安全科技概論

張驎，朱鍇 編

《安全科技概論》系統(tǒng)闡述了安全相關(guān)的基本概念、安全法律法規(guī)、基本原理和應(yīng)…

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《有限空間安全作業(yè)五條規(guī)定》宣傳教育讀本

馬衛(wèi)國(guó) 編

2014年9月29日，國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局局長(zhǎng)楊棟梁簽署了第69號(hào)令，頒布實(shí)…

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安全知識(shí)教育（英文版）

范永同（Yongtong Fan） 著

《安全知識(shí)教育（英文版）》內(nèi)容包括Chapter 1 Knowledge of Laws and Regul…

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現(xiàn)代密碼學(xué)趣味之旅

彭長(zhǎng)根 著

《現(xiàn)代密碼學(xué)趣味之旅》為我國(guó)首部現(xiàn)代密碼技術(shù)及應(yīng)用的科普讀物，旨在用簡(jiǎn)單…

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滅火劑

郭子?xùn)|，羅云慶，王平 等 著

《滅火劑》系統(tǒng)地介紹了滅火的基本原理、氣體滅火劑、水及水系滅火劑、泡沫滅…

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火災(zāi)案件證據(jù)

葉文霞 編

《火災(zāi)案件證據(jù)》共含六個(gè)章節(jié)，各個(gè)章節(jié)的內(nèi)容分別是：第一章緒論；第二章火…

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農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)

尹穎 編

《農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)》著重介紹農(nóng)產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)檢測(cè)。共分6個(gè)項(xiàng)目，包括樣…

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建筑火災(zāi)撲救與應(yīng)急救援

王瑩 編

《建筑火災(zāi)撲救與應(yīng)急救援》精選最近幾年國(guó)內(nèi)發(fā)生的具有代表性的建（構(gòu)）筑物…

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滅火救援指揮

商靠定 編

《滅火救援指揮》含八個(gè)章節(jié)，各個(gè)章節(jié)的內(nèi)容分別是：第一章緒論；第二章滅火…

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2014年食品安全多元治理（第2輯）

王碩 編

黨的十八屆四中全會(huì)明確提出要依法加強(qiáng)危害食品安全等重點(diǎn)問(wèn)題治理，推進(jìn)食品…

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安全科學(xué)知識(shí)圖譜導(dǎo)論

李杰 著

《安全科學(xué)知識(shí)圖譜導(dǎo)論》從安全科學(xué)知識(shí)產(chǎn)出與分布，合作規(guī)模與網(wǎng)絡(luò)，主題演…

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食品衛(wèi)生學(xué)：原理與實(shí)踐（第二版）

錢和，姚衛(wèi)蓉，張?zhí)?/a> 編

食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告（2014年度）

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司 編

《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告（2014年度）》由綜合篇、行業(yè)篇、境外篇和附錄等四部分組…

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食品衛(wèi)生檢驗(yàn)

王長(zhǎng)遠(yuǎn)，姚笛 編

《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)》搜集和借鑒了國(guó)內(nèi)外新的研究成果，采用大量的實(shí)例，結(jié)合食品…

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食品安全監(jiān)督抽樣教程

河北省食品檢驗(yàn)研究院 編

《食品安全監(jiān)督抽樣教程》主要介紹了食品抽樣的基本理論，明確了食品抽樣各環(huán)…

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果汁的營(yíng)養(yǎng)與安全

中國(guó)科協(xié)科普部，中國(guó)食品科學(xué)技 編

《果汁的營(yíng)養(yǎng)與安全》主要包括果汁基礎(chǔ)篇、果汁常識(shí)篇、果汁安全篇、果汁營(yíng)養(yǎng)…

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最新白酒：密度、濃度、溫度和折算率常用數(shù)據(jù)表（酒精 套裝上下冊(cè)…

周勝銀，陳有武，魯西亞，潘爭(zhēng)光，郭小敏 …

《最新白酒（酒精）：密度、濃度、溫度和折算率常用數(shù)據(jù)表（套裝上下冊(cè)）》給…

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科技論文寫作與論文答辯（食品類專業(yè)適用）

崔桂友 著

本書共有7章內(nèi)容：第1章對(duì)科技論文的主要類型、質(zhì)量要求、整體結(jié)構(gòu)做了簡(jiǎn)要介…

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組織機(jī)構(gòu)代碼理論與實(shí)踐：論文選編

