老樣子

“今晚就去那家店吧?！?/p>

一聽(tīng)到這句話，漢斯的肚子就叫了起來(lái)。

茶色的卷發(fā)，碩大的眼睛，略顯稚嫩的相貌，豐富的閱歷，他就是這樣一名古都衛(wèi)兵。

嚴(yán)格的訓(xùn)練之后，當(dāng)然會(huì)腹中空虛。

同是衛(wèi)兵兼好友的尼古拉斯所提到的那家店，名叫“居酒屋阿信”。

僅是想象一下店內(nèi)融洽的就餐氛圍和香氣四溢的食物，肚子就會(huì)不自覺(jué)地叫起來(lái)。

嚴(yán)苛的訓(xùn)練之后，大家都是饑腸轆轆。找準(zhǔn)這個(gè)時(shí)機(jī)提出建議，漢斯無(wú)論如何都會(huì)同意。

“知道了，那就去吧。”

“啊，還真是少見(jiàn)啊。你不是說(shuō)過(guò)最近要節(jié)省開(kāi)銷(xiāo)嗎？”

“在這樣的夜晚聽(tīng)到這樣的建議，哪有不去的道理？”

不知何時(shí)，夏日已悄然而逝，秋蟲(chóng)的鳴叫之聲在耳邊回蕩。

今夜涼風(fēng)簌簌，若能在店中享受一頓熱乎乎的美食，想來(lái)晚上一定好眠。這段時(shí)間節(jié)省出的金錢(qián)，能使自己在店中消費(fèi)很寬裕。偶爾奢侈享受一下自己喜愛(ài)的美食，也不算是什么過(guò)錯(cuò)吧。

黃昏之際步行于大街之上，便可聞到附近酒館內(nèi)傳出的烹煮食物的香氣。

這香氣來(lái)自最近古都流行的“奧丁火鍋”。

滿滿的一碗價(jià)格半月銀幣一枚。又暖和又飽足。奧丁火鍋與鰻魚(yú)燒都成為古都人氣極高的菜品。

將各種食材放入湯中煮熟——雖然一直傳說(shuō)這是北方傳來(lái)的烹飪方法，可漢斯覺(jué)得這都是其他酒館在模仿“居酒屋阿信”的關(guān)東煮。

雖然鍋中所煮的食材大體相同，可古都其他酒館中出售的煮物沒(méi)有哪家能達(dá)到“居酒屋阿信”的水準(zhǔn)。

由于是自己經(jīng)常光顧的酒館，若是店里的料理能廣泛傳播，自己也會(huì)很高興的。

而酒館的掌柜并沒(méi)有以什么“元祖”“本家”為名號(hào)，他如此正直的品德，也是漢斯喜愛(ài)這里的理由之一。

“居酒屋阿信”是年初在馬夫宿舍大街開(kāi)店?duì)I業(yè)的。店里所提供的都是些見(jiàn)所未見(jiàn)、聞所未聞的菜肴。

不過(guò)店里每道料理都很美味，瞬間賺到人氣也并非偶然。漢斯與尼古拉斯兩人是店里的?？汀２贿^(guò)，漢斯最近光顧的次數(shù)明顯減少了。

“說(shuō)起來(lái)，漢斯你好像將工資全部攢起來(lái)了，沒(méi)什么開(kāi)銷(xiāo)。發(fā)生了什么事嗎？”

“一會(huì)兒吃飯的時(shí)候好好聊聊吧”

“好吧?！?/p>

原本是空中雙月映照古都，可大的雄月今日并未出現(xiàn)。

小的雌月呈鐮刀形弱弱地映照著夜晚的道路。這樣的夜晚本該舉燈而行——花上不多的費(fèi)用，雇人在前方持燈照亮腳下之路，直到目的地。這也是古都晚上常見(jiàn)的景象。

