翻《作家》

世界萬物都在變，文學(xué)也不例外。在郵局報刊銷售處翻雜志，看到《作家》，疑為天人。這本原先土里土氣的文學(xué)雜志突然間變得洋氣了，并且打出了一個口號，要成為中國的“紐約客”。這種改變看起來是脫胎換骨似的：內(nèi)頁是彩色印制，還有一些精美的高檔廣告，如伊斯萊斯化妝品什么的，看起來就像《時尚》。這當中有一個很重要的因素就是，有一個酷愛文學(xué)的廣告人作家投資了這家雜志，有了錢，雜志便朝著廣告人要求的方向發(fā)展。我細細地翻了一下，在這本雜志中，充斥了一些輕飄飄、無病呻吟的文字，郁悶而小資；但排版的確漂亮，文學(xué)與辛迪·克勞馥的香唇在一起相映生輝。雖然整個雜志變得雅痞了，但我想，這樣的文學(xué)是不可能有深刻感的。就如同過于漂亮的女人，是不能承受生命以及生活之重的。

這樣的雜志也如同肯德基，很漂亮，也很精致，但商品的氣息無處不在?，F(xiàn)在好像不僅僅是文學(xué)在走肯德基這條路，連新新人類的一代，走在街上，也有一種類似肯德基的風(fēng)格，精致、雷同，充滿著人工的芳香。

文憑唬人

現(xiàn)在最想看的就是《一千零一夜》的全版本。想看，是因為那是一本半色情的書。而我在小時候所看到的或者流行的很多版本其實都是“凈過身”的。《一千零一夜》是阿拉伯國家的文學(xué)作品，而阿拉伯國家一般是很保守的，但出這樣的作品，也并不奇怪。往往是越壓抑的國家，越是出現(xiàn)荒淫的作品。比如說《十日談》，那就是在中世紀宗教桎梏最嚴酷的時候產(chǎn)生的。

《一千零一夜》是一本流傳很廣的書。之所以流傳廣，我想肯定跟書中具有很大成分的“味精”有關(guān)?！妒照劇分跃檬⒉凰?，是因為上面有很多偷情男女的故事。中國的古代話本“三言二拍”等，也有很多男女偷情故事。這樣的故事總是有著誘惑的，社會上很多敢想不敢干的人，都可以在這種小說中找到慰藉。

街頭見到C君，已有好幾年未見到她了。站著談了一會，她這幾年好生了得，拿了兩個碩士學(xué)位，現(xiàn)又在攻讀博士。于是傾慕之情溢于言表。她突然一笑，說：

“我沒有什么本事，只好拿文憑去唬人?！?/p>

杭菜名天下

合肥的屯溪路和美菱大道交界處，有一個“樓外樓”飯店，里面燒的是傳統(tǒng)的杭幫菜，味道很是正宗，有一道“龍井蝦仁”尤其地道，好吃，極有嚼頭。這“樓外樓”三個字，就是套用杭州名店西湖孤山的“樓外樓”的。

杭州是一個詩意的地方，山水之好，真是無與倫比。生活在這樣的湖光山色中，真有一種在天堂的感覺，久而久之，必定頤養(yǎng)成安居樂業(yè)的性情，也少血性和火氣。在這個地方生長的人，肯定是會生活的，會吃，也懂得吃。

杭州的吃果然有著品位。跟這里人性格相似，杭幫菜也是以家常為主，用來做菜的一般都是些尋常的材料。這當中最有名的是蘇東坡首創(chuàng)的東坡肉，即是以帶皮的普通豬肉，調(diào)以黃酒，置于密封的砂鍋之中用文火慢慢燜燒而成。有時候在下面加上一點杭州的霉干菜，將肉覆在上面，也叫“東坡扣肉”。再如叫花雞，據(jù)說是從叫花子那里學(xué)來的，另一種說法是濟公傳下的，是用黃泥裹雞在火堆里煨出。當然，實際的操作是用越雞佐以紹興酒、生姜、蔥葉，再用荷葉和箸殼分層包裹，最后再涂上用酒腳和鹽水調(diào)入的酒壇泥，放入文火中。正宗的做法對火要求很高，要求置放在稻草堆點著的草灰中，這樣的雞受熱比較均勻，也不透氣。一段時間之后，打開就食，香氣撲鼻，雞肉白凈，酥不粘骨，鮮嫩可口。杭幫菜還有另一道名菜“宋嫂魚羹”，就是將西湖的鱖魚切成縷縷絲狀，配之以火腿、竹筍、香菇、雞湯，用文火燉成，味道，當然可想而知了。據(jù)說宋高宗吃得龍顏大悅，吃完一碗便賜金百文，宋嫂也一下創(chuàng)了牌子，成了一個響當當?shù)摹案黄拧绷恕?/p>

