中華傳統(tǒng)食材叢書熱帶水果卷

定　價：￥135.00

作　者：	王郡
出版社：	合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787565051197	出版時間：	2022-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	229	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本卷為讀者收錄中國地區(qū)常見熱帶水果30余種，從生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、文學(xué)、史學(xué)等學(xué)科角度，融科普性、學(xué)術(shù)性、通俗性、文學(xué)性、實用性、趣味性為一體，內(nèi)容豐富。本卷在原版的基礎(chǔ)上進行了修訂、充實，增加了新的水果品種、新的加工方法，以及很多食療養(yǎng)生的新內(nèi)容，并增加了插圖，使之圖文并茂。