五味

　　讀其文，如睹其人，好一個(gè)可愛(ài)的老頭！這是在談吃，又哪里是在談吃，分明有逝去的時(shí)光在，亦有一種從容在里頭。有人說(shuō)汪曾祺身兼二美；美文家、美食家；他自己也說(shuō)：寫(xiě)字、畫(huà)畫(huà)、做飯是“業(yè)余愛(ài)好”。《五味 汪曾祺談吃散文38篇/汪曾祺文集》的作者寫(xiě)過(guò)很多談吃的文章，此書(shū)所選就側(cè)重這方面的內(nèi)容，從中可以看出其作為郇廚的“別樣才情”。讀其文，如睹其人，好一個(gè)可愛(ài)的老頭！這是在談吃，又哪里是在談吃，分明有逝去的時(shí)光在，亦有一種從容在里頭。

　　汪曾祺（1920－1997），江蘇高郵人，沈從文的高徒，中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代作家、戲劇家、小說(shuō)家，京派文學(xué)小說(shuō)的代表人物及傳人，被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國(guó)最后一個(gè)純粹的文人，中國(guó)最后一個(gè)士大夫”。汪曾祺早年深受中國(guó)傳統(tǒng)文化熏陶，1939年考入西南聯(lián)大中國(guó)文學(xué)系，師從沈從文先生。曾任中國(guó)作家協(xié)會(huì)理事、顧問(wèn)，北京劇作家協(xié)會(huì)理事。他在短篇小說(shuō)和散文創(chuàng)作領(lǐng)域成就頗高，充溢著濃郁的中國(guó)味道和靈性美質(zhì)，語(yǔ)言平和質(zhì)樸、清新雋永、娓娓而來(lái)、如話家常。著有短篇小說(shuō)集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》，散文集《蒲橋集》《故鄉(xiāng)的食物》《逝水》，京劇劇本《范進(jìn)中舉》《沙家浜》（主要編者之一），文學(xué)評(píng)論集《晚翠文談》等。作品被譯成多種文字介紹到國(guó)外。