紫禁城的小掌故拾零

養(yǎng)心殿和三希堂

上次寫紫禁城小掌故忘了談?wù)勷B(yǎng)心殿了。養(yǎng)心殿原是明代的建筑，雍正時(shí)候把這座殿大興土木加以修繕，抽柱換梁形同改建。養(yǎng)心殿在內(nèi)廷地勢(shì)非常之好，內(nèi)近永壽、翊坤、延禧、儲(chǔ)秀、長(zhǎng)春、咸福、康華西區(qū)各宮。

每逢重大慶典，如慶賀元旦，皇帝登祚，帝后萬(wàn)壽，頒發(fā)詔書，遣將出征，掄元大典，都要在太和殿（就是俗稱的金鑾殿）舉行隆重儀式。從養(yǎng)心殿出月華門或隆宗門都離太和殿不算太遠(yuǎn)，所以雍正以后歷朝皇帝就常在這座殿堂里召見(jiàn)大臣，引見(jiàn)官員，甚至于小型的慶典賜宴也在這里舉行過(guò)。辛亥革命后御前會(huì)議清廷下遜位詔書，簽訂優(yōu)待皇室條件，結(jié)束了中國(guó)幾千年君主制度就是在那里舉行的。

養(yǎng)心殿有東西暖閣，西暖閣是皇帝批閱奏折的地方。墻上掛著當(dāng)時(shí)全國(guó)各省四品以上文武官員出身銜名牌。為了避免侍從人等的偷看，所以在名牌外面又加裝一道活動(dòng)木板墻，平時(shí)加鎖遮蓋起來(lái)。乾隆對(duì)字畫碑帖是有特別愛(ài)好的，既然喜歡在養(yǎng)心殿辦公燕息，于是將王羲之的《快雪時(shí)晴帖》、王獻(xiàn)之的《中秋帖》、王珣的《伯遠(yuǎn)帖》等稀世珍寶，都庋藏在西暖閣內(nèi)室，這間內(nèi)室命名為“三希堂”，著名的《三希堂法帖》就是因此而得名的。

據(jù)說(shuō)乾隆愛(ài)梅有癖，當(dāng)時(shí)在屋外栽植了不少異種梅花，起名叫“梅塢”。道光是清代最簡(jiǎn)樸無(wú)華的一位皇帝，即位之后不但把梅塢廢了，而且把屋內(nèi)窗欞隔扇上那些絺繡婉約的梅花雕飾一律拆除，更換其他式樣花。據(jù)傳說(shuō)道光備位皇儲(chǔ)時(shí)期，有一段傷心戀史，與梅花有關(guān)，以致終生厭惡梅花，所以他的起居地方當(dāng)然不要梅花式樣，以免觸景傷情了。說(shuō)者如此，咱們就姑妄聽(tīng)之吧。

養(yǎng)心殿東暖閣是皇帝齋戒時(shí)的寢宮。光緒幼年，慈禧就在西暖閣垂簾聽(tīng)政。養(yǎng)心殿后殿，東邊“體順堂”，是帝后內(nèi)廷里臨時(shí)寢宮；西邊“燕喜堂”，是妃嬪們憩息處所。東西兩殿雖然不屬于正式內(nèi)宮，可是儀注起居，可以比照行宮一切從簡(jiǎn)，所以有些皇帝都愛(ài)在此暫住。宮監(jiān)們私下里耳語(yǔ)，也管體順堂叫安樂(lè)窩呢！

永和宮的更鐘、廣鐘

永和宮所存的外國(guó)鐘表，大部分是清代乾隆、嘉慶輸入的英、法、瑞士產(chǎn)品。歷經(jīng)二百多年，這些東西已成了稀世之珍，就連原產(chǎn)地也不一定能找到這樣技巧驚人的鐘表了。永和宮東配殿有座更鐘，西配殿有座廣鐘，凡是到故宮參觀鐘表的大眾，對(duì)這兩座鐘可能都沒(méi)十分注意，其實(shí)這兩座鐘才是咱們中國(guó)人的杰作呢。

