閑情未了

　　閑情逸致是一種傳承。對(duì)于揚(yáng)州人來說，閑情是要有的，逸致更不消說。揚(yáng)州作為隋唐時(shí)期消費(fèi)性城市的不二魁首，其地位長期難以撼動(dòng)。物轉(zhuǎn)星移，時(shí)至今日，揚(yáng)州城雖風(fēng)光不抵當(dāng)年，但“白天皮包水，晚上水包皮”的舒緩生活節(jié)奏，揚(yáng)名華人世界并經(jīng)常包攬國宴的淮揚(yáng)菜系，卻依舊在為揚(yáng)州人善休閑、會(huì)享受提供注腳。故鄉(xiāng)在運(yùn)河邊、淮河岸的宦洪云從小耳濡目染，知曉“食為先”的祖輩在揚(yáng)州過著雖然清貧卻也悠閑的日子，燙干絲、蟹黃包、開胃醬菜，泡一壺綠楊春，就算到了南京，家境優(yōu)越了，吃的仍然是鯽魚肚塞斬肉、蛋餃、扒燒整豬頭、紅燒獅子頭等維揚(yáng)風(fēng)格大菜。日子像流水一樣，卻帶不走童年的記憶，往事并不如煙，早已悄然藏于這充滿煙火氣的字里行間。

　　宦洪云，江蘇省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、南京市社會(huì)科學(xué)院特約研究員，已出版《你的星辰你的夢》等文集。