注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食烹飪理論菜單與餐飲管理

菜單與餐飲管理

菜單與餐飲管理

定　價：￥4.95

作　者： 徐忠平編著
出版社： 兵器工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 飲食業(yè)
ISBN： 9787800381041 出版時間： 1989-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 266頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹菜單籌劃、設計與定價的基本知識及菜單在飲食業(yè)經(jīng)營管理中的作用。同時也系統(tǒng)地介紹了國內(nèi)外各種菜單籌劃、設計與定價的先進方法和實例。

作者簡介

暫缺《菜單與餐飲管理》作者簡介

圖書目錄

暫缺《菜單與餐飲管理》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.talentonion.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號