東廂的更鐘，是一座一丈五尺高、由造辦處制造的巨型座鐘。這座鐘不用發(fā)條，要循著扶梯走上鐘樓，絞起幾個(gè)幾十斤重的鉛錘，鐘才走動(dòng)。白天它用響亮的鐘聲打點(diǎn)報(bào)刻，夜晚它用悠長(zhǎng)的聲音報(bào)更。最妙的是隨著鐘上標(biāo)志的變換，它能把任何季節(jié)的晝夜長(zhǎng)短分得毫厘不爽。有些外國(guó)鐘表專家看了之后，認(rèn)為在那個(gè)時(shí)代，有如此精算術(shù)理，也佩服得五體投地。這座兀立在東配殿看著不十分顯眼的更鐘，誰(shuí)又知道，有了它，才把幾千年來(lái)夜間更漏報(bào)時(shí)取消呢！

西配殿也有座高高的廣鐘，據(jù)說(shuō)是廣東制造，由一位兩廣總督呈獻(xiàn)的，僅僅運(yùn)費(fèi)跟押運(yùn)官弁、技工的盤纏就用了上萬(wàn)兩銀子的開(kāi)銷。這座廣鐘，除了標(biāo)明時(shí)、刻、分、秒之外，在鐘面上還能指示出農(nóng)歷的二十四個(gè)節(jié)氣，中國(guó)傳統(tǒng)的星宿的命名——二十八宿列星的變化，春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)地球赤道斜度的不同，以及日期、月份、星期，等等。鐘的頂上層是一座鏤鑿精細(xì)、鍍金框、四面鑲嵌厚水晶的亭子，亭子里有一朵三變寶石花，交時(shí)交刻不但花朵能夠變化，而且底座有一套小機(jī)器，交時(shí)交刻會(huì)響起群籟競(jìng)奏音樂(lè)和百鳥(niǎo)朝鳳的禽鳴。在兩百年前居然有那種復(fù)雜精確的技藝，難怪歐美人士到故宮參觀也都嘆為觀止。

光緒的瑾貴妃原來(lái)是住在咸福宮的，清廷遜位之后，宣統(tǒng)年幼，宮里一切都由瑾貴妃主持，當(dāng)時(shí)內(nèi)務(wù)府大臣那桐、世續(xù)、紹英、奎俊一班人認(rèn)為，永和宮是康熙年間重建的新宮，玉宇璇階，軒敞美備，改建后是座吉祥宮（沒(méi)有帝后妃嬪在此宮身故），所以力勸瑾貴妃遷宮。瑾貴妃在永和宮住了將近十年，在宣統(tǒng)出宮前不久，瑾貴妃就在永和宮里病逝。梓棺寂居宸宮，一直未能復(fù)土安葬，后來(lái)經(jīng)過(guò)清室善后人員多方交涉，才把瑾貴妃靈櫬發(fā)引出宮附葬西陵。故宮開(kāi)放之后，才把永和宮辟為鐘表展覽室的。

造辦處

內(nèi)務(wù)府的造辦處，就等于現(xiàn)在政府的工務(wù)部門，處里是五行八作網(wǎng)羅靡遺。當(dāng)年奎?。?lè)峰）雖然是翰林院出身，可是他曾任內(nèi)務(wù)府大臣。他接任之初，很想把內(nèi)務(wù)府內(nèi)部好好整頓一番，尤其是造辦處魚(yú)龍混雜，在乾隆時(shí)期各色人等有八九百人之多，就是到了同光時(shí)期還有五百之眾。玉器作（雕磨新舊玉器）、銅器作（銅器工藝、響銅、亮銅、仿古錫器）、牙子作（門窗桌椅花牙子）人手最多，約占半數(shù)。最妙的是硯工、墨工，也各有十名在處里當(dāng)差。

