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  • 酒店流行菜:熱菜

    酒店流行菜:熱菜

    食尚文化組織 編寫

    《酒店流行菜:熱菜》共分為兩個(gè)部分,基礎(chǔ)知識(shí)和熱菜制作實(shí)例。收錄的都是家…

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  • 酒店流行菜:涼菜

    酒店流行菜:涼菜

    食尚文化組織 編寫

    涼菜的裝盤方法大致有疊、排、堆、圍、擺、覆六種,具體應(yīng)該采用哪一種,與原…

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  • 快捷多味湯

    快捷多味湯

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  • 風(fēng)味鮮美湯

    風(fēng)味鮮美湯

    犀文資訊 編

    《風(fēng)味鮮美湯》包括湯的煲、燉、熬、滾四法。在湯品的選擇上獨(dú)具匠心,均挑選…

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  • 流行燒烤:創(chuàng)新菜式燒烤大王

    流行燒烤:創(chuàng)新菜式燒烤大王

    暫缺作者

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  • 集體伙食菜肴烹制教程

    集體伙食菜肴烹制教程

    黨恩成,郁培成 主編

    民以食為天,兵以食為安。部隊(duì)集體伙食,從古至今都是部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力生成的重要途…

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  • 味道貴州

    味道貴州

    曹維瓊 主編

    如果說黔菜是一《味道貴州》,而黔茶就如其中一組靈動(dòng)恢弘的組詩(shī)。它遠(yuǎn)久曠古…

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  • 面食絕招大全

    面食絕招大全

    牛國(guó)平,高瑋 編著

    本書從面食制作的最基礎(chǔ)步驟——面團(tuán)的調(diào)制講起,詳細(xì)介紹了水調(diào)面團(tuán)、發(fā)酵面…

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  • 酒店流行菜:湯菜

    酒店流行菜:湯菜

    食尚文化 組織編寫

    湯的概念、湯的分類、湯料的選擇、常用湯料的藥性、煲湯簡(jiǎn)介、湯菜制作實(shí)例、…

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  • YOYO私房靚湯

    YOYO私房靚湯

    YOYO 著

    煲湯不是脫離了生活、神話了的烹飪,而是如鴻鵠翱翔般從生活中涌來的、自然而…

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  • 新編醬鹵燒臘大全

    新編醬鹵燒臘大全

    董兵 編著

    本書特邀中國(guó)烹飪大師董兵主持編寫,力求為讀者獻(xiàn)上最新最全的精品醬鹵燒臘菜…

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  • 新編醬料大全

    新編醬料大全

    牛國(guó)平,牛翔 編著

    《時(shí)尚美食館:新編醬料大全》詳細(xì)介紹了番茄醬、豆瓣醬、沙律醬、蘋果醬等3…

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  • 活色生香的主食:美食達(dá)人

    活色生香的主食:美食達(dá)人

    Candey(孫春娜) 著

    《活色生香的主食:美食達(dá)人》是一本精心為家人烹制的美食書,書中提供一些家…

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  • 一定要學(xué)會(huì)的家常菜

    一定要學(xué)會(huì)的家常菜

    陳緒榮 編

    最常見的食材、最家常的做法,好學(xué)易做的經(jīng)典美食,百吃不厭! 最常吃、最經(jīng)…

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  • 讓家常菜更好吃的秘訣128例

    讓家常菜更好吃的秘訣128例

    鳳凰金版飲食圖書創(chuàng)意中心 主編

    近來,飲食交際已成為現(xiàn)代人最常見的社交活動(dòng),隨著生活水平的提高,美食不再…

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  • 百吃不厭的家常小炒

    百吃不厭的家常小炒

    陳緒榮 編

    最常見的食材、最家常的做法,好學(xué)易做的經(jīng)典美食,百吃不厭! 最常吃、最經(jīng)…

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  • 家常熘炒菜

    家常熘炒菜

    張恩來 主編

    《家常熘炒菜》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解,還精選了近300款菜例…

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  • 家常主食

    家常主食

    張恩來 主編

    《家常主食(詳步圖解版)》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解,還精選了…

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  • 家常熏鹵菜

    家常熏鹵菜

    張恩來 主編

    《家常熏鹵菜(詳步圖解版)》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解,還精選…

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  • 百吃不厭的家常菜(第2版)

    百吃不厭的家常菜(第2版)

