董其中

我老家在井岡山下，贛江邊上的一個小山村，是依山傍水的魚米之鄉(xiāng)。我上大學前，基本上是在農村度過的，那時候經歷過的許多事情仍記憶猶新，令我回味，如捉泥鰍和煮泥鰍便是其中一樁。

當早稻收獲后，稻田周邊的水溝里尚有少許積水時，泥鰍早已鉆入溝內泥中，這是捉泥鰍的好時機。我和小伙伴們打著赤腳，腰間系上一只小竹簍，興沖沖地奔向田間，挽起褲腿，踏進水溝，同時將一把稻草卷成一團，踩在一只腳下，并使勁向前蹬推，把積水和稀泥排向前方，這時一只只活溜溜的泥鰍盡顯眼底，有的半個身子還埋在泥里，有的還在往泥里鉆，我們將它們捉住，一只只投入小竹簍(順便說一下，捉泥鰍須從其頭部下手，若從其尾部下手是捉不住的)，不多久，小竹簍便沉甸甸的了。我們連蹦帶跳，歡快地走在回家的山路上。