據(jù)說(shuō)清宮里有一個(gè)不成文的老規(guī)矩，就是阿哥們從開(kāi)筆描紅摹字起，一直到幸承大統(tǒng)即皇帝位，都得用未經(jīng)使用過(guò)的新硯臺(tái)研墨。每一位新主登基，內(nèi)務(wù)府就得由造辦處置備大小二三十方端硯，專供新皇帝使用。也就是前一位皇帝使用過(guò)的硯臺(tái)，續(xù)承大統(tǒng)的嗣君，絕對(duì)不準(zhǔn)使用，當(dāng)然歷代相傳的古硯不在此限。硯石出在廣東的端州、安徽的歙縣。硯工的手藝自然也以端州、歙縣最為高明精細(xì)，可是造辦處的硯工，不斷制造新硯，修整古硯，見(jiàn)多識(shí)廣，所以造辦處制的硯臺(tái)，不但閎肆?xí)i麗，而且淵懿秀逸。早年進(jìn)京的試子如能得到一方，無(wú)不視同瑰寶，必定高中無(wú)疑。自從造辦處撤銷，這般老硯工不愿南歸，大都流落到了琉璃廠各大筆莊，仍操鐫制修理生涯。筆者曾經(jīng)看過(guò)陳石遺前輩得了幾塊端石，經(jīng)過(guò)造辦處的硯工之手琢為端硯，雕云九彩，螺眼呈斑，名手鐫裁確實(shí)不同凡響。

至于造辦處的墨工來(lái)源，談起來(lái)也是歷史悠久了。據(jù)傳，沅叔丈（增湘）在中國(guó)畫會(huì)演講談到古墨說(shuō)，在魏晉時(shí)代寫字才發(fā)明墨丸，制墨工藝，最早是河北易縣、定州制的墨最好，到了南唐，歙州李庭珪父子把制墨工藝集其大成，歙、徽、婺源制的墨統(tǒng)稱徽墨，其名乃彰。易縣、定州雖然是墨的發(fā)祥地，反而漸漸湮滅沒(méi)人知道了。乾隆年間，有一次清理內(nèi)庫(kù)文房，發(fā)現(xiàn)明代遺留下來(lái)的碎爛古墨，都是些繽彩黝柔、不可多得的精品，乾隆認(rèn)為棄之未免可惜，于是發(fā)交造辦處重新籌造。而造辦處素來(lái)沒(méi)有這類工匠，只好派專人南下徽州，重金招聘一批墨工高手，進(jìn)京承應(yīng)。結(jié)果制出的墨確實(shí)堂皇典雅，于是各鐫嘉名，不過(guò)墨工在邊框上各鐫有“再制”兩個(gè)極小的楷字以資識(shí)別。這種墨比清代制墨品質(zhì)都高。后來(lái)這些墨有一部分流散坊間，金拱北、周肇祥兩位畫家曾出重金收購(gòu)，這批再制古墨落入他們兩位手中的，為數(shù)不少。所以這批墨工也就成為造辦處固定名額啦。

古月軒洪憲瓷

另外有一個(gè)古月軒，是專門制造小件精細(xì)瓷器的。乾隆對(duì)于古月軒非常重視，關(guān)于設(shè)計(jì)、材料、式樣、用料，皇帝時(shí)常親臨指點(diǎn)，弄得造辦處官員手足無(wú)措，一些工人時(shí)覲天顏，無(wú)形中古月軒變成乾隆自己指揮。乾隆年間古月軒產(chǎn)品，就拿鼻煙壺來(lái)說(shuō)吧，底足連一個(gè)沙眼都不容易找得出來(lái)，可見(jiàn)當(dāng)初品質(zhì)管制是多么嚴(yán)格精細(xì)了。

袁項(xiàng)城妄冀非分，強(qiáng)謀帝制，改元洪憲。有清宮內(nèi)監(jiān)，討好項(xiàng)城，告訴他古月軒有一批已領(lǐng)未用的寶石料子，項(xiàng)城席卷庫(kù)存，燒了一批洪憲瓷，溫潤(rùn)縝密，光澤透明，中外藏瓷名家，爭(zhēng)相搜求。其中精品比康熙、雍正名窯產(chǎn)品價(jià)值更高，料子考究，手工細(xì)膩，當(dāng)然受人歡迎啦。

如意館

如意館成立之初也隸屬內(nèi)務(wù)府，可是不列入造辦處，因?yàn)槿缫怵^有點(diǎn)兒像前朝的畫苑，承值的都是些能書善畫的詞臣學(xué)士，可是擅長(zhǎng)描繪的畫工也不在少數(shù)。因?yàn)闅v代皇帝尤其是乾隆時(shí)常臨幸召對(duì)，所以如意館等于皇帝自己指揮。

