本文摘自《京杭大運(yùn)河的歷史與未來(lái)》 ，董文虎 著，社科文獻(xiàn)出版社，2008年2月
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大運(yùn)河在便利交通運(yùn)輸?shù)耐瑫r(shí)，也孕育了運(yùn)河兩岸特有的民情風(fēng)俗。人們依河而居、以水為生，一代又一代地在運(yùn)河上勞作、生息，形成了運(yùn)河沿岸特殊的生產(chǎn)、生活、節(jié)慶習(xí)俗，既反映了運(yùn)河兩岸的生活狀態(tài)，又寄托了對(duì)未來(lái)的無(wú)限希望。大運(yùn)河是流動(dòng)的，往來(lái)于運(yùn)河上的人們也多是四方雜處，民情風(fēng)習(xí)各異。一方面，在長(zhǎng)期的物質(zhì)、文化交流中，異地風(fēng)情與本土習(xí)尚相碰撞，最終促使沿運(yùn)地區(qū)的民俗風(fēng)情漸漸發(fā)生某些新變；另一方面，受鄉(xiāng)土文化影響，某些民情風(fēng)俗又得以部分保留，形成自身的特色。
緣水而成的民俗
世代以捕魚(yú)行船為業(yè)，整日生活在船只水面之上的漁家、船民，因其生活環(huán)境、生產(chǎn)方式的差異，自然形成了與岸上居民不同的生產(chǎn)、生活、節(jié)慶等方面的風(fēng)俗習(xí)慣。
生產(chǎn)習(xí)俗。如江蘇淮安的運(yùn)河船家、漁民在其行船、捕魚(yú)的生產(chǎn)過(guò)程中，形成了一些獨(dú)特習(xí)俗：“交船頭”、“汛前宴”、“滿載會(huì)”等。新造的船只投產(chǎn)前，要舉行下水儀式，俗稱“交船頭”，親朋好友前來(lái)致賀，為船家一大喜事。魚(yú)汛前，漁戶備好漁具后，各船戶主和捕魚(yú)主要?jiǎng)诹υ谝黄鹁鄄?，同時(shí)分析魚(yú)情，商討生產(chǎn)計(jì)劃，交流作業(yè)方法，為預(yù)祝豐收，彼此推杯換盞，一醉方休，稱“汛前宴”。此外，漁家在春汛前還要做“滿載會(huì)”，船上扯起白腳旗，船老大穿起長(zhǎng)袍、馬褂，上香參拜“龍王”，童子（神漢）拉長(zhǎng)聲音高喊“滿載而歸”。
交易習(xí)俗。漁民捕魚(yú)歸來(lái)，同魚(yú)販交易時(shí)，雙方也有一些約定俗成的習(xí)慣。如漁家捕獲甚豐，有魚(yú)可賣(mài)時(shí)，并不是大聲吆喝叫賣(mài)，而是用篙桿挑起一件衣服俗稱“物子”，豎在船頭，表示有魚(yú)要賣(mài)；魚(yú)販需要買(mǎi)魚(yú)時(shí)，則在船頭挑起一底朝下的籃子作“物子”，籃底朝下空著，表示要買(mǎi)魚(yú)，以招徠漁家。如果漁家要賣(mài)掉漁船，便在河邊湖中摘取蘆荻之類的草稈，在稈頂編起一個(gè)多角形的草圈，置于船頭，買(mǎi)家便可找船主洽談購(gòu)買(mǎi)事宜。
生活習(xí)俗?！翱可匠陨?，靠水吃水?！睗O家終日穿行于運(yùn)河中，日常飲食的菜肴以魚(yú)為主，便創(chuàng)制了獨(dú)特的食魚(yú)方法。如微山湖漁民一條魚(yú)三口就能吃凈；更有甚者，一條完整的小魚(yú)入口，隨著嘴的蠕動(dòng)，一眨眼功夫就能將魚(yú)肉咂盡，一根一根的魚(yú)刺從嘴角順出?；窗矟O民至今流傳不少吃魚(yú)的順口溜，如“春鯽夏鯉秋鱖冬鳊”；“冬吃頭，夏吃尾，春秋兩季吃劃水”；“鰱子頭，鯉魚(yú)腰，青魚(yú)尾巴耍大刀”；“戈子肚，厚子頭，鳊魚(yú)肚皮一鎦油”等。
