)的市場(chǎng)潛力，并提醒香奈兒，如果打算在老佛爺和她自己的店出售香水，就必須確保要有足夠的生產(chǎn)量，而這正是恩尼斯·鮑的實(shí)驗(yàn)室做不到的。相反，夜巴黎工廠有足夠的生產(chǎn)能力。于是，他安排了皮埃爾·威泰默和可可·香奈兒在杜維埃的賽馬場(chǎng)會(huì)面，那天正巧威泰默的一匹賽馬正在參加比賽。

威泰默家族是個(gè)猶太家族，這個(gè)家族的成就以及財(cái)富堪比羅斯柴爾德家族，但他們非常低調(diào)。這個(gè)家族起源于中世紀(jì)的德國(guó)，雖然歷經(jīng)數(shù)代他們已經(jīng)被徹底地法國(guó)化了。他們既是有鑒賞力的收藏家，也是精明的商人。他們將夜巴黎從 19世紀(jì)一家主營(yíng)舞臺(tái)化妝品的公司，逐漸轉(zhuǎn)型為一家生意鼎盛的企業(yè)，生產(chǎn)、銷售香水和化妝品。皮埃爾·威泰默支持香奈兒的這個(gè)決定為家族帝國(guó)的事業(yè)創(chuàng)造了另一片嶄新天空。他們的合作持續(xù)終生，并延續(xù)至今。如今的香奈兒品牌仍是威泰默家族的私人企業(yè)，不像很多其他服裝品牌以及化妝品品牌都紛紛被跨國(guó)公司并入旗下。該企業(yè)目前的擁有者，皮埃爾的孫子阿蘭和熱拉爾，和他們的前輩一樣地低調(diào)。所有的檔案都被精心收藏在位于巴黎北郊龐丹的夜巴黎的老工廠里。 1924年，正是在那兒，香奈兒開(kāi)始生產(chǎn)香水和美容產(chǎn)品（夜巴黎的產(chǎn)品更早誕生，因?yàn)楣S是 1891年成立的）?？諝庵兴坪踹€隱約飄散著一縷玫瑰香精的芬芳，歷經(jīng)一個(gè)多世紀(jì)，那些香氣仿佛已經(jīng)滲透在夜巴黎工廠的磚墻里。 50多年前，這里有超過(guò)八百個(gè)工人，生產(chǎn)各類產(chǎn)品，從唇膏到香奈兒 5號(hào)香水瓶的拋光玻璃瓶塞。也許最值得珍視的是這里的過(guò)往，以及那些記錄了夜巴黎以及香奈兒傳承的文獻(xiàn)資料。

在位于上層的一個(gè)房間里，曾經(jīng)可以看到火車把成箱的香水和化妝品從這里運(yùn)往歐洲各地，而現(xiàn)在這里是香奈兒美容品陳列室。一塵不染的陳列柜里擺放著香奈兒 5號(hào)香水早期的樣品，無(wú)瑕的白色包裝盒映襯著簡(jiǎn)潔的黑色雙 C標(biāo)志；珍藏著產(chǎn)品的陳列室的墻壁也是白色的，就像與世隔絕的一方漂亮的白色匣子。在香水旁邊，我們注意到一幅香奈兒與狄米崔大公的合影，攝于他們交往的初期，還有一幅恩尼斯·鮑的照片；照片與香水保存在同一個(gè)展柜里，如同對(duì)逝者的祭奠。

在白色房間另一邊的展示柜中，小心擺放著香奈兒的第一支唇膏以及散粉：最早的香奈兒唇膏產(chǎn)于 1924年，小小的象牙唇膏盒上標(biāo)有一個(gè)單一的 C，隨后在 1929年時(shí)，包裝演變?yōu)楦鼒?jiān)固的黑色唇膏管身，還有 1934年子彈頭式的金屬唇膏管身。這里沒(méi)有威泰默家族成員的照片，只有一些記載著相關(guān)數(shù)字的檔案：當(dāng) 1924年4月香奈兒香水公司成立時(shí)，香奈兒女士擁有公司 10％的份額，威泰默家族擁有 70％，而泰奧菲勒·巴德?tīng)枔碛杏嘞碌?20％（后來(lái)，威泰默家族買下巴德?tīng)柕姆蓊~）。