從練兵場(chǎng)到“居酒屋阿信”距離很近，近到不用雇傭舉燈之人。

由于已經(jīng)有段時(shí)間沒(méi)有光顧，漢斯的期待越發(fā)高漲。

在看到那塊大大的木制招牌之前，店內(nèi)的香氣已經(jīng)飄入鼻腔。

今天要點(diǎn)些什么呢？?jī)H想想，就已垂涎欲滴。尼古拉斯最近應(yīng)該時(shí)常光顧，不如先看看他點(diǎn)什么再做決定。

漢斯想著，將手把到格子門(mén)上，一氣拉開(kāi)。

“歡迎光臨！”

“……歡迎?！?/p>

迎面而來(lái)的，除了暖暖的空氣，還有小忍元?dú)鉂M滿的問(wèn)候與掌柜程式化的招呼。洗碗的小女孩艾琺與中隊(duì)長(zhǎng)的新婚妻子赫爾米娜也在店內(nèi)。

“小忍，我和尼古拉斯一起來(lái)的，還有空位嗎？”

“正好有兩個(gè)空位?！?/p>

在小忍的指引下，兩人坐在了柜臺(tái)前的空位上。

毛巾和小菜筑前煮被送到面前。雖然毛豆也不錯(cuò)，不過(guò)現(xiàn)在這種時(shí)節(jié)暖暖的小碗最令人欣喜。

同樣給人以驚喜的，是小碗中那大大的芋頭。

“您想吃點(diǎn)什么？”

聽(tīng)到小忍的詢(xún)問(wèn)后，尼古拉斯?jié)M臉驕傲地說(shuō)道：

“‘先來(lái)一杯生啤’！料理的話就老樣子。”

老樣子？

這老樣子是什么料理？這道料理此前可沒(méi)在“居酒屋阿信”聽(tīng)到過(guò)。可能是新的菜品吧。

“漢斯先生點(diǎn)些什么？”

“啊，那我也老樣子吧?！?/p>

“好的，老樣子?！?/p>

小忍回答時(shí)滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨后轉(zhuǎn)身傳遞給掌柜。這個(gè)老樣子究竟是什么料理呢？

漢斯看了一眼坐在身邊的尼古拉斯，而對(duì)方只是“嗤嗤”地笑著，絲毫沒(méi)有說(shuō)明的意思。

用餐完畢的食客起身離席，新的食客入座。古都居民若是看到店內(nèi)擁擠，便會(huì)離去，可“居酒屋阿信”是個(gè)例外。食客們會(huì)在店前等待，就是為了享受一下在其他地方享受不到的美味料理和美酒。

隨后而來(lái)的，是包稅人葛諾特。

寬闊的額頭配上單片眼鏡。

作為苛刻的包稅人，葛諾特在古都可是人見(jiàn)人嫌。不過(guò)在“居酒屋阿信”遇到困難時(shí)出手相救這件事，倒讓?？蛡儗?duì)他的印象成了“關(guān)鍵時(shí)刻可以依靠的男人”，多少正面了一些。

更可貴的是，他本人并沒(méi)有居功自傲，完全一副淡然無(wú)謂的樣子。

“小忍，我要紅葡萄酒，其他的老樣子?！?/p>

聽(tīng)到這句話，漢斯不禁要叫了出來(lái)。

自從上次的事件后，葛諾特每次來(lái)酒館一定會(huì)點(diǎn)厚切培根那不勒斯面。除此之外的料理這是他第一次點(diǎn)吧。

再后面進(jìn)入店內(nèi)的是艾德溫助祭，他也要求老樣子。

鐵匠霍爾格，也是老樣子。

如此有人氣的料理，必定美味異常。

可這些飲食習(xí)慣各有不同的常客們統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)了同一道料理，真是超乎想象。

