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西餐技藝：圖集（1 魚(yú)類和貝類）

西餐技藝：圖集（1 魚(yú)類和貝類）

定　價(jià)：￥23.80

作　者： （英）杰妮·賴特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；陳慈譯
出版社： 廣東科技出版社
叢編項(xiàng)： 西餐技藝
標(biāo)　簽： 西餐

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ISBN： 9787535926463 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝： 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本： 28cm 頁(yè)數(shù)： 41頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　廣東科技出版社獲得授權(quán)出版：本冊(cè)介紹了處理魚(yú)類和貝類、烹制四川魚(yú)、制作日本壽司和魚(yú)生、用魚(yú)泥做菜、用龍蝦做菜、用扇貝和油螺做菜、做濃魚(yú)湯等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

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