我們逛故宮各處宮殿，時(shí)?？匆?jiàn)皇帝宸翰，后妃御筆，一筆的龍虎，工筆的福壽，前后窗戶總要掛幾方裱好木框?yàn)⒔鸸{的春聯(lián)。繪畫方面以屏幅為多，不是大青綠的歲寒三友，就是工筆著色的四季花卉，奇怪的是山水人物則少而又少。乍看那些字畫，論字不管是哪位后妃寫的都是凝厚純正，端嚴(yán)委婉；看畫無(wú)一不是清新華貴，色彩柔麗?？傉J(rèn)為妃耦宮閨果然文秀質(zhì)雅，卓越天生。

其實(shí)字不論大小，體不分真草，全是如意館供奉把字寫好，由巧手工匠做成雙鉤粉漏，印在紙上的，寫字的人只要墨飽筆酣照粉漏一描，立刻就是一幅精品。至于繪畫比寫字還要簡(jiǎn)單，整幅畫面布局著色，完成八九并且裱好，畫面僅僅留下一枝半葉沒(méi)有著色，再不然就是用藤黃點(diǎn)點(diǎn)花蕊，胭脂描描花瓣，就算大功告成，可以頒賜臣下了。

至于真有天亶圣明、才華并茂的皇帝或后妃，興之所至親筆法書繪畫，可以說(shuō)少而又少，誰(shuí)要能得到一幅，那就太難得，可認(rèn)為是稀世之珍了。

當(dāng)年每逢端午，有些王公大臣榮膺懋賞，頒賜御筆“恨福來(lái)遲”朱砂判兒，那是整幅畫兒早已畫好，留著判官雙睛未點(diǎn)，“恨福來(lái)遲”的蝙蝠未畫，朱砂筆兩點(diǎn)一勾，判官的雙睛靈光閃閃，蝙蝠神采飛揚(yáng)。如意館在這幅畫兒，確實(shí)下過(guò)點(diǎn)工夫。民國(guó)二十年前后一幅御筆朱砂判兒古玩鋪碰巧還能買得到，可是至少也要十個(gè)銀圓才能成交呢。

如意館留在外間字畫很多，抗戰(zhàn)勝利之后北平東城一帶小古玩鋪，還有慈禧、光緒御筆的龍虎字，不過(guò)價(jià)錢就高得嚇人了。

御藥房

清代的御藥房原來(lái)隸屬太醫(yī)院，自入民國(guó)，太醫(yī)院撤銷，御藥房只好并入內(nèi)務(wù)府。御藥房組織原來(lái)非常龐大，擁有官員司工役一百七十多人，并到內(nèi)務(wù)府后縮減到三十人。藥房主要工作除了煎煮湯頭水藥之外，并且配制各種丸散膏丹，還有夏令所需的各種暑藥，如臥龍丹、保健丹、平安散、避瘟散、通關(guān)散、八寶紫金錠、加料萬(wàn)應(yīng)錠之類，而其中的紫金錠、萬(wàn)應(yīng)錠更為名貴。紫金錠有雙魚(yú)、吉慶、八仙、福壽字、八卦、雙喜，花紋細(xì)致，形態(tài)古雅，式樣繁多，暑天用絲繩串起來(lái)，給小孩掛在二襟上可以隨時(shí)取用應(yīng)急。萬(wàn)應(yīng)錠南方叫金老鼠屎，主藥是古墨。

清宮藏墨甚多，所制萬(wàn)應(yīng)錠墨古老，金箔厚，當(dāng)然藥效比起市面藥鋪賣的要高明多了。當(dāng)年大柵欄京都同仁堂的萬(wàn)應(yīng)錠，粒大如綠豆，也摻有古墨，可惜外面裹的金箔太薄，花花斑斑極為難看。阜成門大街的琪卉堂的萬(wàn)應(yīng)錠也很有名，雖然金光繚繞，可惜墨質(zhì)欠佳。御藥房制品顆粒大小的確像老鼠屎，外裹金箔特厚，古墨性涼，金箔化痰，南人北來(lái)每每托京里人代為搜羅一兩瓶帶回珍藏，遇有小兒驚風(fēng)抽搐，方敢服用。訛傳多服冷精，可能不孕。其實(shí)北平小孩視萬(wàn)應(yīng)錠為平安藥，稍覺(jué)上火就吞服十幾二十粒祛火克食，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)家小孩吃多了萬(wàn)應(yīng)錠得了不孕后遺癥的。