“先來(lái)一杯生啤”上桌，漢斯及尼古拉斯兩人雙雙舉杯。

冰鎮(zhèn)的拉格啤酒從喉嚨滑落，美味和苦味也仿佛將一日的辛勞溶化。生活的意義似乎就在這一杯啤酒當(dāng)中。

“漢斯，你這下該告訴我為什么攢錢(qián)了吧？”

尼古拉斯一面夾起筑前煮中的雞肉，一面問(wèn)道。因?yàn)楹闷?，他的表情十分夸張?/p>

多半是因?yàn)榕税伞?/p>

尼古拉斯是出了名的萬(wàn)事通。若是漢斯真有喜歡的女子了，他會(huì)想辦法讓對(duì)方說(shuō)個(gè)清楚。

明天下午古都衛(wèi)兵中隊(duì)隊(duì)員的訓(xùn)練范圍將擴(kuò)展至附近村落。環(huán)繞古都的撒庫(kù)努辛普魯庫(kù)侯爵領(lǐng)地一帶似乎沒(méi)有自己不認(rèn)識(shí)的人。

“很遺憾。不是尼古拉斯你想的那樣?！?/p>

“喂，你覺(jué)得我想的是什么？”

“你是想知道我有沒(méi)有女朋友吧？”

漢斯說(shuō)著，拿起筷子夾起一塊芋頭。

雖然說(shuō)最好的要留到最后再吃，不過(guò)將最好的食物先吃掉是自己兒時(shí)就養(yǎng)成的習(xí)慣。由于家里還有一位兄長(zhǎng)，一不留神好東西可能就被對(duì)方吃掉了。

好吃，而且已經(jīng)完全入味。

黏黏的芋頭在口中裂開(kāi)的一剎那，真是幸福的瞬間。

“不是因?yàn)榕耍俊?/p>

“看看，你果然是這么想的?！?/p>

“說(shuō)到錢(qián)就意味著女人，說(shuō)到女人就意味著錢(qián)。不是嗎？”

沒(méi)想到尼古拉斯會(huì)說(shuō)出如此膚淺之言，漢斯一時(shí)語(yǔ)塞。站在一旁的小忍趕緊解圍般地說(shuō)道：“身為女人，這話可真令我受傷啊?！?/p>

美艷的黑發(fā)加上黑色的瞳孔，魅力女性小忍就是“居酒屋阿信”的招牌服務(wù)生。

“啊，不是啊，小忍你不是這樣的女人。不過(guò)男人心中燃起攢錢(qián)這種念頭時(shí)，大多數(shù)情況下都會(huì)有一個(gè)女人的身影，這是常理啊?！?/p>

“這種常理，我還真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?/p>

“哈哈哈，真是輸給你了，小忍。”

尼古拉斯擠出一絲尷尬的微笑，他應(yīng)該是剛剛與女友分手。

很容易被誤認(rèn)為是個(gè)玩世不恭男人的尼古拉斯，實(shí)際上出奇的專(zhuān)一。

在他的理念中，在與一位女士交往的期間內(nèi)，自己是絕對(duì)不會(huì)染指其他女性的。由于結(jié)婚欲望比較強(qiáng)烈，尼古拉斯非常期望能夠遇到真愛(ài)，這甚至在衛(wèi)兵之間也成為佳話。

“那么，我繼續(xù)剛才的話題。漢斯，你攢錢(qián)究竟是為了什么？”

“我……想辭去衛(wèi)兵的工作?！?/p>

話剛出口，漢斯內(nèi)心便涌出微微悔恨。自己的心里還沒(méi)做好將此事說(shuō)出來(lái)的準(zhǔn)備。

尼古拉斯的反應(yīng)要比想象中冷淡。

“辭職嗎？也對(duì)，訓(xùn)練如此艱苦。”

“訓(xùn)練還好，也不是沒(méi)有意義的苦練。為了在戰(zhàn)場(chǎng)上生存下來(lái)，才有這樣的訓(xùn)練啊?！?/p>

“難怪漢斯你每次訓(xùn)練都很認(rèn)真啊。”