語(yǔ)言習(xí)俗。漁民、船民終年生活在水上，風(fēng)險(xiǎn)大，災(zāi)難多，為了圖吉利，盡量避免說(shuō)災(zāi)難方面的諧音詞語(yǔ)，慢慢形成了語(yǔ)言禁忌。例如，“帆”與翻船“翻”同音，便稱“帆”為“篷”；魚(yú)吃了半邊，要將另一半翻過(guò)來(lái)吃時(shí)，不能說(shuō)翻，而是說(shuō)“轉(zhuǎn)個(gè)向”、“調(diào)個(gè)檣”、“正過(guò)來(lái)”；盛飯的“盛”與“沉”同音，改叫“裝飯”，等等。
節(jié)慶習(xí)俗。漁家、船家、傍河而居的人家，在沿襲傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)，保留傳統(tǒng)的娛樂(lè)活動(dòng)的同時(shí)，在一些娛樂(lè)活動(dòng)中增加了具有運(yùn)河文化特色的花樣。
元宵節(jié)舞龍燈時(shí)，運(yùn)河地區(qū)的龍燈與陸路略有不同。通州是京畿漕運(yùn)要地，漷縣鎮(zhèn)張莊村龍燈會(huì)中的藍(lán)色雙龍，甚是少見(jiàn)，因?yàn)樗{(lán)色龍身代表“水”。每年元宵節(jié)時(shí)，微山湖漁民的龍燈都要沿大運(yùn)河光顧夏鎮(zhèn)街，20多米長(zhǎng)的龐然大物，分載于五六只小船上，穿橋過(guò)閘，沿運(yùn)河緩緩而行。
賽龍舟是端午節(jié)的傳統(tǒng)娛樂(lè)項(xiàng)目，而運(yùn)河賽龍舟自成特色。解放前，淮安流行運(yùn)河鬧龍舟，端午節(jié)午后，船家駕駛裝飾成龍的漁船到洪門(mén)外龍王廟燒香敬神之后，駛往閘口大塘。鬧龍舟分為“丟標(biāo)”、“搶標(biāo)”和“撈標(biāo)”三個(gè)環(huán)節(jié)：“丟標(biāo)”人將活鴨、洋錢(qián)、鴨蛋殼等“標(biāo)”物投入水中，“搶標(biāo)”水手下水爭(zhēng)搶、撈摸（俗稱“放飛鴨”、“丟洋錢(qián)”、“銜?shū)喌皻ぁ保?，水手一旦得“?biāo)”，船上人員即舉起彩旗，以示祝賀。同時(shí)，得“標(biāo)”水手需到“丟標(biāo)”人面前道喜，才能得到茶食、水果甚至衣物等獎(jiǎng)賞。
此外，中元節(jié)在運(yùn)河中放河燈是通州、天津、德州、滕州、無(wú)錫等地保存至今的習(xí)俗。
運(yùn)河地區(qū)還有與漕運(yùn)相關(guān)的儀式及娛樂(lè)活動(dòng)，如通州的“開(kāi)漕節(jié)”。開(kāi)漕節(jié)定在每年農(nóng)歷四月十五日，由京城負(fù)責(zé)漕運(yùn)的官員在通州北門(mén)外運(yùn)河碼頭主持，當(dāng)?shù)毓賳T和北關(guān)碼頭的主事人都要參加。從南方駛來(lái)的數(shù)以百計(jì)官商船只依次停泊碼頭上，綿延數(shù)十里，十分壯觀。兩岸則擠滿腳夫、車(chē)夫、搬運(yùn)工及前來(lái)湊熱鬧的民眾，人山人海，異常熱鬧。儀式開(kāi)始時(shí)，點(diǎn)燃掛在岸邊腳手架上的“萬(wàn)頭鞭”，鞭炮響后，開(kāi)始花會(huì)表演即“起會(huì)”，有高蹺（分文蹺、武蹺）、開(kāi)路獅子、花鈸大鼓、中幡（分紅、黃、綠）、旱船、竹馬等表演，自北門(mén)外碼頭始，沿運(yùn)河西岸往南至小圣廟止，在河神廟進(jìn)完香，整個(gè)儀式結(jié)束。“開(kāi)漕節(jié)”原是由官府主持的頗為嚴(yán)肅的祭祀河神的儀式，后來(lái)演變成運(yùn)河人家的娛樂(lè)節(jié)日。
應(yīng)水而興的信仰