御藥房每年二月初二龍?zhí)ь^的日子，照例盤點(diǎn)庫(kù)存清掃一次，凡是殘損霉變的藥材，一律論斤賣給東華門的永安堂。永安堂知道每年御藥房掃出來(lái)的庫(kù)底，其中不乏珍貴異常的藥料，于是在每年藥王孫思邈誕辰四月二十八日前夕，把御藥房的庫(kù)底，拿出一部分來(lái)熬成一大鍋膏藥，起名百效膏，百病全治。一大枚銅錢兩貼，天不亮就有人排隊(duì)等著啦。一出太陽(yáng)就都賣光，要買只有明年今天請(qǐng)?jiān)绻忸櫫恕?/p>

江蘇揚(yáng)州有一位大鹽商鬧無(wú)名腫毒，有人送了他幾貼百效膏，果然貼上之后其效如神，于是把百效膏看成萬(wàn)寶仙丹。有一年筆者有揚(yáng)鎮(zhèn)之行，特地托我買兩百塊錢的百效膏帶到揚(yáng)州，準(zhǔn)備跟夏天的暑湯、暑藥一同施舍。當(dāng)年兩百塊錢的百效膏整整塞滿了一大皮箱，還是托人才能買那么多貼。

車到鎮(zhèn)江后，準(zhǔn)備換船過(guò)江，鎮(zhèn)江關(guān)的關(guān)務(wù)人員驗(yàn)關(guān)，開(kāi)箱一看，一整箱都是膏藥，他懷疑一個(gè)人買那么多膏藥做什么，可能其中夾雜有黑貨鴉片，堅(jiān)持不能放行。后來(lái)還是揚(yáng)州方面有人趕過(guò)江來(lái)關(guān)說(shuō)解釋，才免于查扣。從此京都永安堂的百效膏在揚(yáng)鎮(zhèn)算是出了名啦，每年都要大批買去施舍。一直到抗戰(zhàn)，大概御藥房的庫(kù)底也掏光啦，雖然永安堂仍然有百效膏賣，大家都說(shuō)后來(lái)的百效膏藥效迥不如前了。

御膳房

御膳房雖然隸屬內(nèi)務(wù)府管轄，其實(shí)也不過(guò)是負(fù)責(zé)總理采買、分配、添購(gòu)器皿、工役的管理而已。至于每天菜式的調(diào)配，口味的咸淡，因?yàn)檎茖m首領(lǐng)太監(jiān)三餐傳膳，都隨侍在側(cè)，所謂天顏有喜近臣知，哪一位主子嗜辣惡甜，喜淡厭酸，他們都摸得一清二楚，內(nèi)務(wù)府樂(lè)得少擔(dān)責(zé)任，久而久之，這些工作索性就由太監(jiān)們操持安排啦。

御膳房有句金科玉律的話：“寧生勿爛，寧淡勿咸?！币勒諏m中定制，每桌的碗盤件數(shù)都是按品級(jí)規(guī)定的?；实?、太上皇、皇太后的菜品是一百零八樣，皇后是九十六樣，皇貴妃是六十四樣；至于妃嬪、皇子、格格們也有一定的樣數(shù)，由御膳房往各宮分送，誰(shuí)也不能亂了規(guī)矩。

宮與宮之間最近的也在一里之外，御膳房廚灶總難免煙熏火燎，所以距離帝后進(jìn)膳的地方，也不會(huì)太近。就拿皇帝一百零八樣菜說(shuō)吧，甭說(shuō)吃，就是排齊了傳膳，熬燉煨燜還可以用水碗托住，要是熘爆炒炸一類菜式用水汽一熏，豈不是把菜全糟蹋了嗎？

