果蔬雕刻

定　價(jià)：￥12.00

ISBN：	9787501938872	出版時(shí)間：	2003-12-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	88	字?jǐn)?shù)：

　　廣東餐飲叢書(shū)。

　　陳煥盛，廣東烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，國(guó)家中式高級(jí)烹調(diào)技師。合編著有《果蔬雕刻》等。

第一章，果蔬雕刻基礎(chǔ)知識(shí)
第二章，果蔬雕刻的操作方法
第三章，果蔬雕刻的制作實(shí)例
參考文獻(xiàn)

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