全國(guó)組織機(jī)構(gòu)代碼管理中心 編

在新時(shí)期和新形勢(shì)下，組織機(jī)構(gòu)代碼將以統(tǒng)一社會(huì)信用代碼的主體標(biāo)識(shí)這一新的面…

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調(diào)查記者揭露隱藏的真相（套裝共3本）

魏世平 著

《調(diào)查記者揭露隱藏的真相（套裝共3本）》是“北京青年報(bào)”飲食主義版著名編…

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食品安全事件管理

張志健 編

《食品安全事件管理》編寫重點(diǎn)參考了我國(guó)現(xiàn)行相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度、管理辦…

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漫畫安全系列書漫畫高處作業(yè)

錢家慶 著

《漫畫安全系列書 漫畫高處作業(yè)》以向廣大企業(yè)員工普及安全高處作業(yè)科學(xué)知識(shí)…

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中小型煤礦生產(chǎn)安全水平評(píng)價(jià)研究

王爽英 著

《中小型煤礦生產(chǎn)安全水平評(píng)價(jià)研究》綜合應(yīng)用安全科學(xué)和系統(tǒng)科學(xué)的相關(guān)理論和…

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國(guó)外乳品質(zhì)量安全管理體系研究

鐘真，孫娟，孔祥智 等 著；溫鐵軍 編

我國(guó)乳品質(zhì)量安全管理體系尚不完善，在國(guó)際奶業(yè)的沖擊和挑戰(zhàn)日益加大的情況下…

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農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢驗(yàn)

王輝 編

本教材根據(jù)具有職業(yè)重要功能的典型工作任務(wù)，確定理論與實(shí)踐一體化的學(xué)習(xí)任務(wù)…

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食品分析（第二版）

謝筆鈞，何慧 編

《食品分析（第二版）》包括總論、光譜及色譜分析、食品營(yíng)養(yǎng)素的分析及化學(xué)特…

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食品安全管理師培訓(xùn)教材（第二版）

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，中國(guó)保健協(xié)會(huì)，國(guó)家人力…

《食品安全管理師培訓(xùn)教材（第二版）》是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)、國(guó)…

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食品安全知識(shí)必讀

魏立華 著

《食品安全知識(shí)必讀》為食品安全科普文叢第二輯，采用新穎的視角、問(wèn)答的形式…

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色香味的陷阱

[德] 漢斯-烏爾里希˙格里姆 著；張叢陽(yáng) 譯…

《色香味的陷阱》是一本關(guān)于食品添加劑的科普?qǐng)D書。現(xiàn)代人每天都會(huì)接觸到食品…

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食品安全快速檢測(cè)新技術(shù)及新材料

高志賢 編

《食品安全快速檢測(cè)新技術(shù)及新材料》主要介紹了近年來(lái)，將傳統(tǒng)的分析方法（電…

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食品機(jī)械潤(rùn)滑劑危害及控制

羅祎 編

《食品機(jī)械潤(rùn)滑劑危害及控制》分四個(gè)部分重點(diǎn)介紹食品機(jī)械潤(rùn)滑劑與食品安全、…

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危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存運(yùn)輸企業(yè)安全規(guī)范與事故隱患排查治理指導(dǎo)

《企業(yè)安全規(guī)范與隱患排查治理指導(dǎo)叢書》編…

危險(xiǎn)化學(xué)品是指具有毒性、腐蝕、爆炸、燃燒、 助燃等性質(zhì)，對(duì)人體、設(shè)施、環(huán)…

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現(xiàn)代食品輻照加工技術(shù)

哈益明，朱佳廷，張彥立，戚文元，李慶鵬 …

《現(xiàn)代食品輻照加工技術(shù)》一方面針對(duì)食品輻照加工技術(shù)的基本理論、基本原理和…

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食品安全管理學(xué)

黃浦雁 編

《食品安全管理學(xué)》依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品…

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食品工藝學(xué)

朱蓓薇，張敏 編

《食品工藝學(xué)》為“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃食品科學(xué)與工程類系列規(guī)劃教材”之…

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中國(guó)家庭環(huán)境下的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及綜合干預(yù)研究

白麗，黃蓮 著

《中國(guó)家庭環(huán)境下的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及綜合干預(yù)研究》立足于“從農(nóng)田到餐叉”…

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食品包裝檢驗(yàn)

操愷 編

《食品包裝檢驗(yàn)》對(duì)食品包裝常用材料分別作了概況介紹，對(duì)國(guó)內(nèi)外的標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)…

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食品加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

倪娜 編

《食品加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》主要內(nèi)容包含了果蔬、焙烤制品、乳品、肉品、蛋品、水產(chǎn)…

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