    陳忠明 主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 家常湯煲

    家常湯煲

    張恩來 主編

    《家常湯煲(詳步圖解版)》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解,還精選了…

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  • 伴隨一生的家常菜

    伴隨一生的家常菜

    文怡 編著

    不知道是因?yàn)闅q數(shù)越來越大,還是因?yàn)楦星樵絹碓酱嗳酰芏鄷r(shí)候偶遇到一些熟悉…

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  • 5分鐘懶人食譜:12元搞定三菜一湯

    5分鐘懶人食譜:12元搞定三菜一湯

    朵琳編輯部 編著

    一周只需要去買一次食材5分鐘的快速烹飪術(shù) 菜鳥看了變身料理達(dá)人每月吃好吃…

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  • 精選家常菜100道

    精選家常菜100道

    陳緒榮 著

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  • 舉一反三學(xué)做菜

    舉一反三學(xué)做菜

    吳恩文 著

    要花點(diǎn)時(shí)間、下點(diǎn)功夫,煮好一鍋湯、一鍋鹵味或是一鍋油炸,就能隨時(shí)變!變!…

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  • 精選家常蔬菜100道

    精選家常蔬菜100道

    尚錦文化 編

    《精選家常蔬菜100道》從蔬菜的挑選、儲(chǔ)存、處理,到大廚的貼身指點(diǎn),最基礎(chǔ)…

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  • 手把手教你做熱門家常菜(全彩分步圖解版)

    手把手教你做熱門家常菜(全彩分步圖解版)

    楊曦 編著

    操作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)均衡、適宜家庭烹制的最熱門家常菜!每道菜肴,不僅配有精美的…

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  • 粥粉面飯360

    粥粉面飯360

    劉海雯 編著

    就讀春田花花幼兒園的麥兜小朋友曾說過:中國(guó)四大發(fā)明為“粥粉面飯”。童言戲…

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  • 精編家常煎炒炸398道

    精編家常煎炒炸398道

    尚錦文化 編

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  • 兩個(gè)素食者的創(chuàng)意廚房2

    兩個(gè)素食者的創(chuàng)意廚房2

    笨鳥,土豆泥 著

    對(duì)于素食的態(tài)度,笨鳥和土豆泥也曾經(jīng)歷從不理解到肯定,從無肉不歡到成為一個(gè)…

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  • 精編家常蒸燉燒398道

    精編家常蒸燉燒398道

    尚錦文化 編

    臘味合蒸、清蒸咸肉、板栗金塔肉、帶把肘子、山東蒸丸子、扣肉卷、福壽肘子、…

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  • 全民家常菜

    全民家常菜

    夏金龍 主編

    《全民家常菜(分步記錄版)》匯集了近年來最受人們歡迎的家常菜品,其中包括…

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  • 家常主食(精裝)

    家常主食(精裝)

    《天天飲食》欄目叢書編委會(huì) 主編

    十年之前,一群電視人懷著對(duì)生活的熱愛,開始了對(duì)飲食服務(wù)類節(jié)目的探索。于是…

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  • 烹飪妙招(精裝)

    烹飪妙招(精裝)

    《天天飲食》欄目組叢書編委會(huì) 主編

    十年之前,一群電視人懷著對(duì)生活的熱愛,開始了對(duì)飲食服務(wù)類節(jié)目的探索。于是…

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  • 拿手家常菜(精裝)

    拿手家常菜(精裝)

    《天天飲食》欄目組叢書編委會(huì) 主編

    十年之前,一群電視人懷著對(duì)生活的熱愛,開始了對(duì)飲食服務(wù)類節(jié)目的探索。于是…

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  • 葷菜精選100例

    葷菜精選100例

    犀文資訊 編

    “家庭廚藝叢書”包括素菜、葷菜、湯羹、粥品四類廚藝,在…

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  • 素菜精選100例

    素菜精選100例

    犀文資訊 編

    “家庭廚藝叢書”包括素菜、葷菜、湯羹、粥品四類廚藝,在…

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  • 粥品精選100例

    粥品精選100例

    犀文資訊 編

    “家庭廚藝叢書”包括素菜、葷菜、湯羹、粥品四類廚藝,在…

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  • 湯羹精選100例

    湯羹精選100例

    犀文資訊 編

    “家庭廚藝叢書”包括素菜、葷菜、湯羹、粥品四類廚藝,在…

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  • 今日營(yíng)養(yǎng)餐叢書:小炒

    今日營(yíng)養(yǎng)餐叢書:小炒

    犀文資訊

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