“認(rèn)真有什么好的?！?/p>

漢斯詼諧地說(shuō)著，目光非常自然地轉(zhuǎn)到了掌柜的手上。

掌柜究竟會(huì)做些什么料理呢？漢斯按捺不住內(nèi)心的期待。

“你說(shuō)要辭職？是想回去繼承玻璃匠老爹的工作？”

“我可不當(dāng)什么玻璃匠，我想做些完全不同的工作?！?/p>

繼承家里的事業(yè)，當(dāng)一個(gè)玻璃匠，在古都生活的話是頗有前景的。

漢斯的父親洛倫茲本也是經(jīng)驗(yàn)豐富的玻璃匠，由于技藝高超被委任為古都玻璃匠公會(huì)的會(huì)長(zhǎng)。雖然漢斯現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了學(xué)徒的最佳年齡，若是真想走與父親相同的道路，家里多少還是會(huì)給些幫助的。可漢斯不想沾家里的光，他在衛(wèi)兵隊(duì)掙工資，想要憑個(gè)人的能力生活下去。

而且，他也有自己非常想要做的事。

“原來(lái)如此。衛(wèi)兵也不是個(gè)非要做到死的工作啊?！?/p>

“尼古拉斯也應(yīng)該未雨綢繆，多想想為好?！?/p>

正說(shuō)著，漢斯面前咚地放了一個(gè)食盤(pán)。

他知道這道菜——南蠻炸雞。

如果點(diǎn)炸童子雞的話，可以讓店里分出一半炸雞塊淋上塔塔醬?？勺畛觞c(diǎn)的若是南蠻炸雞，店里就會(huì)使用與炸童子雞稍稍不同的油炸方法進(jìn)行烹飪。

那種烹飪方法做出來(lái)的料理也很美味。另外更有在面衣上沾浸不同粉料的龍?zhí)镎u，味道也非常不錯(cuò)。

而為坐在餐桌旁的葛諾特上的料理，是那不勒斯面。

葛諾特四處宣揚(yáng)“居酒屋阿信”的那不勒斯面有多美味。甚至出現(xiàn)了從圣王國(guó)進(jìn)口面粉的商會(huì)。面粉由于容易保存，也受到不少好評(píng)。

“這就是，老樣子？”

雖然每一樣都非常美味，不過(guò)這都是之前見(jiàn)過(guò)的料理。

“啊啊，什么嘛。漢斯你好像誤會(huì)了什么。所謂老樣子，就是自己經(jīng)常點(diǎn)的那幾道菜。我最近也被喜歡吃雞肉的貝特霍爾德中隊(duì)長(zhǎng)傳染了，所以一個(gè)勁兒地點(diǎn)南蠻炸雞。”

一聽(tīng)到貝特霍爾德的名字，正在他席服務(wù)的赫爾米娜轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)對(duì)這邊笑了一下。魔鬼中隊(duì)長(zhǎng)貝特霍爾德能娶到這樣的老婆真是走運(yùn)啊。

“這樣說(shuō)來(lái)，對(duì)葛諾特就意味著那不勒斯面，對(duì)艾德溫助祭就意味著咸魷魚(yú)嗎？”

“正是。小忍將店內(nèi)?？徒?jīng)常點(diǎn)的料理全部記下來(lái)了?！?/p>

“她可真厲害啊?！?/p>

這么說(shuō)來(lái)，會(huì)給自己上什么呢？

漢斯一面喝著手中的第二杯“先來(lái)一杯生啤”，一面細(xì)細(xì)思考著。

“居酒屋阿信”的料理都很美味。由于自己對(duì)每道料理接受度都很高，店里應(yīng)該不知道自己對(duì)什么情有獨(dú)鐘才對(duì)。

最近常吃的料理，真的很難確定。為了節(jié)約金錢(qián)，來(lái)店的次數(shù)驟減，真是可惜，真是失敗。若是能來(lái)得頻繁些就好了。

點(diǎn)菜時(shí)要求老樣子的料理，上菜時(shí)就是老樣子的料理，這究竟是種什么感覺(jué)呢？是不是有種作為店內(nèi)一員被認(rèn)可的感覺(jué)？在漢斯思考的時(shí)候，自己面前被擺上了一個(gè)小碗，碗內(nèi)規(guī)規(guī)矩矩地放著球形食材。

