注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食烹飪理論圖解新派食品雕刻技藝

圖解新派食品雕刻技藝

圖解新派食品雕刻技藝

定　價：￥23.00

作　者： 孫慶鑫，李恩波主編
出版社： 黑龍江科學技術出版社
叢編項： 圖解烹調(diào)技藝
標　簽： 菜譜
ISBN： 9787538841992 出版時間： 2003-03-01 包裝： 平裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 52 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書以圖解文字的形式，詳細地介紹了食品雕刻所需的原料、工具，以及花卉雕刻、禽鳥雕刻、獸類雕刻、建筑雕刻、人物雕刻、魚蟲等飾品雕刻的技法。

作者簡介

　　孫慶鑫（1978～），哈爾濱人，現(xiàn)在黑龍江商務技術學院烹飪教研室從事教學工作，主要執(zhí)教食品雕刻、冷菜拼擺等課。主編有《圖解新派食品雕刻技藝》。

圖書目錄

暫缺《圖解新派食品雕刻技藝》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.talentonion.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號