周毅食品雕刻：巧克力盤頭篇

《周毅食品雕刻——巧克力盤頭篇》，本書簡(jiǎn)介： 巧克力雕刻是近年來(lái)食雕領(lǐng)域較為風(fēng)行的作品，作者周毅緊隨國(guó)外流行趨勢(shì)和造型，精心創(chuàng)作本書，以獨(dú)立的視角和工藝推出包括鏟花、軟質(zhì)巧克力制作、硬質(zhì)巧克力制作等幾十個(gè)作品，每個(gè)作品均附有大量的步驟圖和詳細(xì)的文字說(shuō)明。

1983年生，畢業(yè)于四川省烹飪高等?？茖W(xué)院，
早年師從于工藝美術(shù)大師王龍先生，
系統(tǒng)研究并掌握各大流派雕塑面塑精華，并形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。
創(chuàng)辦了自己的食雕學(xué)校，在教學(xué)上細(xì)心鉆研形成了一套自己獨(dú)有的“學(xué)得會(huì)教學(xué)理念。
出版過(guò)《實(shí)用食品雕刻精華》、《周毅食品雕刻——花鳥篇》等8本書，非常受歡迎，銷量良好。