生活在大運(yùn)河兩岸的人們，既享受運(yùn)河舟楫、水產(chǎn)等種種恩惠，也承受著運(yùn)河暴虐、泛濫的種種苦難，因此對(duì)運(yùn)河產(chǎn)生了敬畏崇拜。在人們的心目中，河水的柔順與暴虐均由河神主宰，為了向河神祈福消災(zāi)、趨利避害，便有了對(duì)河神的種種祭祀活動(dòng)。對(duì)運(yùn)河的崇拜和有關(guān)的神話傳說(shuō)，成為運(yùn)河文化的重要內(nèi)容。
運(yùn)河漕運(yùn)之神金龍四大王是沿運(yùn)人們祭祀的主要神靈之一。金龍四大王的原形謝緒，在蒙古滅南宋時(shí)投水殉國(guó)，死后曾顯靈幫助明將傅有德大戰(zhàn)呂梁，助明成祖“復(fù)修漕運(yùn)”，“凡河流淤壅，力能開(kāi)之，舟將覆溺，力能拯之。神之顯著于黃河特甚。”嘉靖中，“奉敕建廟魚(yú)臺(tái)縣。隆慶中，遣兵侍郎萬(wàn)恭致祭，封金龍四大王”。宿遷皂河乾隆行宮，最初即為祭祀河神謝緒的神廟。
山東省汶上縣南旺鎮(zhèn)汶水入運(yùn)處有一龍王廟建筑群，四座大門(mén)直沖著運(yùn)河，大殿內(nèi)塑22尊神像，正中塑龍王坐像，左邊是漳漕河督大王和金龍四大王，右邊是宴公、蕭公坐像，還有風(fēng)神、雨神、雷神、閃神、雹神、土地爺和“運(yùn)河指揮”的坐像，活脫脫一幅眾神聯(lián)合治理運(yùn)河的立體圖畫(huà)。
在官府倡導(dǎo)與民間自發(fā)信仰的雙重推動(dòng)下，運(yùn)河沿線修建了許多河神廟，相關(guān)的祭祀娛神活動(dòng)通常在河神廟及其附近舉行。江蘇邳州西北約20公里的邳城鎮(zhèn)泇口村，就有“七十二座船神廟”的傳說(shuō)，原本莊嚴(yán)肅穆的祀神活動(dòng)，逐步演變?yōu)槊耖g娛樂(lè)。微山湖地區(qū)每年農(nóng)歷三月十三日和九月十七日舉行“大王會(huì)”，親友鄰里間把酒慶賀，通宵達(dá)旦，漁火輝煌，人聲喧騰，宛如街市。
因水而變的民風(fēng)
大運(yùn)河溝通黃、淮、海、長(zhǎng)江、錢(qián)塘江五大水系，跨越燕趙、齊魯、荊楚、吳越等不同風(fēng)俗文化區(qū)，在長(zhǎng)期的文化交流中，沿運(yùn)的民俗風(fēng)情漸漸發(fā)生了改變。尤其是明清時(shí)期，伴隨運(yùn)河城鎮(zhèn)的崛起和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，“舳艫轉(zhuǎn)粟三千里，燈火臨流一萬(wàn)家”，運(yùn)河兩岸城鄉(xiāng)社會(huì)現(xiàn)實(shí)生活中的商品經(jīng)濟(jì)色彩大大加強(qiáng)，反映在民風(fēng)習(xí)尚方面也發(fā)生了一系列變化。
隨著商品經(jīng)濟(jì)在運(yùn)河區(qū)域的普遍發(fā)展，人們?cè)谧杂X(jué)或不自覺(jué)中被工商文化所吸引，引起價(jià)值觀念的轉(zhuǎn)變——從“民本商末”、“重義輕利”到“舍本逐末”、“棄義趨利”。如聊城“逐末者多衣冠之族”萬(wàn)歷《東昌府志》卷2《地理志·風(fēng)俗》。。濟(jì)寧初始“民風(fēng)樸實(shí)”，“農(nóng)夫稼穡，不習(xí)商賈之事”，至乾隆年間，則“風(fēng)俗猶江河也，趨日下矣”，“四方舟車(chē)所輳，奇技淫巧所集，其小人游手逐末非一日矣”乾隆《濟(jì)寧直隸州志》卷2《輿地·風(fēng)俗》。。蘇州“士大夫家，多以紡織求利”（明）范守己：《曲洧新聞》卷2，文淵閣四庫(kù)全書(shū)本。；一般平民“苦田少，不得耕耨而食，并商游江南北，以通齊、魯、燕、豫，隨處設(shè)肆，博銖于四方”，或“執(zhí)技藝，或販負(fù)就食他郡”（《明世宗實(shí)錄·嘉靖四十四年四月丙戌》卷545；顧炎武：《天下郡國(guó)利病書(shū)》卷8、卷19。）。運(yùn)河區(qū)域掀起一股崇商重利之風(fēng)，成為明清運(yùn)河區(qū)域社會(huì)風(fēng)俗變化最為突出的特征。