別瞧不起御膳房，其中還真有高人。他們把菜做好之后，先盛在加釉的大碗里，把碗蓋蓋嚴(yán)，一排一排地?cái)[在飛起鐵檐有把手的厚鐵板上，上面再罩上一塊鐵板，等于是一只鐵套盒，上下都有熊熊的炭火烤著。只要一聲傳膳，把所有菜肴擺在細(xì)瓷菜碗里，一律加上銀蓋，有的菜還要下襯水碗，放在桌面上擺齊，抬著桌面往方桌上一套，一百多樣菜有五張方桌也盡夠擺的了。不過(guò)有些熘爆氽炒的菜還是要現(xiàn)做的，所以故宮陳列過(guò)乾隆、慈禧、宣統(tǒng)的菜單，吃火候的菜是少而又少就是這道理。

奶子房

據(jù)民俗專家金受申說(shuō)：“奶子房由來(lái)甚久，清兵未進(jìn)關(guān)之前，就有奶子房啦，而且一直隨軍。最早的奶子房?jī)H僅備牛羊奶茶、奶餑餑、奶餅兒幾樣?xùn)|西。因?yàn)槟填惓允扯际强购宛嚨臓I(yíng)養(yǎng)食物，體積小又不占地方，行軍作戰(zhàn)，懷里藏幾塊奶餅，隨時(shí)可以充饑耐戰(zhàn)，所以奶子房是最初清兵行軍不可少的一個(gè)后勤補(bǔ)給單位。到了康熙年間海晏河清，奶子房花樣增多，組織擴(kuò)大，漸漸才演變成宮里制作精細(xì)奶類點(diǎn)心的大本營(yíng)了?！笔苌晷炙f(shuō)情形，經(jīng)過(guò)息侯金梁的證實(shí)，滿洲檔案里，確有這些記載。

在宣統(tǒng)年間，各盟旗王子年節(jié)朝貢，貢品中還有奶餅一項(xiàng)。奶餅比一塊銀圓略小，有三塊銀圓厚，每盒十二枚，外用刷了黃檗水的粗木頭盒子裝著，酸中帶甜并不覺(jué)得如何好吃，可是越嚼越香。吃了兩三枚奶餅，可以抵一頓飯，這跟第二次世界大戰(zhàn)濃縮干糧有同等功效。

奶子房最拿手的是果盒，真是金漿玉醴無(wú)美不備。奶品中有奶卷、奶餑餑、奶烏他、奶酪、炸酥螺、小炸食，豆類有棗泥、核桃泥餡的豌豆黃、綠豆黃、黃豆卷、蕓豆糕，此外各種蜜餞，各式冰糖蘸的堅(jiān)果，那真是上方玉食，鵝黃襯紫，色香醉人。有些吃食是外間難得一見(jiàn)的，有些是外間雖有，可是比起奶子房制品精粗可就沒(méi)有法子相比啦。

奶子房的果盒，分全桌、半桌兩種，每盒十六樣，四盒叫全桌，兩盒稱半桌。上賞如果是果盒，就是半桌也比賞一桌燕菜席都實(shí)惠得多，因?yàn)闃訕佣际瞧匠２蝗菀壮缘降牟枋?。民?guó)十九年，舍親李木公先生從上海來(lái)北平游覽，當(dāng)年他曾經(jīng)隨侍他的尊大人李仲軒（經(jīng)羲）進(jìn)京陛見(jiàn)，吃過(guò)一次上賞的果盒，這次來(lái)到北平總想重溫舊夢(mèng)，再吃一次全桌的果盒。

湊巧北海五龍亭開(kāi)了一家仿膳，據(jù)說(shuō)是御膳房奶子房?jī)晌挥鶑N開(kāi)的，他們以肉末燒餅跟栗子面小窩頭來(lái)號(hào)召，小窩頭摻栗子粉并不稀奇，可是肉末燒餅，可以說(shuō)全北平城沒(méi)有第二份。他家吊爐燒餅，固然烙得松軟適度不厚不薄，炒出來(lái)的肉末，不但凈瘦滑香，最難得的是，肉末夾在吊爐燒餅里絕不滴油，盤子也毫無(wú)油底。就是這一手，就足以證明他是御膳房出來(lái)的廚師。跟他情商之后，終于以一桌燕菜價(jià)錢做了一桌全席的果盒，可惜其中只少了一樣——奶烏他。因?yàn)槟虨跛蒙虾没瓷剿?，不巧?dāng)時(shí)淮山缺貨，算是美中不足。當(dāng)年在座的有湘潭袁伯夔、義寧陳散原先生，都認(rèn)為這一桌果盒，是畢生所吃最精美的茶食了。散原先生并有一首五古紀(jì)事，不知后來(lái)收入他的詩(shī)集沒(méi)有。

