花色拼盤(pán)設(shè)計(jì)與制作

項(xiàng)目一 花色拼盤(pán)基礎(chǔ)理論
任務(wù)1 花色拼盤(pán)的概念和應(yīng)用
任務(wù)2 花色拼盤(pán)的構(gòu)思設(shè)計(jì)和表現(xiàn)形式
任務(wù)3 花色拼盤(pán)拼擺方法和制作過(guò)程
任務(wù)4 花色拼盤(pán)常用原料及加工方法
項(xiàng)目二 花色拼盤(pán)制作實(shí)訓(xùn)
任務(wù)1 花色拼盤(pán)基本功實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)1 單拼
實(shí)訓(xùn)2 雙拼
實(shí)訓(xùn)3 三拼
實(shí)訓(xùn)4 寶塔什錦拼盤(pán)
實(shí)訓(xùn)5 梅花什錦拼盤(pán)
任務(wù)2 動(dòng)物類(lèi)造型花色拼盤(pán)實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)1 吉猴獻(xiàn)壽
實(shí)訓(xùn)2 金雞報(bào)曉
實(shí)訓(xùn)3 蒸蒸日上
實(shí)訓(xùn)4 孔雀迎賓
實(shí)訓(xùn)5 吉鳳賀春
任務(wù)3 蔬果類(lèi)造型花色拼盤(pán)實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)1 草莓
實(shí)訓(xùn)2 蘿卜白菜
實(shí)訓(xùn)3 南瓜
實(shí)訓(xùn)4 壽桃
實(shí)訓(xùn)5 雨后春筍
任務(wù)4 花卉類(lèi)造型花色拼盤(pán)實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)1 荷花
實(shí)訓(xùn)2 牽?；?br />實(shí)訓(xùn)3 月季花
實(shí)訓(xùn)4 牡丹花
實(shí)訓(xùn)5 水仙花
任務(wù)5 山水魚(yú)蟲(chóng)類(lèi)造型花色拼盤(pán)實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)1 山水1
實(shí)訓(xùn)2 山水2
實(shí)訓(xùn)3 金玉滿(mǎn)堂
實(shí)訓(xùn)4 西湖美景
實(shí)訓(xùn)5 鯉魚(yú)
任務(wù)6 其他類(lèi)造型花色拼盤(pán)實(shí)訓(xùn)
實(shí)訓(xùn)1 燈籠
實(shí)訓(xùn)2 果盤(pán)
實(shí)訓(xùn)3 迎賓花籃
實(shí)訓(xùn)4 中國(guó)風(fēng)
實(shí)訓(xùn)5 茶藝
附錄：花色拼盤(pán)實(shí)習(xí)操作評(píng)分表