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果蔬雕刻圖說

果蔬雕刻圖說

定　價：￥18.00

作　者： 范強(qiáng)，許曄主編
出版社： 上海科學(xué)普及出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 其它食譜
ISBN： 9787542727824 出版時間： 2005-01-01 包裝： 簡裝本
開本： 20cm 頁數(shù)： 86 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書精選了食品雕刻中比較典型的作品，以刀法較為簡單的鳥獸雕刻技法為起點(diǎn)，由淺入深、循序漸進(jìn)地編撰成本書。并根據(jù)每只作品的重點(diǎn)和難點(diǎn)配上更加細(xì)化的分步操作照片，以圖為主，一步一步反映出雕刻過程中的每個環(huán)節(jié)。

作者簡介

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