調料使用大全

定　價：￥16.00

ISBN：	9787504853585	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	256	字數(shù)：

　　《調料使用大全》由朱太治、雙福主編，包括調料基礎、經典的滋味、世界的滋味、教你成為調味大師四部分，介紹了調味品的種類和營養(yǎng)，香辣味調料，麻辣味調料，酸辣味調料，甜咸味調料，鮮咸味調料，酸甜味調料，醬香味調料，魚香味調料，甜辣味調料，藥理味調料等內容。

暫缺《調料使用大全》作者簡介

第一章調料基礎
調味知多少——調味品的種類和營養(yǎng)
酸甜苦辣鮮香——話說調料的基本味
家常必備調料面面觀
第二章經典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鮮咸味
酸甜味
醬香味
魚香味
甜辣味
藥理味
第三章世界的滋味
第四章教你成為調味大師
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