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烹狗秘笈

烹狗秘笈

定　價(jià)：￥15.00

作　者： 趙懷信編著
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 其它食譜
ISBN： 9787538427981 出版時(shí)間： 2004-01-01 包裝： 簡(jiǎn)裝本
開本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 347 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書以狗肉飲食文化為發(fā)端，力求運(yùn)用通俗的文字全面闡述烹制狗肉的270個(gè)注意事項(xiàng)，并提供350多狗肉風(fēng)味菜，以及烹制秘方等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《烹狗秘笈》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的狗肉飲食文化
肉狗初步加工
狗饌配菜原則
狗肴烹調(diào)技術(shù)
烹狗調(diào)味方法
食狗飲食宜忌
菜譜實(shí)例

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