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現(xiàn)代廚房實(shí)用知識(shí)手冊(cè)

現(xiàn)代廚房實(shí)用知識(shí)手冊(cè)

定　價(jià)：￥5.20

作　者： 錢(qián)芬等編著
出版社： 中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787800105685 出版時(shí)間： 1989-01-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 361頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)從原料選購(gòu)、加工整理、菜肴烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)保健、廚房炊具使用、食品制作等十個(gè)方面論述。

作者簡(jiǎn)介

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