創(chuàng)意蔬果切雕·圍邊與果盤（加量升級版）

定　價：￥29.80

作　者：	陳肇豐，周振文著
出版社：	福建科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787533543136	出版時間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	96	字數：

內容簡介

《創(chuàng)意蔬果切雕·圍邊與果盤（加量升級版）》以豐富的實例，介紹了蔬果切雕與盤飾應用、水果拼盤、杯飾，內容包括各式切雕工具及模子、平面圍邊切雕盤飾、立體切雕盤飾、水果切雕盤飾、高腳杯切雕裝飾。本書步驟驟完整、示范圖例清楚，每道作品均輔以應用圖例。本書從淺顯易懂的切片、刀功，到復雜的切雕，都將詳細介紹。