由于明清漕運(yùn)興盛，南北人口流動(dòng)，物資周轉(zhuǎn)頻繁，商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，運(yùn)河沿岸生活方式上出現(xiàn)了由儉漸奢的風(fēng)氣轉(zhuǎn)變，“風(fēng)俗自淳而趨于薄也，猶江河之走下，而不可返也”（明）范濂：《云間據(jù)目抄》卷2《記風(fēng)俗》，清光緒四年上海申報(bào)館仿聚珍版印本。。江南運(yùn)河的杭州、嘉興、蘇州及揚(yáng)州等城鎮(zhèn)尤甚。揚(yáng)州兩淮鹽商“衣服屋宇窮極華靡，飲食器具備求工巧，俳優(yōu)伎樂(lè)，恒舞酣歌，宴會(huì)戲游，殆無(wú)虛日”《兩淮鹽法志》卷首1《制詔》，清嘉慶十一年刊本。。商人士紳豪奢的生活習(xí)氣，間接推動(dòng)了社會(huì)崇尚奢靡之風(fēng)的興起，時(shí)人曾有“人情以放蕩為快，世風(fēng)以侈靡相高”（明）張瀚：《松窗夢(mèng)語(yǔ)》卷7《風(fēng)俗紀(jì)》，上海古籍出版社，1986）的感嘆。
素以勤儉、質(zhì)樸著稱的濟(jì)寧、張秋、臨清等地，風(fēng)氣也發(fā)生了變化。濟(jì)寧號(hào)稱“江北小蘇州”，臨清、張秋也獲得“南有蘇、杭，北有臨、張”的稱譽(yù)?！杜R清州志》載：臨清自元代開(kāi)通會(huì)通河后，“士女嬉游，故戶弄珠璣，家稱歌舞，欽食燕樂(lè)，極耳目之歡”；“仆亦綺羅，婢皆翡翠，陳歌設(shè)舞，不必縉紳，婚喪之儀越禮制而不顧，驕奢相效，巧成偽風(fēng)”。
由于千里運(yùn)河官商船只接踵輻輳，情況復(fù)雜，使得鏢行興盛，大量武術(shù)技藝高強(qiáng)的走鏢者承擔(dān)著保障貨物和人員安全的重任，由此又激發(fā)了沿岸的尚武風(fēng)氣。北京是全國(guó)鏢行的中心，清末北京有八大鏢行。人稱“大刀王五”的滄州人王正誼，是北京順源鏢局的鏢頭。滄州是走鏢要道，鏢行興盛，“鏢不喊滄州”成為南北鏢行同遵的常規(guī)，由此滄州成為著名的武術(shù)之鄉(xiāng)。滄州武術(shù)還融入舞獅風(fēng)俗之中，舞獅人一手持繡球，一手握著一把明晃晃的鋼刀，這是全國(guó)舞獅風(fēng)俗中所不見(jiàn)的。山東運(yùn)河邊的東昌府“其俗剛武尚氣力”，“人尚勁捍”，“竇家鏢行”在當(dāng)?shù)鬲?dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
作品簡(jiǎn)介
《京杭大運(yùn)河的歷史與未來(lái)》 ，董文虎 著，社科文獻(xiàn)，2008年2月
《京杭大運(yùn)河的歷史與未來(lái)》以深厚悠久的歷史底蘊(yùn)，多角度地向讀者述說(shuō)大運(yùn)河的過(guò)去與現(xiàn)在，暢想更加美好的未來(lái)。京杭大運(yùn)河流經(jīng)京、津、冀、魯、蘇、浙二市四省，溝通海河、黃河、淮河、長(zhǎng)江、錢(qián)塘江五大河流，是一條貫通我國(guó)南北水運(yùn)的大動(dòng)脈。它自開(kāi)鑿以來(lái)經(jīng)歷了2500多年的滄桑變遷，迄今仍奔流在華夏大地上，依然發(fā)揮著航運(yùn)、水利、南水北調(diào)、生態(tài)保護(hù)等功能，作為"活著的、流動(dòng)著的人類遺產(chǎn)"，堪稱中華文明的瑰寶、世界級(jí)古代水運(yùn)工程。
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