保羅·博古斯廚藝學(xué)院 著
《博古斯學(xué)院法式西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為培養(yǎng)“法國名廚和餐飲業(yè)優(yōu)秀管理者搖…
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范志紅 著
本書是營養(yǎng)專家范志紅的之作。作者從專家、消費(fèi)者的雙重立場(chǎng)出發(fā),結(jié)合專業(yè)知…
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[日] 內(nèi)田悟 著;曹逸冰 譯
秋冬蔬菜,你知道的有多少? 擁有三十余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的蔬菜達(dá)人內(nèi)田悟,親自解…
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張明 著
本書共分七個(gè)章節(jié),第一章對(duì)廚房中常見食材的祛病和調(diào)養(yǎng)功效做了全面且細(xì)致的…
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沈榮,徐希柱 著
本書分為營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)部分,共有20章?;A(chǔ)知識(shí)部分為全書…
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中國營養(yǎng)學(xué)會(huì) 著
中國居民膳食指南(2016)漫畫版,由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)圍繞2016版膳食指南而編寫的…
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韋柳春,潘毅 編
《營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實(shí)訓(xùn)教材》共四個(gè)模塊:膳食…
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