如果為每個(gè)節(jié)氣選擇一種代表花卉，屬于寒露的一定是菊花。元稹詩(shī)云：“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花。”在寒氣蕭瑟的白露時(shí)節(jié)，百花凋謝，傲霜斗雪的菊花開(kāi)出了骨氣和品格，引來(lái)無(wú)數(shù)文人墨客吟詠言志。
10月8日，我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的寒露。這是二十四節(jié)氣中第十七個(gè)節(jié)氣，也是秋季的倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣。
從白露到寒露，兩個(gè)節(jié)氣，一字之差，反映的是氣溫的變化。《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。” 白露后，天氣轉(zhuǎn)涼，開(kāi)始出現(xiàn)露水，到了寒露，則氣溫更低，露水增多。寒露以后，北方地區(qū)冷空氣已經(jīng)具有一定勢(shì)力，我國(guó)大部分地區(qū)在冷高壓控制之下，雨季基本結(jié)束。天氣常常是晝暖夜涼。
《月令七十二候集解》將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！币馑际?，此節(jié)氣中，鴻雁南遷；深秋天寒，雀鳥(niǎo)都離開(kāi)了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似，便以為是蛤蜊雀鳥(niǎo)變成的；“菊有黃華”則是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開(kāi)放。
“寒露節(jié)氣，菊花普遍開(kāi)放，所以農(nóng)歷九月又稱菊月。九月花盟主菊花，雅稱‘延壽客’，是‘服之者長(zhǎng)壽，食之者通神’的仙草?！?華東師范大學(xué)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與應(yīng)用研究中心研究員方云說(shuō)，寒露時(shí)節(jié)，主要節(jié)俗和民俗都圍繞菊花展開(kāi)。古稱“九月節(jié)”的重陽(yáng)節(jié)，也在寒露節(jié)氣前后，“這一時(shí)節(jié)，喝菊花酒、菊花茶、菊花粥都是習(xí)俗，還有菊花宴。吃螃蟹時(shí)也會(huì)佐以菊花。”
在我國(guó)民間，與菊花有關(guān)的節(jié)日習(xí)俗活動(dòng)很多，主要有賞菊、簪菊、飲菊花酒、食菊花糕點(diǎn)等，且代代傳承，歷久不衰，已形成一種文化現(xiàn)象。早在魏晉時(shí)期，魏文帝曹丕的《九日與鐘繇書(shū)》就寫道：“九月九日，草木遍枯，而菊芬然獨(dú)秀，今奉一束?！笨梢?jiàn)，魏晉君王已有在重陽(yáng)節(jié)賜臣以菊花的習(xí)俗。孟浩然寫“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花”，說(shuō)的就是喝菊花酒。
菊花是花中四君子，有傲骨寒霜的精神，因而成為文人墨客吟詠的對(duì)象。楚大夫屈原在《離騷》中云：“朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英?！?晉陶淵明在《九日閑居》詩(shī)序中云：“秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言?！痹凇肚锞沼屑焉分刑寡裕骸扒锞沼屑焉?，裛露掇其英。泛此忘憂物，遠(yuǎn)我遺世情。一觴雖獨(dú)進(jìn)，杯盡壺自傾?！?/p>
澎湃新聞?dòng)浾?朱偉輝 圖
