水果拼盤

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	史維軍編著
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	水果裝飾雕塑

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ISBN：	9787508204536	出版時(shí)間：	1997-06-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　內(nèi)容提要這是一本介紹制作水果拼盤的參考書。它以精美彩圖和簡明文字，介紹了80款水果拼盤的制作技藝。用料普通，講述具體，圖文對(duì)照，便于學(xué)習(xí)和運(yùn)用，是本書的顯著特點(diǎn)。本書適宜于家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員學(xué)習(xí)參考。

作者簡介

暫缺《水果拼盤》作者簡介

圖書目錄

    目錄
   一帆風(fēng)順
   碩果累累
   心花怒放
   財(cái)源滾滾
   異國風(fēng)情
   愛河蕩舟
   天香靈秀
   獼猴爭霸
   孔雀開屏
   舟返港灣
   兩小無猜
   蝶戀花
   雙鶴獻(xiàn)寶
   雀巢生機(jī)
   龍輦珍珠
   遠(yuǎn)航西洋
   久別重逢
   驕陽似火
   荷花仙子
   飛鶴引壽
   萬丈光芒
   哈密寶塔
   藕肥荷香
   萬年青
   高風(fēng)亮節(jié)
   鳳鳥珍珠
   一枝獨(dú)秀
   椰島飄香
   錦繡河山
   蘭花獻(xiàn)瑞
   屏開吉祥
   流光溢彩
   國色天香
   春光明媚
   金雞報(bào)曉
   朵朵向陽
   南國風(fēng)光
   歲月滄桑
   金秋之戀
   收獲