杭幫菜的歷史和名氣似乎總跟西湖有關(guān)，魚總要求是西湖的，因為西湖的魚品質(zhì)最好，但時過境遷，現(xiàn)在我看杭幫菜的材料肯定要改一改了。1997年春天我到杭州，在西湖的一家餐館里慕名點了一道名菜“西湖醋魚”，店主說這魚確實是西湖中的青混，待魚端上來之后，筷子夾上去一吃，一股濃重的泥腥氣！也難怪，如今西湖的水呀，魚都變成泥鰍了！

裸奔

歐洲賽場又傳來了裸奔之勢。這兩年裸奔之勢不斷，的確也多了許多賣點，資產(chǎn)階級的新聞就喜歡無聊炒作，于是各家報紙都用了大幅照片在炒這件事情。我們的一些報紙也登了前幾年范志毅所在的水晶宮隊一名女球迷裸奔到場地的新聞，從照片上看，面對赤身裸體的女球迷，范志毅的姿態(tài)是東方式的，他把頭扭了過去，做了一個無可奈何的聳肩姿勢。而他的同事們則張著個大嘴，面對著那個女球迷傻樂。

由于裸奔，想起了前段時間一位從美國回來的朋友講的一個有關(guān)的段子，非常好玩：

美國也經(jīng)常發(fā)生裸奔事件，有一天，一所養(yǎng)老院的老太太們在一起議論起這個話題，老太太們越說越興奮。七十三歲的彼德太太最后宣布：今天晚飯后她將在餐廳門口進行裸奔！

老太太們興奮極了。

老頭老太太們在吃晚飯的時候，突然彼德太太一絲不掛地從飯廳門口跑了過去，老太太們歡呼雀躍，而老頭們一點表情都沒有，像壓根沒發(fā)生這件事似的。老太太們都用一種奇怪的眼神看著老頭們，這時一個老頭輕輕地搖了搖頭，說：

“彼德太太也太不注意形象了，身上的衣服那么皺，也不熨一下，就穿著出來了?！?/p>

去省體育館看球賽

去省體育館看了一場籃球賽，由首鋼隊對美國NBA明星選秀隊。實際上是什么NBA選秀隊呢，可能只是美國的一個半職業(yè)或者業(yè)余性質(zhì)的俱樂部，但他們的水平明顯高出一截。那些身板消瘦、腳腕纖細的黑人似乎天生就是打籃球的，他們長胳膊長腿的，就像是一支支大螳臂在場上。除了身體素質(zhì)高出一籌之外，這些老美在場上還顯得非常聰明，也興奮，不時做出表演和出秀的樣子。美國人最大的特點就是心理素質(zhì)尤其好，很自信；而我們的隊員相比較而言就顯得呆板，很機械，一個個面色沉重，打起球自然縮手縮腳，沒有創(chuàng)造性。實際上那些老美也只不過是二十歲左右的年齡，看起來卻顯得非常老練，不怯場，合肥觀眾的助威和起哄對他們一點作用也不起。

美國的教練也很有意思，站在場外手舞足蹈，大喊大叫，他真算得上是場上最忙的人。他的觀察細致入微，明察秋毫，球員在場上稍有不好的苗頭，就將他換下來。不像我們的教頭，就像場邊的一尾死魚。

有很多東西，其實都是體育之外的東西，但他們在影響著體育。比如說日本足球，就是一種“鬣狗”戰(zhàn)術(shù)，每個隊員都像一只兇殘無比的“鬣狗”。而英國足球，就像“英國?！薄０⒏⒆闱騽t是有著首領(lǐng)的“狼群”。德國足球是什么呢？什么也不是，是一架機械無比的“機器”。

中國足球是什么呢？是“阿Q”，沒有工業(yè)化的團結(jié)，一到大場面和壓力下就雙腿哆嗦，或者來一下“窩里斗”。這群“阿Q”的理想是什么呢？是“圍著火爐吃玉米”，或者掙一點錢，當然，也偶爾輕松一下。