江西新聞客戶(hù)端11月25日消息，江西省文物考古研究院與中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，海昏侯墓出土疑似冬蟲(chóng)夏草的植物遺存“?；璨荨睘橹兴幍攸S炮制品，是迄今為止發(fā)現(xiàn)年代最早的中藥炮制品實(shí)物。中藥地黃炮制品是如何制作的？11月23日，記者從省文物考古研究院獲悉，來(lái)自中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院的本草考古研究團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了?；韬钅钩鐾林兴幍攸S炮制品工藝復(fù)原研究，并取得了突破性進(jìn)展。
據(jù)介紹，《中國(guó)藥典》記載地黃是玄參科多年生草本植物的新鮮或干燥塊根。早在先秦時(shí)期《詩(shī)經(jīng)》中就有食用地黃的記載，隨著人們對(duì)其藥用價(jià)值的探尋，多種加工炮制方法應(yīng)運(yùn)而生。?；韬钅钩鐾林兴幍攸S炮制品是怎么制作的？來(lái)自中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院的本草考古研究團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了?；韬钅钩鐾林兴幍攸S炮制品工藝復(fù)原研究，深入了解我國(guó)古代藥物的炮制與應(yīng)用歷史。該研究得到了國(guó)家自然科學(xué)基金和名貴中藥資源可持續(xù)利用能力建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金資助。
在前期工作的基礎(chǔ)上，研究團(tuán)隊(duì)首先對(duì)地黃炮制工藝的演變進(jìn)行了考證，古籍文獻(xiàn)中主要記載了5種地黃制品，分別為鮮地黃、生地黃、蒸制地黃、米蒸地黃、砂仁蒸地黃。其中生地黃最早記載于漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，蒸制地黃最早記載于《劉涓子鬼遺方》（499年），米蒸地黃最早記載于《備急千金要方》（652年），砂仁蒸地黃最早記載于《本草品匯精要》（1505年）。而此次研究對(duì)象為?；韬钅钩鐾林兴幍攸S炮制品，樣品取自公元前59年的?；韬顒①R墓。
為了進(jìn)一步揭示該出土樣品的炮制工藝，研究團(tuán)隊(duì)按照古籍文獻(xiàn)記載分別制備了鮮地黃、生地黃、蒸制地黃、米蒸地黃及砂仁蒸地黃樣品，并利用質(zhì)譜分析等技術(shù)對(duì)?；韬钅钩鐾林兴幍攸S炮制品樣品以及上述制備樣品的化學(xué)成分進(jìn)行分析和比較。結(jié)果表明，出土地黃炮制品與米蒸樣品具有高度相似的化學(xué)特征。因此，研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為漢?；韬钅钩鐾恋攸S炮制品最可能的加工方法為米蒸法。這意味著，研究成果將我國(guó)蒸法及米輔料加工法的應(yīng)用歷史提前至公元前59年。
《本草綱目》記載“鐵，氣味辛，平，有毒。凡諸草木藥及滋補(bǔ)藥，并忌鐵器”。清《本草新編》認(rèn)為，采用米蒸法可能是為了減少草藥與鐵器的直接接觸。為了說(shuō)明米作為輔料在蒸制地黃中的作用，研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步分別制備了蒸地黃、鐵器蒸地黃、鐵器米蒸地黃樣品。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蒸地黃、鐵器蒸地黃、鐵器米蒸地黃樣品化學(xué)成分存在顯著差異，米蒸法可以緩解使用鐵質(zhì)容器對(duì)地黃成分的影響。蒸制時(shí)使用鐵制容器會(huì)導(dǎo)致地黃樣品中鐵元素含量顯著升高，而采用米蒸法可以有效減少鐵元素在地黃中的含量。
清代以后，隨著蒸制容器的改良，米蒸法在中藥炮制中已很少使用，但這種古老制藥技術(shù)演變而來(lái)的一種主輔料完美結(jié)合的食物烹調(diào)方式——粉蒸法則流傳開(kāi)來(lái)，比如粉蒸肉、粉蒸魚(yú)等菜肴早已家喻戶(hù)曉。專(zhuān)家表示，海昏侯墓出土中藥地黃炮制品工藝復(fù)原研究成果將為古代中草藥炮制方法及功效應(yīng)用的產(chǎn)生、消亡或傳承提供合理的科學(xué)依據(jù)，但有關(guān)米蒸地黃的功效還有待進(jìn)一步研究。
（原題為：《海昏侯墓考古研究新成果│“?；璨荨蹦嗣渍舻攸S》）
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