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烹飪小竅門

烹飪小竅門

定　價(jià)：￥19.90

作　者： 《健康生活圖書系列》編委會 編著
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 健康生活圖書系列
標(biāo)　簽： 烹飪理論/廚師手冊
ISBN： 9787538439380 出版時(shí)間： 2009-03-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 208 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　健康生活圖書系列，讓你輕松學(xué)會烹飪竅門，提高生活品質(zhì)。本書涵蓋了烹飪生活的方方面面，從食品的選購、鑒別到處理，從食材的儲存到食物的烹飪加工。還精心挑選了50道家常菜，提高您的廚藝。讓您成為烹飪高手！800條實(shí)用竅門方法技巧指導(dǎo)您的烹飪需要。彩色圖片操作示范，便于查閱、易學(xué)易做。

作者簡介

暫缺《烹飪小竅門》作者簡介

圖書目錄

PART　原料處理
　肉類
　禽類
　野味
　蛋類
　水產(chǎn)類
　蔬菜類
　水果類
　糧油類
　干貨與調(diào)味品類
　其它類
PART　美味制作
　　肉類
　禽類
　野味
　蛋類
　水產(chǎn)類
　蔬菜類
　水果類
　糧油類
　干貨與調(diào)味品類
　其它類
菜品索引

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