一句“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”，將陶淵明與菊花深刻地聯(lián)系起來(lái)。陶淵明性情高潔，以菊為友。菊花天姿高潔，傲視風(fēng)霜，正與他的品性相契合。陶淵明不滿朝政腐敗，41歲便辭官歸隱田園，寫下了有名的《歸去來(lái)兮辭》，表達(dá)他棄絕污濁官場(chǎng)，欣然歸乎自然的情操。后世再談到菊花，談到南山，總免不了與陶公的高潔品格和隱逸之志相聯(lián)系。
“民間所稱菊花神也是陶淵明。”華東師范大學(xué)教授田兆元提到，到了晚清民國(guó)，民間開(kāi)始將陶淵明稱為菊花神，從文人雅士到鄉(xiāng)野鬧市，陶淵明都成為菊花的代表。據(jù)考證，陶淵明成為菊花神還與湯顯祖的《牡丹亭》有關(guān)?！赌档ねぁん@夢(mèng)》中，有一段“末扮花神”的科白，到了清代，這出戲被改為十二個(gè)月的十二個(gè)花神同時(shí)出場(chǎng)散花的熱鬧場(chǎng)面。十二花神的說(shuō)法也日漸在民間流傳開(kāi)來(lái)。
“上海寶山有花神廟，豫園有花神圖，古猗園有民國(guó)瓷板畫十二花神?！碧镎自f(shuō)，“花神”的傳說(shuō)在上海民間有深厚傳統(tǒng)。其中還有十二男花神、十二女花神之分。陶淵明通常被認(rèn)為是男性菊花神，而寫出“人比黃花瘦”的李清照則被認(rèn)為是女性菊花神。
田兆元還特別提到清人陸廷燦的《槎溪藝菊志》，這是一部清朝十分有名的菊譜。其中，“槎溪”就是現(xiàn)在的上海嘉定南翔鎮(zhèn)。陸廷燦在家鄉(xiāng)南翔構(gòu)筑私家園林陶圃，因尤喜藝菊，又遍覓千余種罕見(jiàn)奇種，親手種植并編纂培植菊花的專著《槎溪藝菊志》?！堕断嚲罩尽穬?nèi)容分為考、譜、法、文、詩(shī)，詞六類。附藝菊?qǐng)D題詩(shī)于卷末。“考”的部分博引前人藝菊之事，兼涉種藝之法，“譜”的部分，排比自劉蒙以來(lái)各譜中菊花名品，刪其重復(fù)，補(bǔ)充新種，使古今名晶集于一篇，一目了然，“法”的部分，集黃省曾、陳繼儒之技藝。
菊花是我國(guó)傳統(tǒng)十大名花，又是“花中四君子”之一，中國(guó)人對(duì)菊花的栽培種植歷史悠久，對(duì)菊花品種的記錄歷代都有。宋代劉蒙泉《菊譜》記有26種，史鑄的《百菊集譜》記有163個(gè)品種，元代楊維楨的《黃華傳》記有136個(gè)品種，明代王象晉《群芳譜》記有274個(gè)品種?！岸疥懲N的《槎溪藝菊志》，已經(jīng)記載了300多個(gè)品種?！碧镎自f(shuō)。
民俗學(xué)家仲富蘭曾提到，上海人愛(ài)菊由來(lái)已久，北宋末中原士族南遷，帶來(lái)了不少菊花品種，也帶來(lái)了賞菊的風(fēng)氣。故城中栽菊已有數(shù)百年，目前擁有品種達(dá)1000余種。清季上海之菊，“城鄉(xiāng)畦種，花時(shí)成市”。邑人秦榮光《上海竹枝詞》寫道：“菊花上海最名聞，粗細(xì)園中兩種分。一種獨(dú)推城里有,潘家白品貴超群?！痹~中的“粗”種，是指長(zhǎng)丈余，花大如碗者，有作異色、兩色者；“細(xì)”種是指花須小而大，葉須密而鮮?！芭思野住眲t為城中所獨(dú)有的品種，其開(kāi)花時(shí)，白花邊緣有一圈綠暈，花瓣簇?fù)砣缜驙?，很是艷麗。
“滬上半淞園和私家園林，都是賞花的好去處。還有一些新型娛樂(lè)場(chǎng)所，也以此為由，舉辦盛大花展以招攬游人。大世界就曾為慶賀百花生日，在共和廳擺上珍奇花卉供來(lái)賓欣賞，‘佳茗美座，誠(chéng)為滬上唯一清高之行樂(lè)地也’?！狈皆票硎?，上海賞菊的傳統(tǒng)一直延續(xù)至今?，F(xiàn)在，現(xiàn)代公共園林延續(xù)了賞菊的傳統(tǒng)，在共青森林公園等多個(gè)公園，秋季都有菊花展。
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