現(xiàn)代酒店行業(yè)從業(yè)人員綜合素質(zhì)培養(yǎng)

樊辛

樊辛，現(xiàn)任上海城建職業(yè)學院公共管理與服務學院院長、副教授。本書以提高學生…

可購

雞尾酒調(diào)制雙語實訓指導

張蕊

《雞尾酒調(diào)制雙語實訓指導（第二版）》是在 版的基礎上結合酒吧工作的實際和…

酒后駕駛交通事故空間分析

陳艷艷 王少華 著

交通事故給人民的生命財產(chǎn)安全帶來了巨大的危害。酒后駕駛是誘發(fā)交通事故的重…

調(diào)酒與酒吧管理

匡家慶,方堃

本教材基于高星級酒店與 酒吧的工作任務，“以酒水知識為基礎、以工作過程為…

可購

咖啡與西點制作

彭毅，馮翠婷

本書結合旅游、烹飪等行業(yè)的典型工作任務和職業(yè)崗位需求編寫而成，可作為中等…

烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本）

英國葡萄酒與烈酒教育基金會

本書是WSET機構研發(fā)的酒類知識讀本，為向讀者介紹威士忌、雞尾酒、白蘭地、朗…

烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本 英文版）

英國葡萄酒與烈酒教育基金會

本書是《烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本）》的英文版，為向讀者…

WSET第二級烈酒認證輔助教材練習冊

英國葡萄酒與烈酒教育基金會

《WSET第二級烈酒認證輔助教材練習冊》是WSET機構研發(fā)的酒類知識讀本，為讀者…

WSET第二級烈酒認證輔助教材練習冊（英文版）

英國葡萄酒與烈酒教育基金會

本書是《WSET第二級烈酒認證輔助教材練習冊》的英文版，是WSET機構研發(fā)的酒類…

葡萄酒基礎概論

陳曦

本書分為兩個部分：在部分“基礎知識篇”的六個章節(jié)中，分別介紹了關于葡萄酒…

普洱茶經(jīng)驗之談

陳曉雷

本書以作者數(shù)十年行走云南茶山，收購原料、學習工藝、傳承工藝，所積累的豐富…

茶藝培訓教材 Ⅲ

周智修，江用文，阮浩耕

本書為“茶藝培訓教材”五冊（五級）中的三級/高級茶藝師培訓教材。“茶藝培…

中華小茶人

劉永濤

本書以科學的茶葉文化知識為基礎，系統(tǒng)、立體地闡述了青少年在茶文化學習中應…

茶藝培訓教材 Ⅳ

周智修,江用文,阮浩耕

暫缺簡介...

尋味老白茶：漂洋過海來看你

林型坐，雷順號，黃建軍

本書為介紹福鼎白茶的普及性知識讀物，分為白茶密碼、茶之原鄉(xiāng)、茶鄉(xiāng)情懷、茶…

新型城鄉(xiāng)關系下貴州省茶文化田園綜合體構建研究

楊愛君

全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)振興是重要一環(huán)。茶資源是貴州省特色產(chǎn)業(yè)資源，構…

茶藝與茶文化（第2版）

潘素華，李柏瑩

本書以項目化教學為主要方法，以提升學生職業(yè)技能為目標，以理論與實踐并行的…

可購

梵凈山茶標準化生產(chǎn)加工技術

侯彥雙，徐代剛

本書共分八章，包括緒論、茶生產(chǎn)加工概述、標準化茶園建設、標準化茶園管理、…

藏茶者：大眾茶友說普洱

逸品茶友會

這世間總有一些事業(yè)，是可以用一生去從事、去熱愛的，比如說：茶。在我過往采…

龍巖茶志（精）

龍巖茶志編纂委員會

本書堅持辯證唯物主義和歷史唯物主義的立場、觀點和方法，遵照“通貫古今，詳…

茶葉沖泡與服務

張楠寧，黃剛輝

本書是職業(yè)教育茶藝與茶營銷專業(yè)核心課程教材和旅游行業(yè)崗位技能培訓教材。本…

金元茶詩輯注

責編:王歡歡

本書所指的茶詩既包括詩也包括詞和散曲。本書收錄詩人394人，總數(shù)達1583首，…

安化黑茶資源探索研究

胡治遠

本書系統(tǒng)地對安化黑茶的歷史起源、品質(zhì)特點、制作技藝、品鑒方法、活性成分、…

百年熟茶

金剛

本書是一部普洱茶知識的普及讀物，以深入淺出、雅俗共賞的方式對普洱茶的起源…

瀾滄江以西：新八大茶山

楊普龍

茶山上的傣族、布朗族、拉祜族、哈尼族、香堂人以及“山頭漢人”，他們所承襲…

二十四節(jié)氣與福鼎白茶

林有希

暫缺簡介...

普洱茶精選指南

坤土之木

普洱茶的知識體系較為復雜，初學者不易快速形成對普洱茶品質(zhì)的判斷能力。本書…

茗聞天下：泰順三杯香茶

蘇志利

浙江泰順作為全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)百強縣、中國茶葉之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)，…

茶經(jīng).續(xù)茶經(jīng)

（唐）陸羽，（清）陸廷燦

本書包含《茶經(jīng)》和《續(xù)茶經(jīng)》兩部分?！恫杞?jīng)》 為世界首部茶研究專著，三卷…

普洱茶的構造藝術

周偉文

作為經(jīng)驗豐富的制茶人，周偉文在拼配技術的基礎上，將其提升為“構裝藝術”?！?/p>

困鹿山

鄭立學，陳玖玖

本書主要介紹了古普洱府及普洱茶的命名和誕生，先有普洱山，再有普洱茶，后有…

中華茶藝（英文）

陳麗敏，麥泉生

暫缺簡介...

浮生茶事

稻田讀書

水是茶葉 的道場。由茶到茶湯，將無形精華溶于其中，漸變幻化成一縷香氣，一…

可購

茶和世界 共品共享

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心

本書為一本站在世界茶的文化與形態(tài)的角度，借“世界茶日”契機，向全世界宣傳…

可購

走出深山的普洱茶：百年前的云茶舊事

楊凱，柴銳 著

本書圖文并茂介紹了云南普洱茶歷史。其中的“昆明茶館散記”“茶詩漫讀”兩個…

茶葉加工技術（第二版）

鄒勛

茶葉加工技術是茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)的核心課程，承擔著培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)…

和解《茶經(jīng)》

余亞梅

一個“和”字貫穿對陸羽《茶經(jīng)》的解讀，詮釋字里行間所蘊含的中國文化的生命…

中華茶禮儀

朱海燕

本教材包括茶禮儀發(fā)展歷程、茶禮儀基本規(guī)范、社交茶禮儀規(guī)范、儀式茶禮儀、民…