“是芋頭。”

“這道無(wú)湯芋頭用的是煮到水干的做法。很好吃的?！?/p>

“可是，小忍，我之前沒(méi)點(diǎn)過(guò)無(wú)湯芋頭啊……”

“啊，對(duì)不起。不過(guò)，漢斯先生，不管你吃什么菜，最先吃的總是芋頭?！?/p>

沒(méi)想到小忍如此細(xì)心，真是令人高興?？戳艘谎壅乒瘢草p輕地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

這正是阿信的偉大之處。比起單單提供平時(shí)常吃的料理，漢斯此刻的體驗(yàn)感要好上萬(wàn)倍。真的有種我也是店里一員的感覺(jué)。

他將芋頭送入口中。

口感比筑前煮更濃郁，芋頭在口腔中黏著感尤為突出。而食用芋頭時(shí)，無(wú)論從哪里開(kāi)始，哪里結(jié)束都是一樣的，這種就餐體驗(yàn)也令人喜悅。

最好吃的東西放在最后享用，這個(gè)夢(mèng)想一定要實(shí)現(xiàn)。

“漢斯你吃得可真香啊。給我也來(lái)一個(gè)?！?/p>

“不行，這是我的無(wú)湯芋頭?！?/p>

“不行？你又不是小孩子?！?/p>

“尼古拉斯先生也來(lái)一份？”

小忍的建議正中尼古拉斯下懷，他微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“無(wú)湯芋頭，給我也來(lái)一份。然后，還有燒酒?！?/p>

燒酒！還有這個(gè)。比起“先來(lái)一杯生啤”，燒酒確實(shí)與芋頭更配。

光是這樣一想，口中就好像有了燒酒的美味。

“小忍，我也要一份燒酒?！?/p>

“好的，請(qǐng)稍等?！?/p>

今天的燒酒牌子好像叫“白壽”。

下了訂單后才開(kāi)始加熱，準(zhǔn)備燒酒需要些時(shí)間。而這等待的時(shí)間也令人期待高漲。

酒壺被送至漢斯面前后，他先將尼古拉斯的酒盅倒?jié)M。

在古都，倒酒毫無(wú)疑問(wèn)是女招待的工作?？刹恢裁丛?，在這家店大家都是習(xí)慣相互倒酒的。

在尼古拉斯回禮為自己倒?jié)M酒后，漢斯便開(kāi)始對(duì)芋頭大快朵頤。

當(dāng)口腔中芋頭的味道擴(kuò)散開(kāi)來(lái)的時(shí)候，他又會(huì)不失時(shí)機(jī)地喝上一口燒酒。

真是美味??！

因?yàn)闋C熱而香氣四溢的燒酒與芋頭的甘甜口味融為一體，在口中翻滾流動(dòng)，真讓人停不下來(lái)。

漢斯猛地扭頭一看，艾德溫助祭也在點(diǎn)無(wú)湯芋頭。

漢斯此刻感到自己與柜臺(tái)產(chǎn)生出了某種奇妙的“一體感”。

芋頭送入口中，飲入燒酒，真是美味無(wú)比的組合。令人情不自禁地希望能將這樣的幸福感永遠(yuǎn)繼續(xù)下去。

“漢斯先生，試試這個(gè)味道怎么樣？”

