創(chuàng)意食品造型：創(chuàng)意盤(pán)飾

定　價(jià)：￥29.00

作　者：	東方食藝組織編寫(xiě)
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	創(chuàng)意食品造型
標(biāo)　簽：	烹飪理論/廚師手冊(cè)

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ISBN：	9787122046123	出版時(shí)間：	2009-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	78	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《創(chuàng)意盤(pán)飾》介紹了中式平面盤(pán)飾、中式立體盤(pán)頭、新式時(shí)尚盤(pán)飾和西式盤(pán)頭共八十余種造型，所選題材廣泛，實(shí)用性強(qiáng)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《創(chuàng)意食品造型：創(chuàng)意盤(pán)飾》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一部分　基礎(chǔ)知識(shí)
　一、菜肴盤(pán)飾知識(shí)
　二、常用部件的制作方法
第二部分　中式平面圍邊
　富貴金魚(yú)
　毛丹金魚(yú)
　蝴蝶雙飛
　戀人心語(yǔ)
　兩情相悅
　牽手
　日出
　三角花飾
　太陽(yáng)花
　同心緣
　團(tuán)圓
　相思
　圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)
　絢麗花叢
　尋尋覓覓
第三部分　中式立體盤(pán)頭
　獨(dú)守
　福祿壽
　海豚
　鹿頭盤(pán)飾
　荷塘夏日
　紅紅火火
　歡歌
　金秋蟹醒
　錦雞盤(pán)飾
　立體金魚(yú)
　年年有余（魚(yú)）
　沙皮狗
　雙“龍”戲水
　私語(yǔ)
　松鶴同春
　五谷豐登
　祥云祝壽
　雄雞報(bào)曉
　雄鷹展翅
　羊頭盤(pán)飾
　招財(cái)進(jìn)寶
　玉虎送寶
　悠悠自在
第四部分　新式時(shí)尚盤(pán)飾
　百財(cái)菊花
　花語(yǔ)
　步步高升
　蒼松迎客
　大風(fēng)車(chē)
　瓜皮扇面
　花之舞
　葡萄絲語(yǔ)
　翹首而待
　輕風(fēng)拂竹　
　雙人舞
　踏雪尋梅
　田園風(fēng)光
　相會(huì)
　伊人游春
　月下耳語(yǔ)
　早春
　紫菊
第五部分　西式盤(pán)頭
　V字造型
　橙色之吻
　鳳舞
　江山多嬌
　海南風(fēng)光
　黑色珍珠
　花草馨香
　花蝴蝶
　綠葉情
　偶遇
　攀登
　甜蜜
　前程似錦
　雙宿雙飛
　夏夜歡鳴
　相依
　相擁
　向往
　異國(guó)風(fēng)情
　欲飛
　爭(zhēng)艷
　依靠
　田園小憩
　嬌嬈
　詩(shī)韻