圍餐菜

定　價：￥6.00

作　者：	許衡
出版社：	廣東科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	吃在廣東小叢書
標　簽：	其他美味

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ISBN：	9787535932815	出版時間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	大64開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書中作者精選了常見、易做的圍餐菜合共190味。書中對每一款菜式的用料及制法方法作了詳細的介紹。

作者簡介

暫缺《圍餐菜》作者簡介

圖書目錄

一
花肚燴鴨絲
果汁煽牛肝
菜*炒雙鮮
脆炸直明蝦
韭黃炒雙絲
滑炒三黃蛋
銀湖魚仙島
芋餅扒大鴨
七彩炒肚絲
雙菇扒菜膽
二
雞柳燴魚絲
鳳卷拼蝦仁
蠔油手撕雞
欖仁魚腰丸
翡翠炒雙球
三絲扒菜膽
炸脆皮雞翼
蝦子燒鮮片
綠茵筍鴨片
煎釀百花活
三
雞粒燴冬茸
蝦仁扒鮮菇
3*汁紙包雞
荷葉米粉肉
紅菱炆鴨脯
紫蘿胗肝片
油泡鯇魚腩
六味炒長魚
蟹扒芥菜膽
椒子炒腰花
……