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中式點心制作基礎教程

中式點心制作基礎教程

定　價：￥49.00

作　者： 獨角仙 著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺

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ISBN： 9787518414222 出版時間： 2017-07-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數： 字數：  

內容簡介

　　《中式點心制作基礎教程》主要介紹了中式點心的制作，從前面的中式點心的基礎知識再到不同類型的中式點心具體是做案例，內容豐富而翔實，而且圖文并茂，很容易學習和操作。本書主要介紹的中式點心有查粿、酥點、搞點和包點四大類，具體涵蓋了地道的廣式餅點和京滬餅點。

作者簡介

　　作者是香港的烹飪導師，烘焙愛好者，曾經在酒店任職達六年，曾經前往日本學習面包技術，著有天然面包香、無包不歡等書。

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