西餐禮儀

本書從餐廳禮儀的細(xì)節(jié)入手，不僅介紹了預(yù)約、入座、座次安排、點菜、中途離席、用餐姿勢、刀叉擺放和使和等國際餐飲常識，而且描述了飲酒禮儀和歐洲美食，以及兒童餐飲禮儀和餐飲禮儀中人們?nèi)菀壮７傅腻e誤，非常實用和全面，值得收藏。本書讓您挺直腰板、堂堂正正、大大方方、神態(tài)自若地到西餐廳享用美食。

　　毛永年、林瑩夫婦畢業(yè)于我國臺灣的東吳大學(xué)，分別在銀行、航空公司、惠普計算機公司工作13年，后移民奧地利及美國，轉(zhuǎn)而從事餐飲業(yè)，不但在奧地利開過中國餐館，更在我國臺灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳，然后更上一層樓以其珍貴經(jīng)驗從事餐飲顧問工作，并著書傳授西餐知識，同時接受邀請四處演講教授中西式用餐禮儀、餐廳經(jīng)營管理、餐飲服務(wù)訓(xùn)練課程、葡萄酒、咖啡等課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞士、奧、美、墨式西餐，教導(dǎo)學(xué)生開店多達(dá)40余家，遍布全世界，現(xiàn)二人定居北京，擬將所學(xué)貢獻(xiàn)中國，著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》、《西餐禮儀》、《歐洲美食之旅》、《香料之旅》、《舊金山美食之旅》等書。