柜臺(tái)內(nèi)側(cè)的掌柜說(shuō)著，將一份盛有球形天婦羅的料理遞了過(guò)來(lái)。

雖然至今已經(jīng)吃過(guò)不少種類(lèi)的天婦羅，可這種球形的尚未見(jiàn)過(guò)。

“這是用芋頭做的天婦羅?！?/p>

小忍解釋道。

這道料理究竟是何種味道？從外表可看不出來(lái)。

“芋頭天婦羅，請(qǐng)蘸鹽食用。”

“居酒屋阿信”出品的天婦羅，既有蘸魚(yú)露汁食用的，也有蘸鹽食用的。

蘸鹽天羅婦的味道往往比較淡。

按照小忍的建議，漢斯將天婦羅稍稍蘸了些堆在盤(pán)子邊角的食鹽，隨后咬了一口。

“啊……”

漢斯不禁驚嘆了一聲。

芋頭入口后，與想象中的味道大相徑庭。

若論那種松松軟軟的感覺(jué)，眼前這份天婦羅芋頭要比炸土豆的口感更強(qiáng)。更與剛剛無(wú)湯芋頭的口味完全不同，簡(jiǎn)直就像是兩種食材做出來(lái)的料理。

“喂喂，怎么樣，這個(gè)味道怎么樣？給我也嘗嘗?。　?/p>

這次尼古拉斯根本沒(méi)等漢斯回復(fù)，便將天婦羅一把奪了過(guò)去。

“啊……”

他發(fā)出了與漢斯完全相同的感嘆聲，眼睛也眨了兩三次?？礃幼邮菍?duì)描述美味詞窮了吧。這個(gè)，真好吃?。?/p>

“看到兩位的反應(yīng)，看來(lái)這道菜可以加入菜單了。”

掌柜說(shuō)著，用兩個(gè)竹簽各扎了一個(gè)食材想試試炸物的火候。一個(gè)他自己吃，一個(gè)遞給了艾琺。

“怎么樣，艾琺？”

漢斯聽(tīng)后扭頭向艾琺望去，只見(jiàn)如同栗鼠般雙手捧著天婦羅的艾琺一面吃一面使勁點(diǎn)著頭。

“這個(gè)真不錯(cuò)?！?/p>

這肯定的語(yǔ)氣有種奇妙的滑稽感，引起了店內(nèi)陣陣歡笑。

除了芋頭，尼古拉斯又點(diǎn)了其他種類(lèi)的天婦羅，進(jìn)而點(diǎn)了新的燒酒。

一種種食材被送入油鍋，耳邊響起令人舒適的“咔咔咔”油炸聲。

“掌柜，新的料理也很好吃啊?！?/p>

掌柜聽(tīng)到贊美后靦腆地笑了，他壓低聲音對(duì)漢斯說(shuō)道：

“我希望大家不要總說(shuō)老樣子，而是能多點(diǎn)些新的料理。”

像掌柜這樣手藝高超的料理人，也會(huì)有煩惱嗎？

可仔細(xì)想想的話，還真可能會(huì)發(fā)生這樣的事。

若是做出美味的料理，常客就會(huì)總點(diǎn)同一道菜。這樣一來(lái)，即便是研制出了新的菜肴，也不會(huì)有食客點(diǎn)單。

這是理所當(dāng)然的結(jié)果，也是令人苦惱的問(wèn)題。

到了冬季“居酒屋阿信”開(kāi)業(yè)就剛好一周年了。一年的食材循環(huán)一次，也許現(xiàn)在正是關(guān)鍵之時(shí)。

雖然自己對(duì)料理人的事情不是很清楚，不過(guò)掌柜一定有很多新的食材與新的烹飪方法想要試一試。

漢斯想著，一口干了酒盅里的酒，隨后呆呆地盯著那只已經(jīng)空空如也的酒盅底。

自己那個(gè)辭去衛(wèi)兵工作，經(jīng)營(yíng)料理店的想法，最終還是沒(méi)能說(shuō)出來(lái)。