茶庫(kù)和緞庫(kù)

那志良先生談到茶庫(kù)、緞庫(kù)，也引起筆者當(dāng)年經(jīng)歷的幾樁小故事。在故宮處分那些物資的時(shí)候，有些朋友喜歡喝紅茶、綠茶，于是就買些皇家茗茶去品嘗。殊不知紅茶、綠茶熏制后所含水分都比較高，經(jīng)過(guò)多次自然發(fā)酵之后，霉變的結(jié)果，紅茶結(jié)塊，綠茶一碰就碎，而且霉味特重，根本不能泡茶飲用了。倒是大理普洱茶、云南沱茶制成茶餅、茶磚，所含水分本來(lái)就低，再一壓緊成磚成塊不透空氣，反而不會(huì)霉變。

今年春節(jié)文友在臺(tái)北小聚，莊嚴(yán)兄帶來(lái)一塊乾隆年間的茶磚，沏了一壺，讓大家品嘗，據(jù)說(shuō)可治感冒。剛一進(jìn)口，風(fēng)韻未發(fā)，還覺(jué)不出好在何處，等喝第二杯就覺(jué)出芬芳微澀，就覺(jué)出精英上浮，意爽而甘了。筆者在故宮拍賣物資的時(shí)候，也曾經(jīng)買過(guò)幾餅沱茶。等抗戰(zhàn)勝利，把云南新制沱茶兩相比較，前者厚重柔煉，后者頭一口雖然清新甘洌，但是細(xì)細(xì)品嘗，就覺(jué)得有點(diǎn)煩濁下凝，不如前者悠然意遠(yuǎn)啦。筆者不擅品茗，個(gè)人感覺(jué)如此，是否是貢品經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，市售沱茶制造比較粗放的緣故，就不敢妄自懸揣了。

當(dāng)年緞庫(kù)清出來(lái)的綢緞、布匹久儲(chǔ)內(nèi)庫(kù)密不通風(fēng)，年深日久，就是頭號(hào)三十三大緞看起來(lái)光彩依然，可是質(zhì)地已然糟朽，不能下剪子裁制衣物。北平前門大街泰昌綢緞莊大掌柜的白品三，到故宮拍賣處參觀，本是打算買茶膏的，因?yàn)椴韪噘u完，他是綢緞行出身，于是信步到賣綢緞地方去看看。綢緞糟朽他一看便知，他當(dāng)然不會(huì)去花錢上當(dāng)，可是他發(fā)現(xiàn)有兩只躺箱，放的都是五顏六色整卷的實(shí)地紗跟官紗。這種透明紗原來(lái)是夏天襯在袍褂里穿的，現(xiàn)在誰(shuí)還要透亮的紗呀！可是白品三別具慧眼，他把兩躺箱的紗，全部買下來(lái)。

北平住家房子玻璃窗上層都是大窗戶，冬天糊上紙，只留小卷窗，一到夏天就把糊窗紙撕去，普通人家改糊綠色冷布，講究人家則糊珍珠羅。白品三覺(jué)得那些實(shí)地紗花樣款式都非常典雅大方，挑選天藍(lán)、淺藍(lán)、翠綠、墨綠、淺絳香色等比較暗淡一點(diǎn)顏色的，代替珍珠羅糊在窗戶上，既顯得別致秀逸，又有陰涼舒暢的感覺(jué)。

后來(lái)袁項(xiàng)城的長(zhǎng)公子袁克定知道了，千方百計(jì)從白品三手上弄了幾卷去，糊在頤和園他住的畫中游書室。這也是故宮出售物資一段小掌故。至于故宮出售皮貨，因?yàn)槭掷m(xù)草率，鬧得若干名流面紅耳赤，幾乎對(duì)簿公堂，我想這件事知者甚多，恕在下不再一一饒舌啦。